barquette de 10 petites tranches de Véritable andouille de Cambrai

Véritable andouille de Cambrai

Gros boudin blanc qu'on retrouve dans la plupart des friteries belges !

Il se mange froid ou chaud, parfois cuit à la poêle ou au barbecue.

Les boudins blancs Aubel® sont composés exclusivement de viandes de porc sélectionnées, délicatement mélangées avec du lait frais, du pain et un assortiment d’épices. Ils peuvent parfaitement se déguster froids, réchauffés ou grillés en plat principal. Aux fines herbes, ils offrent un goût traditionnel qui plaira à toute la famille.

C’est le persil qui donne au blanc fines herbes ce goût inimitable particulièrement apprécié des petits et des grands. Classique indémodable, il se déguste toute l’année froid ou chaud. Fraîcheur, simplicité et plaisir garantis !

Le boudin blanc aux fines herbes Aubel® est une spécialité authentique et savoureuse, préparée selon une recette artisanale liégeoise. En préparation froide ou grillée, il sera le compagnon idéal de vos apéros, buffets et repas tartines

Boudin blanc de grand diamètre finement assaisonné à la marjolaine et épices

Un festival de gouts et de couleurs pour un boudin savoureux composé de poivrons rouges et verts. Doux, le poivron rouge est presque sucré tandis que le poivron vert est plus croquant et contient une note d’amertume parfois poivrée. Un gout prononcé caractéristique et une allure festive et colorée… Idéal pour les soirées entre amis et les barbecue ! Se déguste froid ou chaud.

Préparé selon une recette traditionnelle, le boudin noir Aubel® est apprécié pour son goût unique se mariant savoureusement à la pomme de terre et à la pomme de nos vergers. Peut être servi chaud et froid !

L'incontournable, l'ancien, le traditionnel boudin noir 100% naturel, à manger chaud ou froid.

L'incontournable, l'ancien, le traditionnel boudin noir 100% naturel, avec des raisins, pour lui donner une touche sucrée/salée .à manger chaud ou froid.

Les Boulets du Terroir Aubel® à base de viande 100% porc sont préparés selon une recette liégeoise traditionnelle. Les Boulets sont parfaits consommés froids ou réchauffés en plat principal.

De délicieuses boulettes comme grand-mère les faisait! Froides ou réchauffées, c'est un accompagnement idéal et vite prêt. Miamm!

Boulettes de très grosses tailles (120g environ) à cuisiner à la sauce liégeoise, ou sauce tomate

Vendu en sachet de 15 boulettes sous vide

Préparées à base de viande 100% volaille, les boulettes de dinde Aubel® ne contiennent que 12% de matières grasses (soit 40% de matières grasses en moins que la moyenne des boulettes rôties de porc du marché). Réchauffées en sauce en cœur de repas ou consommées froides comme en-cas, elles sont appréciées par toute la famille

Boulettes poélées (pré cuites) à cuisiner à la sauce liégeoise, ou sauce tomate

Vendu en sachet de 10 boulettes sous vide

Préparées à base de viande de porc et d’ingrédients de qualité, les boulettes rôties Aubel® sont idéales réchauffées en cœur de repas ou consommées froides comme en-cas. Un délice incontournable pour toute la famille.

Préparées à base de viande de porc et de 30% de légumes, les boulettes rôties aux légumes AUBEL® sont une alternative plus saine et authentique pour les amateurs de boulettes. Le rôtissage à l’huile de colza et la masse rustique avec marquants de légumes raviront les yeux et les papilles des petits et grands. Les boulettes aux légumes AUBEL® peuvent se déguster à froid ou à chaud, sur le pouce ou encore lors d’un délicieux repas en famille. 

Préparation artisanale et sélection des meilleurs morceaux sont à l’origine du Cervelas 100% viande de porc Aubel®. Masse fine, boyau naturel, cuisson à la vapeur et fumage à l’ancienne donnent tout son croquant à cette spécialité charcutière artisanale.

Pâte fine de viande de porc fermier passée au cutter avec un mélange des épices simples. Mise en boyaux
Ensuite cuit à 85°C et légèrement fumé à la sciure de chêne.

Se consomme chaud ou froid

Pâte fine de viande de poulet passée au cutter avec un mélange des épices simples. Mise en boyaux
Ensuite cuit à 85°C et légèrement fumé à la sciure de chêne.

Se consomme chaud ou froid

Pâte fine de viande de porc fermier passée au cutter avec un mélange des épices simples. Mise en boyaux
Ensuite cuit à 85°C et légèrement fumé à la sciure de chêne.

Se consomme chaud ou froid

Pâte fine de viande de porc fermier passée au cutter avec un mélange des épices simples. Mise en boyaux
Ensuite cuit à 85°C et légèrement fumé à la sciure de chêne.

Se consomme chaud ou froid

Ingrédients: viande de cheval 35% (UE-NUE). viande de porc 35% (UE).

Ingrédients: viande de cheval 35% (UE-NUE). viande de porc 35% (UE).

