Fromages Belges

La fabrication de ce fromage est un travail de Bénédictins de l'Abbaye d'Affligem dans la pure tradition trappiste

La fabrication de ce fromage est un travail de Bénédictins de l'Abbaye d'Affligem dans la pure tradition trappiste

Avec les bénéfices des produits de l’abbaye, nous soutenons des associations caritatives

En achetant nos produits d’abbaye, vous soutenez des projets sociaux, éducatifs et patrimoniaux. L’abbaye reçoit une redevance pour chaque produit vendu, au sein de l’association à but non lucratif Averbodium

Fromage crémeux à pâte mi-dure, au goût franc et relevé, en tranches

La fabrication de ce fromage est un travail de Bénédictins de l'Abbaye de Grimbergen dans la pure tradition trappiste

La fabrication de ce fromage est un travail de Bénédictins de l'Abbaye de Grimbergen dans la pure tradition trappiste

La fabrication de ce fromage est un travail de Bénédictins de l'Abbaye de Grimbergen dans la pure tradition trappiste

La fabrication de ce fromage est un travail de Bénédictins de l'Abbaye de Grimbergen dans la pure tradition trappiste

Véritable fromage d'abbaye des frères Norbertins, au goût crémeux.

Le fromage d’abbaye de Postel est un fromage unique, au goût intense et fruité, à la texture ferme mais fondante, avec quelques cristaux d’affinage. Ce fromage unique a non seulement un goût riche mais aussi un riche passé. 

Véritable fromage d'abbaye des frères Norbertins, au goût crémeux.

Le fromage d’abbaye de Postel est un fromage unique, au goût intense et fruité, à la texture ferme mais fondante, avec quelques cristaux d’affinage. Ce fromage unique a non seulement un goût riche mais aussi un riche passé. 

Véritable fromage d'abbaye des frères Norbertins, au goût crémeux.

Le fromage d’abbaye de Postel est un fromage unique, au goût intense et fruité, à la texture ferme mais fondante, avec quelques cristaux d’affinage. Ce fromage unique a non seulement un goût riche mais aussi un riche passé. 

Véritable fromage d'abbaye des frères Norbertins, au goût crémeux.

Le fromage d’abbaye de Postel est un fromage unique, au goût intense et fruité, à la texture ferme mais fondante, avec quelques cristaux d’affinage. Ce fromage unique a non seulement un goût riche mais aussi un riche passé. 

Véritable fromage d'abbaye des frères Norbertins, au goût crémeux.

Le fromage d’abbaye de Postel est un fromage unique, au goût intense et fruité, à la texture ferme mais fondante, avec quelques cristaux d’affinage. Ce fromage unique a non seulement un goût riche mais aussi un riche passé. 

Véritable fromage d'abbaye des frères Norbertins, au goût crémeux.

Le fromage d’abbaye de Postel est un fromage unique, au goût intense et fruité, à la texture ferme mais fondante, avec quelques cristaux d’affinage. Ce fromage unique a non seulement un goût riche mais aussi un riche passé. 

Généreux, crémeux, fruité et doux, avec une légère saveur de noisette. Brugge d’Or est un fromage pour les épicuriens parmi nous. Ce fromage se marie à merveille avec un peu de confit d’oignons ou de la tomate, des petits oignons, ou tout simplement tartiné sur une tranche de pain au levain avec une petite couche de sirop.

Avec sa texture robuste et son goût crémeux relevé, c'est un véritable chef-d'œuvre Brugge Fromage que vous savourez. Dans ce fromage, tout a été mûrement réfléchi : de la meilleure alimentation pour les vaches au processus d'affinage de minimum quatre mois dans des conditions optimales sous l'œil attentif de nos maîtres fromagers, rien n'a été laissé au hasard. Et le résultat est au rendez-vous : notre Brugge Mi-vieux est un fromage raffiné qui fait notre grande fierté.

Brugge Dentelle est le plus doux des fromages de la gamme Brugge, mais fait aussi le show sur le plateau à fromage. Son raffinement équivaut à celui de la dentelle de Bruges. Le nom « Dentelle » fait aussi référence à l’artisanat traditionnel qui fait la réputation mondiale de Bruges.

