Vieux Lille

Le Vieux Lille est un fromage + fort que le Maroilles, on l'utilise en tarte, flamiche, quiche, sauce fromagère C'est aussi un fromage indispensable sur un beau plateau de fromages du Nord

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Vieux Lille 1/4 de Gris...
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Vieux Lille (Quart Gris) est un fromage typique du Nord. 27% MG
Son goût prononcé et salé trouve son origine dans sa fabrication.

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Vieux Lille Fermier Ferme...
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20,00 €

La base du Vieux Lille est identique à celle du Maroilles (mêmes ingrédients, même procédé de fabrication).Leur différence se joue dans l'affinage !Le Vieux Lille est roulé dans le sel, contrairement au Maroilles, ce qui lui confère un goût salé.Visuellement, le Vieux Lille est de couleur blanche, car l'objectif est qu'il ne rougisse pas, mais fasse "du gras". Il est donc, comme le Maroilles, brossé toute les semaines, mais d'une façon différente.Fort en goût, il ravira les amateurs de fromage.Il peut se déguster au couteau, ou cuit (au four sur une tartine de pain, en sauce, en raclette, mais aussi en tarte).

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Vieux Lille Fermier Pont...
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Son goût prononcé et salé trouve son origine dans sa fabrication. Salé à 2 reprises, sa pâte souple à croûte lavée conquiert toutes les papilles.
Le Vieux Lille est aussi appelé ''Gris de Lille''. Il était le fromage préféré des mineurs de fond.

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Vieux Lille Fermier Pont...
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19,50 €

Son goût prononcé et salé trouve son origine dans sa fabrication. Salé à 2 reprises, sa pâte souple à croûte lavée conquiert toutes les papilles.
Le Vieux Lille est aussi appelé ''Gris de Lille''. Il était le fromage préféré des mineurs de fond.

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Vieux Lille Leduc 200g
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4,90 €

Vieux Lille est un fromage typique du Nord.
Son goût prononcé et salé trouve son origine dans sa fabrication.

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Vieux Lille Leduc 750g
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17,50 €

Vieux Lille est un fromage typique du Nord.
Son goût prononcé et salé trouve son origine dans sa fabrication.

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