La bonne gaufre fourrée du Nord 100% artisanale, fabriquée au fer à main comme dans le temps !

Les airelles cuisinées aussi connues sous le nom de confits d'Airelles, peuvent être servies avec le gibier, seules ou dans une pomme réchauffée au four. C'est un pur délice. Et pourquoi pas pour relever le goût des viandes blanches ? Utilisez-les aussi pour parachever vos sauces chaudes et... vos desserts !

Les chips de Lucien au goût truffe sont authentiques. Pas d'arôme artificiel, pas de colorant, sans gluten ni lactose : des chips qui n'ont rien à cacher. Cette référence est éphémère et rejoindra nos tables à partir du 1er octobre et ce pour la durée des fêtes de fin d'année

Chips artisanales belges de haute qualité 

Sans gluten, sans lactose, sans additifs ni conservateurs ; Produit par des fermiers du namurois (Mettet) à partir de leur propre production de pommes de terre

Découvrez nos différents Paniers Garnis et Coffret à offrir !

Les produits composant le panier peuvent être amenés à être changés en cas de rupture. Les produits qui les remplacent seront toujours de prix et de qualité supérieurs

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Une compote originale pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages

Confit de chicons belges (endives) à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage 

Confit de chicons belges (endives) à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord

Ce confit accompagne parfaitement le foie gras et les fromages.

Pour accompagner nos Foies Gras et Terrines. N’hésitez pas à proposer un assortiment à vos invités. Le confit d’endive associe l’amertume de l’endive et la douceur de la pomme

Le confit de figues Didden se marie à merveille à du foie d’oie, du pâté de gibier, du pâté de chicons. Il donne la touche décorative et gastronomique à vos assiettes.

Parfait en accompagnement d’un bon plateau de fromage, volaille, excellent aussi avec des fruits rouges. Accompagne volontiers une glace vanille.

Le confit parfait pour donner une saveur originale à toute une série de plats : des viandes blanches et du poulet rôti aux fromages et même aux desserts (glace vanille et chocolat). Bien entendu, il se déguste aussi en parfaite harmonie avec les pâtés, notamment de gibier.

Le confit d’oignons ardennais forme lui aussi un couple idéal avec du pâté de gibier ou de campagne et du foie d’oie. Parfait sur les plats d’hiver comme pour agrémenter des délicatesses toute l’année ! C’est aussi l’auxiliaire culinaire parfait des plats traditionnels : quelques cuillères dans des carbonades ou du lapin juste avant de servir leur donneront une toute autre allure !

Un confit d'oignons sucré à la cassonade pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages

Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord

Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord

Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord

Une de nos grandes spécialités, que vous combinerez tout au long de l’année avec tous les pâtés et plein de desserts, chauds ou froids.

Un must à avoir sous la main, pour ajouter une touche unique à vos préparations

Composition : Fruits (orange 22g*, figue 20g*, clémentine 11g*, abricot sec (sulfites) 5g*), sucre, gélifiant : pectines, jus de citron concentré, cannelle, quatre épices.

Composition : Fruits (orange 22g*, figue 20g*, clémentine 11g*, abricot sec (sulfites) 5g*), sucre, gélifiant : pectines, jus de citron concentré, cannelle, quatre épices.

Dégustez cette savoureuse crème de Marrons Une préparation onctueuse à partir de pulpe de marrons et de sucre parfumée à la vanille. Riche en goût, idéal à déguster pendant l'hiver !

Grand classique de la cuisine méditerranéenne, ces filets de thon sont confits dans une huile d’olive d’une grande qualité, leur procurant un moelleux remarquable.

Suggestion : Conservez vos bocaux à l’abri de la lumière : les filets de thon à l’huile d’olive JC David se bonifient avec le temps.

D’un parfum et d’une texture délicate, ces foies de lotte sont prélevés et parés à la main agrémentés uniquement de fleur de sel et poivre blanc, tout simplement.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez sur une tartine beurrée avec un tour de moulin à poivre et un zeste de citron

Pour la préparation de sauces grand veneur, poivrade, etc.

