barquette de 10 petites tranches de Véritable andouille de Cambrai

Une andouille réputée du Nord avec son gout équilibré et agréable ainsi qu'un faible taux de matières grasses, ce produit est  élu saveurs en or

Poids moyen 600g

Les Boulets du Terroir Aubel® à base de viande 100% porc sont préparés selon une recette liégeoise traditionnelle. Les Boulets sont parfaits consommés froids ou réchauffés en plat principal.

De délicieuses boulettes comme grand-mère les faisait! Froides ou réchauffées, c'est un accompagnement idéal et vite prêt. Miamm!

Boulettes de très grosses tailles (120g environ) à cuisiner à la sauce liégeoise, ou sauce tomate

Vendu en sachet de 15 boulettes sous vide

Préparées à base de viande 100% volaille, les boulettes de dinde Aubel® ne contiennent que 12% de matières grasses (soit 40% de matières grasses en moins que la moyenne des boulettes rôties de porc du marché). Réchauffées en sauce en cœur de repas ou consommées froides comme en-cas, elles sont appréciées par toute la famille

Boulettes poélées (pré cuites) à cuisiner à la sauce liégeoise, ou sauce tomate

Vendu en sachet de 10 boulettes sous vide

Préparées à base de viande de porc et d’ingrédients de qualité, les boulettes rôties Aubel® sont idéales réchauffées en cœur de repas ou consommées froides comme en-cas. Un délice incontournable pour toute la famille.

Préparées à base de viande de porc et de 30% de légumes, les boulettes rôties aux légumes AUBEL® sont une alternative plus saine et authentique pour les amateurs de boulettes. Le rôtissage à l’huile de colza et la masse rustique avec marquants de légumes raviront les yeux et les papilles des petits et grands. Les boulettes aux légumes AUBEL® peuvent se déguster à froid ou à chaud, sur le pouce ou encore lors d’un délicieux repas en famille. 

Préparation artisanale et sélection des meilleurs morceaux sont à l’origine du Cervelas 100% viande de porc Aubel®. Masse fine, boyau naturel, cuisson à la vapeur et fumage à l’ancienne donnent tout son croquant à cette spécialité charcutière artisanale.

Pâte fine de viande de porc fermier passée au cutter avec un mélange des épices simples. Mise en boyaux
Ensuite cuit à 85°C et légèrement fumé à la sciure de chêne.

Se consomme chaud ou froid

Pâte fine de viande de poulet passée au cutter avec un mélange des épices simples. Mise en boyaux
Ensuite cuit à 85°C et légèrement fumé à la sciure de chêne.

Se consomme chaud ou froid

Pâte fine de viande de porc fermier passée au cutter avec un mélange des épices simples. Mise en boyaux
Ensuite cuit à 85°C et légèrement fumé à la sciure de chêne.

Se consomme chaud ou froid

Pâte fine de viande de porc fermier passée au cutter avec un mélange des épices simples. Mise en boyaux
Ensuite cuit à 85°C et légèrement fumé à la sciure de chêne.

Se consomme chaud ou froid

Ingrédients: viande de cheval 35% (UE-NUE). viande de porc 35% (UE).

Ingrédients: viande de cheval 35% (UE-NUE). viande de porc 35% (UE).

Le jambon à l’os AUBEL® est exclusivement préparé avec du jambon belge de qualité supérieure, dans le respect de l’homme, de l’animal et de l’environnement. Le jambon contient seulement 3 % de matières grasses* et est sans gluten. Délicieux sur une tartine comme dans vos préparations culinaires.

Le Jambon Grillé AUBEL® est depuis toujours apprécié des amateurs de vrai jambon belge soucieux d’une alimentation saine et équilibrée. Il ne contient que 3,5 % de matières grasses* et est préparé sans colorant. Il est par ailleurs riche en protéines et garanti sans gluten. Vous choisissez ainsi, une qualité 100 % belge, dans le respect de l’homme, de l’animal et de l’environnement. 

Jumeau de Boeuf semi paré, idéal pour des biftecks ou Carbonnade Flamande

Viande Garantie des Hauts de France (Né, Elevée, Abattue)

Sous Vide, Pièce de 2 kgs environ

Le Lard fumé Aubel® est un lard maigre de qualité supérieure auquel couenne & cartilages ont été soigneusement enlevés. Un fumage traditionnel au bois de hêtre qualifie son goût typique. Ses tranches fines sont parfaites pour accompagner les oeufs sur le plat.

