Produits de la Mer & Escavèche

Des morceaux de Harengs à la sauce parfumée à la crème d'aneth

Des morceaux de Harengs à la sauce parfumée à la betterave rouge et à la créme

Des morceaux de Harengs à la sauce parfumée au curry et morceaux de mangue

Des morceaux de Harengs à la sauce parfumée au yaourt

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Ces écrevisses sont idéales pour garnir, par exemple, des salades, des plats de pâtes et de riz, ou en combinaison avec une sauce crémeuse.

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Chair de moules précuite pour plus de commodité. Convient à de nombreuses recettes.

• Faites revenir la chair des moules à la poêle ou au wok et variez-la à l'infini avec des légumes, des herbes et des sauces.
• Convient également aux plats froids comme une salade repas.
• Logo MSC
• Source de protéines

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Ces crevettes de la mer du Nord sont un choix délicieux pour les amateurs de fruits de mer raffinés et délicats. Petites mais savoureuses, elles offrent une saveur umami intense et une note légèrement sucrée, parfaites pour des plats classiques et modernes comme les salades, les pâtes et les crostinis. Servez-les avec de la mayonnaise et du citron sur du pain croustillant.

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Les crevettes de la mer du Nord (brunes) ont une coloration cryptique, de couleur brun sable, qui peut être modifiée en fonction de l'environnement. Ils vivent dans des eaux peu profondes, qui peuvent aussi être légèrement saumâtres, et se nourrissent la nuit. Pendant la journée, ils restent enfouis dans le sable pour échapper aux prédateurs. Les crevettes sont toujours cuites à bord du navire dans l'eau de mer.

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Les crevettes de la mer du Nord (brunes) ont une coloration cryptique, de couleur brun sable, qui peut être modifiée en fonction de l'environnement. Ils vivent dans des eaux peu profondes, qui peuvent aussi être légèrement saumâtres, et se nourrissent la nuit. Pendant la journée, ils restent enfouis dans le sable pour échapper aux prédateurs. Les crevettes sont toujours cuites à bord du navire dans l'eau de mer.

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Les crevettes de la mer du Nord (brunes) ont une coloration cryptique, de couleur brun sable, qui peut être modifiée en fonction de l'environnement. Ils vivent dans des eaux peu profondes, qui peuvent aussi être légèrement saumâtres, et se nourrissent la nuit. Pendant la journée, ils restent enfouis dans le sable pour échapper aux prédateurs. Les crevettes sont toujours cuites à bord du navire dans l'eau de mer.

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Les crevettes de la mer du Nord (brunes) ont une coloration cryptique, de couleur brun sable, qui peut être modifiée en fonction de l'environnement. Ils vivent dans des eaux peu profondes, qui peuvent aussi être légèrement saumâtres, et se nourrissent la nuit. Pendant la journée, ils restent enfouis dans le sable pour échapper aux prédateurs. Les crevettes sont toujours cuites à bord du navire dans l'eau de mer.

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Les crevettes de la mer du Nord (brunes) ont une coloration cryptique, de couleur brun sable, qui peut être modifiée en fonction de l'environnement. Ils vivent dans des eaux peu profondes, qui peuvent aussi être légèrement saumâtres, et se nourrissent la nuit. Pendant la journée, ils restent enfouis dans le sable pour échapper aux prédateurs. Les crevettes sont toujours cuites à bord du navire dans l'eau de mer.

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Ajoutez une touche luxueuse et raffinée à vos plats avec les crevettes cocktail Heiploeg ! Ces crevettes sublimeront vos plats préférés grâce à leur texture tendre et leur saveur légèrement sucrée.

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Crevettes cuites décortiquées Jumbo très grosses

ATTENTION Produit ULTRA FRAIS, à Consommer très rapidement (possibilité de le congeler)

Délicieuses crevettes roses extra B, soigneusement décortiquées et nettoyées

Idéales pour des avocats et/ou tomates aux crevettes avec de la mayonnaise bien sûr !

Cette préparation est faite à base de vin blanc. Pour 2 personnes

L’Escavèche est préparée à base de saumonette (Aiguillat) avec  oignons, vinaigre, citrons et aromates. Elle se déguste en toast, en entrée ou plus traditionnellement en plat principal servi froid accompagné de frites et d’une bonne bière. La préparation de l’escavèche remonte à l’époque de la domination espagnole (XVIème et XVIIème siècles).

Cette préparation est faite à base de vin blanc.  Pour 25 personnes environ

L’Escavèche est préparée à base de saumonette (Aiguillat) avec  oignons, vinaigre, citrons et aromates. Elle se déguste en toast, en entrée ou plus traditionnellement en plat principal servi froid accompagné de frites et d’une bonne bière. La préparation de l’escavèche remonte à l’époque de la domination espagnole (XVIème et XVIIème siècles).

Cette préparation est faite à base de vin blanc.  Pour 4 personnes environ

L’Escavèche est préparée à base de saumonette (Aiguillat) avec  oignons, vinaigre, citrons et aromates. Elle se déguste en toast, en entrée ou plus traditionnellement en plat principal servi froid accompagné de frites et d’une bonne bière. La préparation de l’escavèche remonte à l’époque de la domination espagnole (XVIème et XVIIème siècles).

Cette préparation est faite à base de vin blanc. Pour 2 personnes

Filets de Haddock (Eglefin) fabrication à l'ancienne  Origine Port de Boulogne sur Mer (62)

Ces morceaux de hareng en sauce à la crème ont une délicieuse saveur pleine mais donnent en même temps un goût frais grâce aux morceaux de pomme et d'oignon.

Allergènes : Hareng (poisson), crème, protéines de lait, lactose, jaune d'œuf en poudre, crème de yaourt, moutarde et graines de moutarde.

Filets de Harengs doux fumés au bois de chêne, fabrication à l'ancienne  Origine Port de Boulogne sur Mer (62)

Filets de Harengs doux fumés au bois de chêne, fabrication à l'ancienne  Origine Port de Boulogne sur Mer (62)

Les filets de harengs salés et fumés interviennent dans la préparation de nombreuses recettes: de la mousse de harengs pour l'apéritif ou avec des tagliatelles en plat.
Produit moins salé que le harengs dit naturel.
Fumés au bois de hêtre
Pêchés en Atlantique Nord-Est
Prêt à l'emploi

Produit conditionné à Boulogne Sur Mer

Le hareng est fileté, désarêté et salé pendant deux à six jours. Il est ensuite fumé légèrement à froid à la sciure de bois de hêtre et conditionné en seau dans une huile parfumée avec clou de girofle, carotte, …

(Seau de 20 à 25 Rollmops ) Origine France - Poids Net Egoutté 2kgs

Filets de hareng avec peau ayant subi un marinage au vinaigre présentés roulés autour d'oignons émincés maintenus par un pic en bois dans une sauce de couverture vinaigrée et aromatisée

Les rollmops sont idéals pour des salades en été et pour les buffets à volonté.

• Prêt à consommer.
• Longue conservation.
• Riche en oméga 3.

Produit de qualité supérieure pour un apéritif réussi. Cette spécialité de hareng mariné est préparée avec soin dans une marinade à base de vinaigre et d'oignons pour une saveur unique et délicate. Idéal pour les grandes occasions ou les apéritifs entre amis. Les Rollmops peuvent être dégustés tels quels ou accompagnés de pommes de terre vapeur et de crème fraîche. Avec leur texture tendre et leur goût subtil, ils raviront les papilles des amateurs de produits de la mer.

Saumon salé au sel sec, séché puis fumé, 100% au bois de hêtre, Tranché à la main