Aides Culinaires

Les airelles cuisinées ou Canneberges aussi connues sous le nom de confits d'Airelles, peuvent être servies avec le gibier, seules ou dans une pomme réchauffée au four. C'est un pur délice. Et pourquoi pas pour relever le goût des viandes blanches ? Utilisez-les aussi pour parachever vos sauces chaudes et... vos desserts !

Il s’agit de lettres de l’alphabet à cuire dans la soupe. Toutes sortes de lettres facilement combinables avec différents types de soupe. Essayez-les dans une soupe de potiron ou julienne, un chouette ajout à une recette traditionnelle.

Goûtez dès maintenant notre délicieux mélange d'Amsterdam qui peut se manger comme un Pickels de légumes avec des frites ou des plats typiques belges

L'exhausteur de goût Maggi Aroma Hot ajoute du piquant à tous vos plats. Très savoureux dans une vinaigrette, une sauce satay ou des plats de la cuisine asiatique.

• Ajoutez une saveur supplémentaire à votre repas avec le raffineur d'arômes Maggi
• Les vrais fans de Maggi ajoutent également cet exhausteur de goût à leurs frites ou croquettes
• Idéal pour préparer des marinades et des vinaigrettes.
• Délicieux pour préparer des ragoûts, des légumes sautés et des soupes

Avec l'exhausteur de goût Maggi, vous pouvez parfumer tous vos plats en un rien de temps. Utilisez Maggi dans vos vinaigrettes, sauces et soupes. Également délicieux avec des légumes sautés et de la purée de pommes de terre.

• Ajoutez une saveur supplémentaire à votre repas avec l'exhausteur de goût Maggi
• Les vrais fans de Maggi ajoutent également cet exhausteur de goût à leurs frites ou croquettes
• Idéal pour préparer des marinades et des vinaigrettes.
• Délicieux pour préparer des ragoûts, des légumes sautés et des soupes

Avec l'exhausteur de goût Maggi, vous pouvez parfumer tous vos plats en un rien de temps. Utilisez Maggi dans vos vinaigrettes, sauces et soupes. Également délicieux avec des légumes sautés et de la purée de pommes de terre.

• Ajoutez une saveur supplémentaire à votre repas avec l'exhausteur de goût Maggi
• Les vrais fans de Maggi ajoutent également cet exhausteur de goût à leurs frites ou croquettes
• Idéal pour préparer des marinades et des vinaigrettes.
• Délicieux pour préparer des ragoûts, des légumes sautés et des soupes

plat d'accompagnement traditionnel indonésien à base de légumes et d'aigre. Atjar tjampoer vient donc d'Indonésie, et n'est pas très connu dans le monde entier. 

La base de l’atjar tjampoer est constituée de légumes marinés dans du sucré-salé. Préparé à partir de 5 légumes : chou, carotte, poivron, concombre et oignon. Ceux-ci sont marinés dans une marinade de gingembre et de curcuma, de vinaigre et de sirop de riz. Cela donne une délicieuse saveur fraîche et un goût croquant qui s’accorde parfaitement avec les plats indonésiens savoureux.

La betterave frite s'accorde avec presque tous les plats et se marie à merveille avec la volaille, le porc ou le bœuf. Riche en acide folique, elle contient également des minéraux comme le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. Elle contribue à renforcer le système circulatoire et à prévenir l'anémie.

• Utilisation polyvalente : Complément idéal des plats de viande, des salades ou en tant qu'ingrédient à part entière.
• Facilité de préparation : Produit prêt à consommer, ce qui rend la préparation des repas plus facile et plus rapide.

En plus des oignons et des cornichons, Devos Lemmens propose également des câpres dans son assortiment de légumes. Ils agrémentent le goût des plats de viande et de poisson froids et chauds. Franchement, exiger d’avoir des câpres à table, ce n’est pas un caprice  !

Les câprons (fruits du câprier) se préparent de la même façon que la câpre mais leur saveur est plus douce.

A déguster à l'apéritif ou pour accompagner vos plats et vos salades. 

Plus grosses et plus douces en bouche que les griottes, nos Cerises du Nord Brover sont naturellement parfumées.

Stables en cuisson, elles se déclinent facilement dans tous types d'applications pâtissières.

Les cerises du Nord sont un bon fruit frais et sucré. HAK sélectionne les plus savoureux, qui poussent dans le Limbourg dans la région de Baarlo. Ils sont fraîchement cueillis et mis immédiatement dans le pot. Savoureux avec des frikandons ou des boulettes de viande ou en dessert avec du yaourt ou une boule de glace.

La chapelure est un produit résiduel de la production de biscottes. On peut aussi le faire en frottant deux biscottes ou du pain sec. La chapelure est utilisée pour enrober les aliments destinés à être frits ou cuits au four. Pour ce faire, l'aliment est d'abord passé dans des blancs d'œufs battus avec un peu d'huile et d'eau afin que la chapelure adhère mieux. Le produit humide est ensuite passé dans la chapelure. La procédure est répétée pour une couche plus épaisse.