Nos célèbres Marcassou Pipes d’Ardenne sont désormais disponibles au rayon tapas. Un format plus petit de notre Family Pack, avec toujours autant de saveur ! Vous pouvez les servir toutes prêtes sur le plateau de l’apéritif et être vous-même à l’aise avec vos invités. Les délicieux ingrédients du saucisson sec, la riche palette d’herbes et le merveilleux arôme de chêne, de hêtre et de baies de genièvre fumantes, si typiques de l’Ardenne, charment tous les gourmets et les bons vivants. Ces boules apéritives sont également protégées géographiquement par l’Union européenne depuis plusieurs années.

Le Filet d’Ardenne est préparé à partir d’une cuisse supérieure entièrement découennée et dégraissée, salée au sel sec et assaisonnée avec un mélange d’épices soigneusement sélectionnés. Il doit sa saveur typiquement ardennaise à sa maturation lente. Fumage traditionnel au bois de hêtre et aux baies de genévrier. Un vrai délice originaire du cœur de l’Ardenne.

Le Jambon d’Ardenne est un jambon légèrement salé et fumé avec grand soin, sur un petit lit de chêne, hêtre et baies de genévrier qui lui confère un arôme caractéristique. C’est aussi le plus vieux produit de charcuterie belge protégé par l’Union Européenne (IGP). Un véritable régal qui plaît à tout le monde.

Ce produit pur porc de grande qualité et sans boyau est bombé puis rempli manuellement jusqu’à obtenir la forme d’un pain. Les fines herbes sélectionnées et les produits pur porc de grande qualité lui donnent une saveur artisanale et traditionnelle qui séduira le consommateur. Un produit de qualité supérieure, sans aucun doute.

Le grand classique de la gamme Marcassou, dans un emballage individuel. Les ingrédients délicieux, la richesse des épices et l’arôme exquis de chêne cendré, hpetre et baies de genévrier, si caractéristiques de la gastronomie ardennaise, séduisent tous les gourmets et autres épicuriens. Le saucisson d’Ardenne est également reconnu comme Indication Géographique Protégée par l’Europe depuis plusieurs années.

Notre célèbre Marcassou Saucisson d’Ardenne est désormais également disponible au rayon tapas, avec des tranches de saucisson sec prédécoupées. Vous pouvez donc le servir prêt à l’emploi sur le plateau de l’apéritif et être vous-même à l’aise avec vos invités. Les délicieux ingrédients du saucisson sec, la riche palette d’herbes et le merveilleux arôme de chêne, de hêtre et de baies de genévrier fumantes, si typiques de l’Ardenne, charment tous les gourmets et les bons vivants. L’authentique Saucisson d’Ardenne est également protégé géographiquement par l’Union européenne depuis plusieurs années.

Saucisse polonaise à base de Porc et Veau, appelée aussi cervelas polonais

Sachet de 15 pièces (poids environ 110 à 120g pièce)

Les merguez de bœuf extra longues sont agrémentées d’épices douces pour réveiller vos papilles. Un produit 100% pur bœuf sans le côté fort des épices. 

A griller ou à Poéler

La Grosse Metka est une saucisse fumée au bois de hêtre, à cuire seule ou en potée au choux

Sachet de 8 pièces (poids environ 170g pièce)

La Metka est une petite saucisse fumée d'origine polonaise, à grignoter crue à l'apéritif ou cuite accompagnée de choux

Saucisse crue, séchée, fumée, avec une pointe de marjolaine à déguster telle quelle ou cuite pour agrémenter vos plats (choucroute, cassoulet, etc…)

Paleron de Boeuf semi paré, idéal pour la Carbonnade Flamande

Viande Garantie des Hauts de France (Né, Elevée, Abattue)

Sous Vide, Pièce de 2 kgs environ

Pâté Ardennais au goût unique, toujours apprécié par les connaisseurs !

Produit Frais à conserver entre 0° et 4°C

Pâté aux endives du Nord, Viande, gras de porc et foie de porc Origine France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Héritage de nos artisans charcutiers, le pâté CHIMAY à l’ancienne est préparé selon la tradition. Viande maigre et foie de porc, oignons, épices soigneusement sélectionnées. Une cuisson lente au four lui donne une saveur incomparable que le gourmet reconnaîtra.

PRODUIT VENDU EN TERRINE EN GRE

Produit Frais à conserver entre 0° et 4°C

Le VRAI Pâté Picard à l'ancienne, à l'ail dans une terrine en gré de 2.5 kgs

Un savoureux mélange de viandes de porc relevé d’une pointe d’ail. Une recette riche en viandes (90%) qui fait de ce pâté, touillé à la fourchette, un met d’exception

Un délicieux mariage d’épaule et de parure de porc, agrémenté de foie, d’échalotes et d’une pincée de poivre gris. Un bouquet d’arômes parfumés pour une expérience unique en bouche.