Ce champignon symbole de la richesse du terroir, est cuisiné d'après une recette traditionnelle qui révèle ses saveurs raffinées

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Bisque de la maison "Azais Politoé classée EPV

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Au Foie Gras du Sud Ouest relevé d'un trait d'Armagnac et d'un soupçon de poivre

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Reblochon au lait cru de la coopérative du reblochon de Thônes (haute Savoie)

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Au véritable Roquefort AOC affiné en Aveyron, agrémenté de brisures de noix légèrement grillées

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Cette vanille ne s'ouvre pas à maturité Très parfumée, ses notes fleuries et fruitées laissent percevoir les arômes d'anis et de pruneau

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Considéré comme l'un des plus grands vins du Monde, sa couleur est jaune d'or. Il doit sa renommée à ses qualités organoleptiques ainsi qu'à son élaboration aussi originale que mystérieuse

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Millefeuille de Foie Gras de Canard et de fines tranches d’andouille de Cambrai. Alliance du noble et du rustique.

Millefeuille de Foie Gras de Canard et de fines tranches d’andouille de Cambrai. Alliance du noble et du rustique.

Millefeuille de Foie Gras de Canard, spéculoos et fromage de Maroilles. Subtile alliance salée-sucrée

Millefeuille de Foie Gras de Canard, spéculoos et fromage de Maroilles. Subtile alliance salée-sucrée

Véritable lucullus de Valenciennes est un marbré composé de tranches de langue de bœuf fumée au bois de hêtre et d'une préparation de foie gras de canard.

Conservation en conserve: 1 an.....en frais....55 jours en moyenne

Millefeuille de Foie Gras et de fines tranches de langue de bœuf fumée. Recette très prisée à Valenciennes depuis 1930 c’est le restaurateur Edmond LAUDOUAR qui associa la langue de Boeuf fumé et le foie Gras, la Lucullus été crée. Il lui donna le nom d’un générale Romain connu pour son goût pour la bonne chair.

Millefeuille de Foie Gras et de fines tranches de langue de bœuf fumée. Recette très prisée à Valenciennes depuis 1930 c’est le restaurateur Edmond LAUDOUAR qui associa la langue de Boeuf fumé et le foie Gras, la Lucullus été crée. Il lui donna le nom d’un générale Romain connu pour son goût pour la bonne chair.

Marrons entiers cuits, Ils accompagnent idéalement le gibier, la volaille, …

Mignonnette de sirops gourmands, pour offrir ou accrocher  !!

Mini donut fourré au caramel de 19 g permet de réaliser cafés, thés gourmands mais aussi des assiettes d'assortiment pour les réceptions et buffet

Mini donuts au chocolat 16 g de chez Poppies permet de réaliser des cafés ou thés gourmands, des assortiments de mini desserts pour les réceptions et buffets

Mini donut fourré à la fraise de 19 g Poppies permet de réaliser des cafés, thés gourmands, tea time, plateaux d'assortiments pour des réceptions et buffets.

Mini donuts au sucre de 14 g de chez Poppies.
Idéal pour accompagner café, thé gourmand mais aussi pour des réceptions et buffets.

• Mini moelleux gourmand grâce à sa recette pur beurre et à son coeur coulant au chocolat belge
• Conditionnement en plateau mono-parfum pour plus de praticité
• La solution idéale pour tous les cafés gourmands

Naturelle et riche en goût, la purée accommode à merveille les gibiers, volailles et autres viandes blanches. Purée de Marron fabriquée à partir de châtaignes sélectionnées et triées.

 Un bel écrasé de saumon fumé et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair d’haddock et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair d’harengs et tomates confites. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair de maquereaux fumés et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair de sardines, crème fraîche et piment d’Espelette. Une recette créée par JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez en tartine avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

La Rouille Pérard du Touquet pour accompagner les soupes marines ou une viande

Produit de très Haute qualité, à base de salicornes cueillis à la main dans  la Baie de Somme !