Les airelles cuisinées Colac sont uniques sur le marché. Grâce au processus de production, les baies sauvages de haute qualité restent entières. Avec ce sundae, vous pouvez garnir des coupes glacées rafraîchissantes, des gaufres croquantes, des crêpes appétissantes et d'autres desserts. Mais cette préparation aux fruits prête à manger se marie aussi parfaitement avec les plats salés. Les combinaisons sont infinies.

A servir chaud ou froid, il égaie en un clin d'œil chaque plat de sa belle couleur et de son goût délicieux. De cette manière, votre plat n'est pas seulement savoureux, mais aussi magnifiquement présenté. Ce sundae est composé de fruits frais et soigneusement sélectionnés, et cela se goûte

Dégustez cette savoureuse crème de Marrons Une préparation onctueuse à partir de pulpe de marrons et de sucre parfumée à la vanille. Riche en goût, idéal à déguster pendant l'hiver !

Accompagne les crêpes, gaufres, tartines, yaourts, fromages blancs ou pour préparer des desserts

la fécule de pomme de terre ne contient pas de gluten. Cependant, elle se compose principalement de fécules et, comparé au fécule de maïs, elle ne contient pratiquement pas de protéines ni de graisses. La poudre a une couleur blanche brillante et un pouvoir de liaison élevé, ce qui lui confère une liaison claire et ferme. En outre, la fécule de pomme de terre a un goût neutre par nature et mousse peu, ce qui est idéal pour la préparation d'applications pâtissières.

La fleur de sel des 2 Caps est cueilli à la main dans les eaux qui baignent la côte d'Opale

Produit d'exception fabriqué artisanalement aux Attaques (62)

A rajouter sur vos plats au moment du service !

L’exhausteur de goût naturel pour tous vos tajines, ragoûts, sauces et soupes

L’exhausteur de goût naturel pour tous vos ragoûts et carbonnades, sauces brunes, sauces madère

Le fond de Boeuf est idéal pour préparer les sauces qui accompagneront vos viandes les plus raffinées. Il est également utilisé pour apporter aux terrines et aspics un authentique goût de bœuf et affiner les plats de légumes.

L’exhausteur de goût naturel pour tous vos ragoûts, sauces grand veneur et poivrade

Le fond de Gibier Lacroix est idéal pour la préparation de fines sauces brunes pour agrémenter vos viandes rouges et gibiers.

Le fond de homard est idéal pour cuisiner toutes les sauces à base de homard.

L’exhausteur de goût naturel pour tous vos sauces ostendaises et soupes et bisques

Pour la préparation de veloutés, sauce ostendaise, etc.

L’exhausteur de goût naturel pour tous vos ragoûts, sauces brunes et au poivre

Le Fond de Veau de Lacroix est idéal pour vos sauces blanches ou légèrement brunes. Vous réaliserez notamment avec le fond de veau de Lacroix de délicieuses bases pour vos sauces tomates ou vos sauces béarnaise. Il convient aussi parfaitement pour la préparation de terrines et d’aspics.

L’exhausteur de goût naturel pour tous vos ragoûts, sauces blanches, sauces curry, vol au vent, potages, waterzooi et croquettes fourrées

Le Fond de Volaille de Lacroix est idéal pour la préparation de vos sauces blanches pour vos viandes et poissons blancs. Le fond de volaille Lacroix est également parfait pour cuisiner les terrines et les aspics à la viande blanche.

Le sarrasin grillé est obtenu à partir de grains de sarrasin transformés à la chaleur. Parmi toutes les céréales, c'est celle qui offre la plus forte teneur en magnésium, réduisant ainsi le stress et favorisant le sommeil. Le sarrasin est un excellent complément à l'alimentation des diabétiques et de ceux qui souhaitent perdre du poids, car son index glycémique est relativement bas et il n'entraîne pas de pic de glycémie. Le sarrasin est sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Parfait pour les plats de viande et de champignons, les farces, les raviolis et les légumes.

1 boite contient 4 sachets cuisson de 100g chacun

Le gruau d'orge est fabriqué à partir de grains d'orge. Grâce à sa richesse en fibres, notamment en bêta-glucane qui nourrit et régénère la muqueuse intestinale, il est recommandé aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux. Parmi les différents gruaux, il se distingue par sa teneur élevée en calcium, essentiel à la formation des os et des dents, ainsi qu'au bon fonctionnement du système musculaire. Il est une source de vitamine K, qui joue un rôle dans la coagulation sanguine, et de nombreux minéraux essentiels au bon fonctionnement de l'organisme, tels que le zinc, le potassium et le fer. Le gruau d'orge est idéal en cuisine : il s'utilise comme ingrédient dans les soupes, les ragoûts, les desserts ou s'accompagne de sauces.

1 boite contient 4 sachets cuisson de 100g chacun

La levure sèche instantanée est deux fois plus puissante que la levure fraîche. Vous n'aurez donc besoin d'en utiliser que la moitié lors de la réalisation de vos recettes. 