Des morceaux d’épaules associés à des jarrets cuits, des parures, de la gorge et relevés du parfum boisé des cèpes. Une dernière touche de poivre, d’oignons rôtis, de bière  ambrée.

L’harmonie savoureuse du foie et du porc, soulignée par un soupçon de poivre noir, pour faire de ce délicieux pâté à gros grains touillé à la fourchette un plat composé avec pas moins de 65% de viande.

Petit Salé Lillois Frais, à couper en tranche. A consommer froid avec des frites. A base d'Epaule de porc origine France

 les Pipes d’Ardenne  sont préparées dans le plus pur respect de la tradition : garantie  de fabrication en Ardenne, sélection des matières premières, fumage lent au bois de hêtre, maturation longue et savoir-faire reconnu de nos Salaisonniers ardennais, sont à l'origine de leur caractère typique fumé, relevé de saveurs d’épices et à la texture sèche.

Idéales pour vos apéros en famille ou entre amis.

 les Pipes d’Ardenne  sont préparées dans le plus pur respect de la tradition : garantie  de fabrication en Ardenne, sélection des matières premières, fumage lent au bois de hêtre, maturation longue et savoir-faire reconnu de nos Salaisonniers ardennais, sont à l'origine de leur caractère typique fumé, relevé de saveurs d’épices et à la texture sèche.

Idéales pour vos apéros en famille ou entre amis.

Potjevleesch artisanal aux 3 viandes (porc, poulet, lapin) en barquette de 1.4 kgs

Produit frais 

Viande de porc et de canard finement hachée à cuisson lente

Viande de porc finement hachée à cuisson lente

Roulade à la Provençale (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Roulade au Jambon (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Roulade au poivre vert (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Roulade aux champignons (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Roulade aux fines herbes (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Roulade aux Olives (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Roulade aux Pistaches (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit labélisé "Saveurs en Or"

Saucisse au Maroilles, de fabrication artisanale. Barquette de 40 saucisses de 70g) soit 2.8 kgs

A griller ou à Poéler

12 Saucisses au Maroilles, de fabrication artisanale. 

A griller ou à Poéler

Saucisses idéales pour la préparation de hot dog.

A griller ou à Poéler

Saucisson à l'ail fumé du Nord, sous vide 300g

Produit labélisé "Saveurs en Or"

Saucisson de cheval soigneusement fumé, l'accompagnement parfait pour vos apéritifs !

saucisson traditionnel des gens du Nord avec son goût fumé Fabriqué dans le Pas de Calais

Saucisson de jambon, tendre et savoureux

Les enfants raffolent du saucisson de viande Aubel® ! Parfait pour vos apéritifs, sur une assiette de charcuterie ou pour garnir votre tartine.

Le saucisson Kielbasa Aubel® est un de nos “ Best-Sellers ”. Véritable recette d’origine polonaise, le saucisson polonais Aubel® est fabriqué presque exclusivement avec des morceaux apparents de maigre de porc. Ce produit authentique se caractérise par une très légère pointe d’ail, un embossage en boyau naturel de porc et un léger fumage doré. Il se consomme tel quel avec du pain, à l’apéritif, en choucroute ou encore grillé.

La sosiski est une charcuterie d’origine polonaise dont la recette s’apparente à une saucisse de Francfort. Porc et veau, cuite en boyau naturel, elle vous séduira par son goût typique et savoureux. Souvent associée à la metka dans les choucroutes, elle peut également se consommer en rondelles froides dans les salades, taboulés

Sachet de 20 pièces (poids environ 70g pièce)

Steak de Cheval (origine Belgique ou UE selon arrivage)

Viande fraîche Sous vide à poêler ou à griller

Terrine à l'échalote dans une terrine en gré de 2.5 kgs

Terrine à l'a Bière Jenlain dans une terrine en gré de 2.5 kgs

La tête pressée à la Tomate Aubel® est un plat traditionnel  belge préparé de façon artisanale: les morceaux de viande sont cuisinés avec soin dans un bouillon et ensuite mijotés dans une sauce tomatée. Elle se déguste chaude avec de grosses frites à l’ancienne ou froide prétranchée en garniture sur le pain. Un vrai délice.

Cette tripe de porc en gelée est nature, un bon choix pour la cuisiner a sa façon , présentée en bloc de 2.3 à 2.6 kg