Ce petit fromage présente un arôme doux-amer et une fine croûte comestible qui enrobe un cœur de pâte douce et moelleuse.

Dès de fromages belges à servir à l'apéritif ou en salade gourmande !

Produit Frais

Dès de fromages belges à servir à l'apéritif ou en salade gourmande !

Produit Frais

Coulant et doux, mais avec un bon goût généreux et crémeux… Notre Brugge Jeune est riche en saveur, et la passion et l'artisanat se goûtent directement. Le Brugge Jeune est affiné pendant cinq semaines dans les meilleures conditions, ce qui lui confère un goût exceptionnel et authentique.

Ce fromage est réservé aux véritables amateurs de bonnes tartines. De plus, il convient aussi parfaitement en guise d'apéritif

Coulant et doux, mais avec un bon goût généreux et crémeux… Notre Brugge Jeune est riche en saveur, et la passion et l'artisanat se goûtent directement. Le Brugge Jeune est affiné pendant cinq semaines dans les meilleures conditions, ce qui lui confère un goût exceptionnel et authentique.

Ce fromage est réservé aux véritables amateurs de bonnes tartines. De plus, il convient aussi parfaitement en guise d'apéritif

Avec sa texture robuste et son goût crémeux relevé, c'est un véritable chef-d'œuvre Brugge Fromage que vous savourez. Dans ce fromage, tout a été mûrement réfléchi : de la meilleure alimentation pour les vaches au processus d'affinage de minimum quatre mois dans des conditions optimales sous l'œil attentif de nos maîtres fromagers, rien n'a été laissé au hasard. Et le résultat est au rendez-vous : notre Brugge Mi-vieux est un fromage raffiné qui fait notre grande fierté.

Vous en voulez un peu plus ? Ce fromage à pain est ce qu’il vous faut. Les graines de moutarde et de fenugrec donnent à ce fromage tendre et crémeux, à la croûte blanche naturelle, un caractère unique et une touche de noisette. Sachant que le fenugrec ouvre l’appétit, voici donc le fromage idéal à l’apéro.

Généreux, crémeux, fruité et doux, avec une légère saveur de noisette. Brugge d’Or est un fromage pour les épicuriens parmi nous. Ce fromage se marie à merveille avec un peu de confit d’oignons ou de la tomate, des petits oignons, ou tout simplement tartiné sur une tranche de pain au levain avec une petite couche de sirop. Ajoutez une délicieuse bière IPA et savourez !

Cette édition limitée est produite exclusivement avec le lait du mois de mai. Le fromage est affiné ensuite pendant au moins 18 mois selon une méthode naturelle. Lorsque le stock de ce fromage de printemps exceptionnel est épuisé, il faut patienter jusqu’à l’édition suivante.

Le goût intense et prononcé du fromage de Brugge râpé dans une pochette premium avec une fermeture à glissière pratique.

Le Brugge Vieux est un grand classique parmi les fromages. Le Brugge Vieux doit son nom au temps qu'il met pour s'affiner. Ce long processus d'affinage donne un fromage au goût véritablement relevé et généreux, marqué de petits points blancs caractéristiques ou cristaux de fromage sur les bords.

De plus, le Brugge Vieux contient très peu de lactose. Le Brugge Vieux est un fromage mature et audacieux, qui recueille toute l'attention sur un plateau de fromages.

Dès de fromages belges à servir à l'apéritif ou en salade gourmande !

Fromage à pâte dure, au goût entier et prononcé en cubes

Produit Frais

Le Brugge Vieux est un grand classique parmi les fromages. Le Brugge Vieux doit son nom au temps qu'il met pour s'affiner. Ce long processus d'affinage donne un fromage au goût véritablement relevé et généreux, marqué de petits points blancs caractéristiques ou cristaux de fromage sur les bords.

De plus, le Brugge Vieux contient très peu de lactose. Le Brugge Vieux est un fromage mature et audacieux, qui recueille toute l'attention sur un plateau de fromages.

Essayez notre Brugge Vieux dans une petite salade fraîche composée de roquette, de tomates, de jambon de parme, d'huile d'olive et d'une bonne couche de balsamique. 

