Fromages du Boulonnais

La Côte d'Opale est riche en fromages différents, qu'ils soient de Boulogne, Wimereux, Wissant, Audresselles etc....ils méritent tous d'être connus tellement leur goût est excellent !

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  • Camembert Boulonnais Lait...

    5,50 €

    camembert au lait cru au goût particulièrement fin et parfumé. Moulé manuellement à la louche à partir du lait d'excellente qualité des fermes voisines puis affiné et soigné par nos soins. À l'image de notre Côte d'Opale et de la qualité de notre terroir et de ses campagnes un fromage de caractère.

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  • Dôme de Boulogne 450g

    18,00 €

    fromage de caractère qui apporte de la hauteur au plateau que vous présenterez à vos invités.
    Ce fromage au lait cru des vaches de la Côte d’Opale en impose tant par son goût que par sa forme, clin d’oeil à la Basilique Notre Dame de Boulogne. Il y'a quelques décennies, le Dôme de Boulogne été le fromage servi à la Reine d'Angleterre lors de l'inauguration du Tunnel sous la Manche.

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  • Écume de Wimereux 200g

    6,00 €

    Crémeux et onctueux sont les maîtres-mots de ce fromage à la fine croûte blanche. Un hommage à l’écume marine du wimereusien, un petit goût salé qui s’accentue au fur et à mesure qu’on le laisse vieillir et s’affirmer.

    Dispo sous 2 semaines
  • Entre 2 Caps Lait Cru 500g

    14,00 €

    Fromage au Lait Cru, 100% fermier, à pâte orangée, fondante et très fruitée

    Dispo sous 2 semaines
  • Fleur d'Audresselles 400g

    15,00 €

    fromage de la Côte d’Opale qui se caractérise par sa pointe de sel, celui-là même qu’on retrouve dans l’air iodé du bord de mer, typique d’Audresselles.

    Dispo sous 2 semaines
  • Fort d'Ambleteuse 400g

    15,00 €

    fromage qui porte le nom de ce monument historique de la Côte d’Opale, ça ne pouvait qu'être présage de caractère ! 

    Il s'accordera à merveille en cuisine, dans un poulet à la crème et au cidre puisqu’il est… brossé au cidre de Brunembert !

    Dispo sous 2 semaines
  • Fruité Cap Gris Nez 230g

    8,00 €

    fromage à la fine croûte orangée qui laisse apparaître un cœur crémeux, doux et fruité.
    Ce produit phare de notre collection porte le nom d’un des plus beaux lieux sauvages de notre Côte d’Opale : le Cap Gris-Nez.

    Dispo sous 2 semaines
  • Pavé de Calais 400g

    12,00 €

    fromage à la couleur orange chatoyante rappelant celle de la fameuse brique des maisons flamandes. D’ailleurs, il était autrefois baptisé Brique des Flandres.
    C’est en hommage aux 6 bourgeois de Calais et aux pavés les entourant devant le Beffroi que ce fromage a été créé. Un goût aussi robuste que son odeur mais n’y voyez pas là un défaut pour ce fromage local… Loin de là !

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  • Sablé de Wissant 400g

    12,00 €

    fromage doux mais pas sans caractère, un peu comme la Blanche de Wissant, bière locale de la Côte d’Opale avec laquelle il est brossé manuellement. Notez que le Sablé de Wissant(sous une autre appellation) a été élu "fromage le plus odoriférant au monde" en 2004 par le docteur Stephen White & son équipe, à l’Université de Cranfield dans le Bedfordshire au Royaume-Uni.
    L'une des plus belles consécrations pour un fromage !

    Dispo sous 2 semaines