Nouveaux produits
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Liste des produits de la marque Fromages du Nord
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Abbaye Belval à la Bière 300g
12,00 €Le Fromage de Belval affiné à la bière brune repose sur des claies pendant des semaines dans le silence des caves. Ainsi, ces fromages offrent jour après jour, le meilleur de leur caractère…
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Abbaye Belval nature 300g
11,00 €Le Fromage de Belval nature repose sur des claies pendant des semaines dans le silence des caves. Ainsi, ces fromages offrent jour après jour, le meilleur de leur caractère…
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Bâtonnet Gouda 1kg
18,00 €Bâtonnets de gouda affinés dans un enrobage croustillant
Forme idéale pour tremper dans les sauces50 pièces de 20g
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Bergues Petit 550g
14,00 €La méthode "à la louche" est manuelle, et le lait d'excellente qualité des fermes voisines est utilisé sitôt la traite faite.Produit labialisé "Saveurs en Or"
Pour le déguster pleinement, le sortir au moins heure avant. -
Boulet de Cassel 500g
20,00 €Fromage fermier, à base de lait de vache, fabriqué à Oxelaere 100 % Artisanal
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Camembert Boulonnais Lait...
6,50 €camembert au lait cru au goût particulièrement fin et parfumé. Moulé manuellement à la louche à partir du lait d'excellente qualité des fermes voisines puis affiné et soigné par nos soins. À l'image de notre Côte d'Opale et de la qualité de notre terroir et de ses campagnes un fromage de caractère.
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Carré du Vinage Fermier 400g
12,50 €Une pâte molle à la croûte odorante, qui possède du caractère, mais également de la finesse.
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Ch'Ti Roux 400g
13,50 €Le Ch'ti roux des Flandres est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Il est fait à base de lait de vache et nous vient directement de la région Nord-Pas-de-Calais.
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Chèvre Aixois Frais 250g
6,50 €Découvrez ce fromage de la CHÈVRERIE DU BOIS DE NOULETTE ! Fabriqué à partir de LAIT DE CHÈVRE, l’AIXOIS AFFINÉ est un fromage CRÉMEUX avec un goût FRAIS et DOUX. A déguster nature ou sur une tranche de pain -
Chimay en Tranches 200g
4,50 €Le Grand Chimay est un authentique fromage trappiste, au bon lait frais et crémeux du Pays de Chimay. Sa douceur et son onctuosité en font un produit hors du commun.
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Dôme de Boulogne 450g
18,00 €fromage de caractère qui apporte de la hauteur au plateau que vous présenterez à vos invités.
Ce fromage au lait cru des vaches de la Côte d’Opale en impose tant par son goût que par sa forme, clin d’oeil à la Basilique Notre Dame de Boulogne. Il y'a quelques décennies, le Dôme de Boulogne été le fromage servi à la Reine d'Angleterre lors de l'inauguration du Tunnel sous la Manche. -
Écume de Wimereux 200g
6,00 €Crémeux et onctueux sont les maîtres-mots de ce fromage à la fine croûte blanche. Un hommage à l’écume marine du wimereusien, un petit goût salé qui s’accentue au fur et à mesure qu’on le laisse vieillir et s’affirmer.
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Edam Tranches 1kg
14,50 €50 tranches d'Edam conviennent particulièrement pour les tartines, les croques-monsieur, et sandwichs !
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Entre 2 Caps Lait Cru 500g
14,00 €Fromage au Lait Cru, 100% fermier, à pâte orangée, fondante et très fruitée
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Fleur d'Audresselles 400g
15,00 €fromage de la Côte d’Opale qui se caractérise par sa pointe de sel, celui-là même qu’on retrouve dans l’air iodé du bord de mer, typique d’Audresselles.
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Fort d'Ambleteuse 400g
15,00 €fromage qui porte le nom de ce monument historique de la Côte d’Opale, ça ne pouvait qu'être présage de caractère !
Il s'accordera à merveille en cuisine, dans un poulet à la crème et au cidre puisqu’il est… brossé au cidre de Brunembert !
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Gouda Tranches 1kg
14,50 €50 tranches de gouda conviennent particulièrement pour les tartines, les croques-monsieur, et sandwichs !
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Maroilles fermier bière 370g
19,50 €Découvrez notre gamme de Maroilles du Nord
Produit d'exception, de très haute qualité
Affiné 70 jours minimum par les Affineurs des 2 caps à Boulogne s/mer
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Mimolette Extra Vieille...
11,00 €Mimolette Extra Vieille cassante, affinage 24 mois
Portion 200 à 230g environ Produit emballé découpé et emballé par nos soins
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Mimolette Tranches 1kg
14,50 €.Fromage du Pays-Bas, (50 tranches), idéal pour les sandwichs et préparations à base de fromages.
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Pavé de Calais 400g
12,00 €fromage à la couleur orange chatoyante rappelant celle de la fameuse brique des maisons flamandes. D’ailleurs, il était autrefois baptisé Brique des Flandres.
C’est en hommage aux 6 bourgeois de Calais et aux pavés les entourant devant le Beffroi que ce fromage a été créé. Un goût aussi robuste que son odeur mais n’y voyez pas là un défaut pour ce fromage local… Loin de là ! -
Sablé de Wissant 400g
12,00 €fromage doux mais pas sans caractère, un peu comme la Blanche de Wissant, bière locale de la Côte d’Opale avec laquelle il est brossé manuellement. Notez que le Sablé de Wissant(sous une autre appellation) a été élu "fromage le plus odoriférant au monde" en 2004 par le docteur Stephen White & son équipe, à l’Université de Cranfield dans le Bedfordshire au Royaume-Uni.
L'une des plus belles consécrations pour un fromage ! -
Sire de Créquy fermier 250g
6,00 €Fromage à pâte molle à croûte lavée, le Sire de Créquy se situe, en termes de fabrication, par l’aspect entre le Maroilles AOP et le Munster AOP. S’il ressemble au premier avec sa croûte orangée, sa texture évoque davantage celle du second : pas de cœur crayeux, mais une pâte lisse et souple. Son parfum est assez typé, sans excès de puissance en bouche. Son format est proche de celui d’un camembert : 280 grammes pour une dizaine de cm de diamètre. Il est affiné 4 à 5 semaines d’affinage. Il faut environ 2,5 litres de lait pour réaliser un Sire de Créquy.