Le Brugge Vieux est un grand classique parmi les fromages. Le Brugge Vieux doit son nom au temps qu'il met pour s'affiner. Ce long processus d'affinage donne un fromage au goût véritablement relevé et généreux, marqué de petits points blancs caractéristiques ou cristaux de fromage sur les bords.

De plus, le Brugge Vieux contient très peu de lactose. Le Brugge Vieux est un fromage mature et audacieux, qui recueille toute l'attention sur un plateau de fromages.

Essayez notre Brugge Vieux dans une petite salade fraîche composée de roquette, de tomates, de jambon de parme, d'huile d'olive et d'une bonne couche de balsamique

Un des COUPS de COEUR de ROGER de LILLE !!!

L’alliance d’un fromage Frais de chèvres crémeux et onctueux au Cuberdon et aux fleurs !!
Les pépites de bonbon surplombent le cœur du fromage renferme un coulis sucré et s’alliant à perfection au fromage frais.

Produits à Nivelles, ces fromages de chèvre frais offrent une variété parfaitement réussie de lait de chèvre et de spécialités fromagères savoureuses.

Produit Frais envoyé en camion réfrigéré par Chronofresh

Produits à Nivelles, ces fromages de chèvre frais offrent une variété parfaitement réussie de lait de chèvre et de spécialités fromagères savoureuses.

Produit Frais envoyé en camion réfrigéré par Chronofresh

Lors de l'affinage, le fromage est lavé à la Chimay Bleue, lui conférant un goût prononcé qui compense idéalement la légère amertume apportée par le houblon. Au final, le fromage 'à la Chimay Bleue' reproduit au goût les arômes relevés de malt et de levure de la bière pour un équilibre parfait.

La Chimay Bleue, fleuron de la brasserie, est une bière foncée à l'arôme puissant dont la saveur complexe se bonifie au fil des années. Elle séduit un large public grâce à son odeur de levure fraîche associée à une légère touche fleurie rosacée.

Dès de fromages belges à servir à l'apéritif ou en salade gourmande !

Produit Frais

Ce fromage trappiste fabriqué sans bière, à partir d’une authentique recette monacale, présente une pâte mi-dure et non cuite. Sa croûte naturelle et non colorée renferme une texture onctueuse au goût surprenant de croûte de pain et de bon lait frais et crémeux.

Connus comme un des meilleurs fromages trappistes, le Poteaurpé est fait dans l'enceinte de l'Abbaye-Notre-Dame de Scourmont. Chimay est une des rares fromageries trappistes dans le monde. Ils sont connus pour la qualité du lait utilisé et pour leur rigueur tout au long du processus de fabrication. Le Poteaupré possède une belle croûte ocre avec des parcelles un peu fleuris. Il dégage des arômes plaisants de noisettes et d'épices. La pâte de ce fromage est souple et ivoire. Sa texture est onctueuse et fond dans la bouche.

Le fromage affiné à la Bière de l'Abbaye de Chimay, fabrication par les moines trappistes

Fromage à pâte mole et à croûte lavée, fabriqué à la fromagerie de Herve

Ingrédients
Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, sel, présure, ferments

Fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie. Lait issue de l'Agriculture Biologique

Poids environ 275g

Idéal pour l’apéritif ou à savourer sur une tranche de pain, ce fromage riche du terroir ardennais possède un arôme de prairies verdoyantes sous sa croûte dure, qui ravira les palais les plus exigeants.

Découvrez une nouvelle manière de déguster du fromage de Herve. Pour vous Herve Société a élaboré une délicieuse recette de fromage à tartiner à base de fromage de Herve AOP.

Cette recette de fromage fondu est réalisée avec près de 30% de fromage de Herve AOP (Appellation d’Origine Protégée) affiné dans nos caves.

Le fromage à tartiner Herve Société offre le juste équilibre entre le goût spécifique du fromage de Herve AOP et la typicité attendue des fromages fondus à tartiner. Sa texture lisse et crémeuse lui confère une tartinabilité optimale. Conditionné dans une barquette de 150g, l’emballage pratique rappelle la forme cubique caractéristique du Fromage de Herve AOP.