Suggestion : La salicorne est une plante fragile et goûteuse qui accompagne agréablement les charcuteries, viandes froides et poissons. Elle peut aussi se servir en salade.

La traditionnelle sauce Hollandaise au jus de Citron. Une sauce qui saura agrémenter à merveille vos poissons et accompagnements.

Suggestion :

- Au bain marie, plonger le bocal 5 minutes dans l'eau bouillante.

- A la casserole, verser le contenu du bocal dans la casserole et réchauffer à feu doux 2 à 3 minutes.

- Au micro-ondes, enlever la capsule et réchauffer 1 à 2 minutes à moyenne puissance.

La traditionnelle sauce à l’oseille, tout simplement ! Une sauce qui saura agrémenter à merveille vos poissons et accompagnements.

Suggestion :

- Au bain marie, plonger le bocal 5 minutes dans l'eau bouillante.

- A la casserole, verser le contenu du bocal dans la casserole et réchauffer à feu doux 2 à 3 minutes.

- Au micro-ondes, enlever la capsule et réchauffer 1 à 2 minutes à moyenne puissance.

Saumon salé au sel sec, séché puis fumé, 100% au bois de hêtre, Tranché à la main

"Le Nectar des Rois" Sorbet champagne de producteur avec zestes de citron et d'orange

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

sorbet concombre avec de l'estragon infusé Il accompagne à merveille les plats de viandes et de poissons

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

58% fraise fenouil

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

La plus savoureuse des fraises Mariée au basilic dans ce sorbet plein fruit, goutez à une saveur tonique et fruitée 58% de purée de fraise Mara des Bois

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Recette hybride à base de mûre et framboise cultivé avec soin (muroise est une marque déposée par Muroise et compagnie) 50% de fruits

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Sorbet au saumon fumé parfumé à l'aneth

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

AU vinaigre balsamique de Modène, vieilli en fût de chêne

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Originaire de l'Est de l'Asie, c'est un hybride de mandarine sauvage et Citron

Bac de Glaces  de 1.5 Litres soit environ 15 boules (poids 1 kg)

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Désignation : La véritable bisque de homard en format individuel.

Suggestion : Secouez la conserve avant ouverture. Versez le contenu dans une casserole et faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement. A servir accompagné de la rouille et des croûtons JC David !

Une Soupe de Homard de chez Pérard" au Touquet, sans conservateur ni colorant (390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

Une Soupe de Crabe de chez Pérard" au Touquet, sans conservateur ni colorant (390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

L'origine de la soupe de Haddock provient d'un petit village du Nord-Est de l'Ecosse, appelé Cullen. C'est un plat typique réalisé sur une base de haddock, agrémenté d'un harmonieux équilibre de légumes, mouillé de lait et de crème.

La traditionnelle soupe de homard, tout simplement !

Désignation : La véritable soupe de langoustine, subtilement relevée au Cognac et épices.

Suggestion : Secouez le bocal avant ouverture. Versez le contenu dans une casserole et faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement. A servir accompagné de la rouille et des croûtons JC David !

La fameuse Soupe "Pérard" du Touquet, Label Rouge, sans conservateur ni colorant (390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

La fameuse Soupe "Pérard" du Touquet, Label Rouge, sans conservateur ni colorant (390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

La véritable soupe de poissons boulonnaise, tout simplement !

40% de poissons sauvages

 Soupe de Saumon préparée à base de Saumon bio, prête à l’emploi, conditionnée en bocal de verre pour la vente au détail au rayon conserve. Elle est composée de plus de 96 % de produits issus de l'agriculture biologique.

retrouver toute notre gamme de sous bock, bière, limonade et autre boisson

Un bel écrasé de chair de Saint-Jacques et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez en tartine avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Une terrine pour Noël au Sauternes et fruits secs

Nouveau Produit 2023 chez Pérard" au Touquet,  le Velouté de Moules cuisinées à la marinière !

(390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

Nouveau Produit 2023 chez Pérard" au Touquet,  le Velouté de Moules cuisinées à la marinière !

(390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)