Bruggeman Instant est la qualité standard, convient à toutes les recettes et toutes les techniques de boulangerie (pâtes à pain, feuilletées, sucrées à moins de 10% du poids de la farine).

La levure sèche instantanée est deux fois plus puissante que la levure fraîche. Vous n'aurez donc besoin d'en utiliser que la moitié lors de la réalisation de vos recettes. 

Bruggeman Instant est la qualité standard, convient à toutes les recettes et toutes les techniques de boulangerie (pâtes à pain, feuilletées, sucrées à moins de 10% du poids de la farine).

La levure sèche instantanée est deux fois plus puissante que la levure fraîche. Vous n'aurez donc besoin d'en utiliser que la moitié lors de la réalisation de vos recettes. 

Bruggeman Instant est la qualité standard, convient à toutes les recettes et toutes les techniques de boulangerie (pâtes à pain, feuilletées, sucrées à moins de 10% du poids de la farine).

Marrons entiers cuits, Ils accompagnent idéalement le gibier, la volaille, …

Knead and ready est un mélange 100% végétal à base de pois en combinaison avec des herbes et des épices de Verstegen. En ajoutant un peu d’eau et d’huile, vous pouvez pétrir votre propre substitut de viande !

• Mélange 100% végétal à base de pois
• Riche en protéines, fer, zinc et vitamine B12
• Savoureux grâce aux herbes et épices de Verstegen
• Longue durée de conservation et temps de préparation court

Knead and ready est un mélange 100% végétal à base de pois en combinaison avec des herbes et des épices de Verstegen. En ajoutant un peu d’eau et d’huile, vous pouvez pétrir votre propre substitut de viande !

• Mélange 100% végétal à base de pois
• Riche en protéines, fer, zinc et vitamine B12
• Savoureux grâce aux herbes et épices de Verstegen
• Longue durée de conservation et temps de préparation court

• Le Knorr 1-2-3 Mix pour Carbonnade est une solution rapide pour préparer ce grand classique belge.
• Ce mélange sous forme de poudre se compose de purée de tomate, oignon, fines herbes et épices et se charge en plus de lier vos plats mijotés ou sauces.
• Ce produit donne encore plus de goût à toutes vos viandes.

• Le Knorr 1-2-3 Mix pour Carbonnade est une solution rapide pour préparer ce grand classique belge.
• Ce mélange sous forme de poudre se compose de purée de tomate, oignon, fines herbes et épices et se charge en plus de lier vos plats mijotés ou sauces.
• Ce produit donne encore plus de goût à toutes vos viandes.

Avec ce mélange d'épices traditionnel Verstegen, vous pouvez préparer le ragoût le plus délicieux avec des notes d'épices douces et chaudes.

• Goût subtil avec des notes d'épices douces et chaudes
• Recette traditionnelle et fiable
• Petit récipient de rangement pratique avec bouchon d'arrosage
• Servir le ragoût avec de la purée de pommes de terre et des légumes mijotés

Ce mélange d'épices traditionnel Verstegen convient pour assaisonner les côtelettes de bœuf et de porc.

• Bon goût avec une pointe de macis
• Recette traditionnelle et fiable
• Grand récipient de rangement pratique avec bouchon d'arrosage
• Délicieux avec des pommes de terre bouillies et des légumes de saison

À l'origine un mélange d'herbes françaises, à base de persil finement haché, d'ail et d'huile d'olive. Le nom de ce beurre d'escargot vient du mot persil, qui signifie persil en français.

• Mélange d'herbes fraîches avec persil et ail
• 100% naturel
• Parfait pour la préparation de beurre aux herbes, entre autres
• Goût délicieux avec les escargots, la viande, le poisson et les légumes

Avec le mélange d'épices pour gyros Verstegen, vous obtenez en un clin d'œil un goût authentique de viande de gyros 2 (porc, d'agneau ou de poulet haché) et de l'huile ou du beurre. Goût authentique grâce à des herbes douces et des épices légèrement épicées Sac pratique à usage unique

Les sachets Verstegen sont composés d'ingrédients 100 % naturels. Les mélanges sont élaborés à partir de délicieuses herbes et épices d’origine naturelle.

• Épicé au goût frais des légumes moules
• Ingrédients 100% naturels
• Conditionnement de portions dans un sachet
• Contenu pour 4 personnes

• Le Knorr 1-2-3 Mix pour Vol-au-Vent est une solution rapide pour préparer ce classique de la cuisine belge.
• Ce mélange sous forme de poudre apporte un goût puissant à la sauce tout en la liant. Il suffit d’y ajouter de la poule, du jambon ou de la viande de bœuf et des légumes pour obtenir une délicieuse bouchée à la reine ou vol-au-vent. Vous pouvez aussi l’utiliser pour des petits pâtés en croûte.
• Ce mix a un goût ample et est riche en garnitures.