L’Exquis Herve affiné à la bière est un Fromage de Herve classique bénéficiant de soins particuliers. Durant son affinage en cave, sa croûte est lavée à plusieurs reprises à la bière dont les saveurs migrent lentement jusqu’au cœur du fromage. Ce qui permet à l’Exquis Herve affiné à la bière de développer des saveurs uniques.

L’Exquis Herve affiné au Pékèt est un Fromage de Herve classique bénéficiant de soins particuliers. Durant sa maturation, le Fromage de Herve est plongé à plusieurs reprises dans un bain de Pékèt, un alcool typiquement liégeois à base de baies de genévrier. Cet affinage spécial permet à l’Exquis Herve affiné au Pékèt de développer un bouquet de saveurs uniques. Ce fromage à l’affinage particulier a, comme tout bon Fromage de Herve, une odeur caractéristique agrémentée d’un goût typique.

 L’Exquis Herve Doux fait partie de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. Ce qui implique un travail régulier d’affinage puisque, pendant 4 semaines, chaque fromage est lavé et retourné plusieurs fois.

 L’Exquis Herve Doux fait partie de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. Ce qui implique un travail régulier d’affinage puisque, pendant 4 semaines, chaque fromage est lavé et retourné plusieurs fois.

L’Exquis Herve piquant fait partie de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. Cela implique un travail régulier d’affinage puisque chaque fromage est lavé et retourné plusieurs fois par semaine. La main de l’homme est donc indispensable à la maturation longue et méthodique du fromage qui acquiert au fil des semaines une croûte orangée et légèrement grasse ainsi que son goût et son odeur si typiques.

L’Exquis Herve piquant fait partie de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. Cela implique un travail régulier d’affinage puisque chaque fromage est lavé et retourné plusieurs fois par semaine. La main de l’homme est donc indispensable à la maturation longue et méthodique du fromage qui acquiert au fil des semaines une croûte orangée et légèrement grasse ainsi que son goût et son odeur si typiques.

• Le Remoudou est une ancienne recette au lait entier qui donne un fromage riche aux arômes complexes. 

Le Fromage de Herve Société doux est un fromage de caractère qui se distingue par des saveurs uniques liées à son terroir et au savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce fromage à pâtes molles et à croûte lavée est affiné en cave pendant quelques semaines, lors desquelles il est retourné et frotté. Cette maturation longue et méthodique permet au Herve Société doux d’acquérir au fil des semaines une croûte orangée et légèrement grasse ainsi que son goût et son odeur typique.

Le Fromage de Herve Société doux est un fromage de caractère qui se distingue par des saveurs uniques liées à son terroir et au savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce fromage à pâtes molles et à croûte lavée est affiné en cave pendant quelques semaines, lors desquelles il est retourné et frotté. Cette maturation longue et méthodique permet au Herve Société doux d’acquérir au fil des semaines une croûte orangée et légèrement grasse ainsi que son goût et son odeur typique.

Le Fromage de Herve Société piquant est un fromage de caractère qui se distingue par des saveurs uniques liées à son terroir et au savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce fromage à pâtes molles et à croûte lavée est affiné en cave pendant 7 à 8 semaines, lors desquelles il est retourné et frotté. Cette maturation longue et méthodique permet au Herve Société piquant d’acquérir au fil des semaines une croûte orangée et légèrement grasse ainsi que son goût et son odeur typique.

fromage à pâte molle affinée à la bière des cyclistes !!! 

Landana MOUTARDE aux tranches 150 g
Lait de vache pasteurisé
3% moutarde

• Fromage de Hollande, jeune reposé, à pâte demi dure avec des morceaux de noix
• Bloc de 200g environ

Landana Ortie Fromage 48% Mat. Gr. Tranches 150 g

Lait de vache pasteurisé

• Chèvre doux avec des morceaux de noix et de figues pour une touche fraîche et sucrée
• Bloc de 200g environ

• Chèvre doux aromatisé au romarin
• Bloc de 200g environ

• M.G.: 50%
• Chèvre doux
• Avec morceaux de truffe noire
• Bloc de 200g environ

fromage au lait de vaches, parfumé aux olives & tomate

Dès de fromages belges à servir à l'apéritif ou en salade gourmande !

Produit Frais