Jumeau de Boeuf semi paré, idéal pour des biftecks ou Carbonnade Flamande

Viande Garantie des Hauts de France (Né, Elevée, Abattue)

Sous Vide, Pièce de 2 kgs environ

Saucisse polonaise à base de Porc et Veau, appelée aussi cervelas polonais

Sachet de 15 pièces (poids environ 110 à 120g pièce)

La Grosse Metka est une saucisse fumée au bois de hêtre, à cuire seule ou en potée au choux

Sachet de 8 pièces (poids environ 170g pièce)

La Metka est une petite saucisse fumée d'origine polonaise, à grignoter crue à l'apéritif ou cuite accompagnée de choux

Saucisse crue, séchée, fumée, avec une pointe de marjolaine à déguster telle quelle ou cuite pour agrémenter vos plats (choucroute, cassoulet, etc…)

Paleron de Boeuf semi paré, idéal pour la Carbonnade Flamande

Viande Garantie des Hauts de France (Né, Elevée, Abattue)

Sous Vide, Pièce de 2 kgs environ

Pâté Ardennais au goût unique, toujours apprécié par les connaisseurs !

Produit Frais à conserver entre 0° et 4°C

Pâté aux endives du Nord, Viande, gras de porc et foie de porc Origine France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Le VRAI Pâté Picard à l'ancienne, à l'ail dans une terrine en gré de 2.5 kgs

Un savoureux mélange de viandes de porc relevé d’une pointe d’ail. Une recette riche en viandes (90%) qui fait de ce pâté, touillé à la fourchette, un met d’exception

Un délicieux mariage d’épaule et de parure de porc, agrémenté de foie, d’échalotes et d’une pincée de poivre gris. Un bouquet d’arômes parfumés pour une expérience unique en bouche.

Des morceaux d’épaules associés à des jarrets cuits, des parures, de la gorge et relevés du parfum boisé des cèpes. Une dernière touche de poivre, d’oignons rôtis, de bière  ambrée.

L’harmonie savoureuse du foie et du porc, soulignée par un soupçon de poivre noir, pour faire de ce délicieux pâté à gros grains touillé à la fourchette un plat composé avec pas moins de 65% de viande.

Petit Salé Lillois Frais, à couper en tranche. A consommer froid avec des frites. A base d'Epaule de porc origine France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

 les Pipes d’Ardenne  sont préparées dans le plus pur respect de la tradition : garantie  de fabrication en Ardenne, sélection des matières premières, fumage lent au bois de hêtre, maturation longue et savoir-faire reconnu de nos Salaisonniers ardennais, sont à l'origine de leur caractère typique fumé, relevé de saveurs d’épices et à la texture sèche.

Idéales pour vos apéros en famille ou entre amis.

 les Pipes d’Ardenne  sont préparées dans le plus pur respect de la tradition : garantie  de fabrication en Ardenne, sélection des matières premières, fumage lent au bois de hêtre, maturation longue et savoir-faire reconnu de nos Salaisonniers ardennais, sont à l'origine de leur caractère typique fumé, relevé de saveurs d’épices et à la texture sèche.

Idéales pour vos apéros en famille ou entre amis.

Potjevleesch artisanal aux 3 viandes (porc, poulet, lapin) en barquette de 1.4 kgs

Produit frais 

Viande de porc et de canard finement hachée à cuisson lente

Viande de porc finement hachée à cuisson lente

Roulade aux Olives (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Roulade au Jambon (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Roulade aux Olives (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Roulade aux Olives (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Roulade aux Olives (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Roulade aux Olives (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit Labélisé "Saveur en Or"

Roulade aux Pistaches (à trancher) viande et gras de porc origine Hauts de France

Produit labélisé "Saveurs en Or"

Saucisse au Maroilles, de fabrication artisanale. Barquette de 40 saucisses de 70g) soit 2.8 kgs

A griller ou à Poéler

12 Saucisses au Maroilles, de fabrication artisanale. 

A griller ou à Poéler

Saucisses idéales pour la préparation de hot dog.

A griller ou à Poéler

Saucisson à l'ail fumé du Nord, sous vide 300g

Produit labélisé "Saveurs en Or"

saucisson traditionnel des gens du Nord avec son goût fumé Fabriqué dans le Pas de Calais

Saucisson de jambon, tendre et savoureux

Les enfants raffolent du saucisson de viande Aubel® ! Parfait pour vos apéritifs, sur une assiette de charcuterie ou pour garnir votre tartine.

Le saucisson Kielbasa Aubel® est un de nos “ Best-Sellers ”. Véritable recette d’origine polonaise, le saucisson polonais Aubel® est fabriqué presque exclusivement avec des morceaux apparents de maigre de porc. Ce produit authentique se caractérise par une très légère pointe d’ail, un embossage en boyau naturel de porc et un léger fumage doré. Il se consomme tel quel avec du pain, à l’apéritif, en choucroute ou encore grillé.

La sosiski est une charcuterie d’origine polonaise dont la recette s’apparente à une saucisse de Francfort. Porc et veau, cuite en boyau naturel, elle vous séduira par son goût typique et savoureux. Souvent associée à la metka dans les choucroutes, elle peut également se consommer en rondelles froides dans les salades, taboulés

Sachet de 20 pièces (poids environ 70g pièce)

Steak de Cheval (origine Belgique ou UE selon arrivage)

Viande fraîche Sous vide à poêler ou à griller

Terrine à l'échalote dans une terrine en gré de 2.5 kgs

Terrine à l'a Bière Jenlain dans une terrine en gré de 2.5 kgs

La tête pressée à la Tomate Aubel® est un plat traditionnel  belge préparé de façon artisanale: les morceaux de viande sont cuisinés avec soin dans un bouillon et ensuite mijotés dans une sauce tomatée. Elle se déguste chaude avec de grosses frites à l’ancienne ou froide prétranchée en garniture sur le pain. Un vrai délice.

Cette tripe de porc en gelée est nature, un bon choix pour la cuisiner a sa façon , présentée en bloc de 3 kg