Salicornes & Conserves de Poisson

IMPERIAL...Une marque née à Anvers en 1928, qui s’engage à offrir le meilleur de la mer, avec comme volonté, valeurs et objectifs, de prêter une oreille attentive à toutes vos envies gourmandes. 

Du vrai crabe, au antipodes du surimi. Un produit frais, naturel, hyper bon en salade, dans un sandwich ou préparé comme il vous plaît !
C’est le top des conserves du placard. Un peu de finesse dans le tumulte quotidien. Une délicieuse manière de goûter chaque jour à la mer.

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C’est le plus grand et le plus délicat de tous les crabes. Ses beaux gros morceaux sont un must-have pour les gourmets.

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Chair et pates de crabe rose du Pacifique

L’anchoïade est un plat Méditerranéen, elle est parfois dénommée la « Fondue Occitane », l’Anchoïade ou crème d’Anchoïade est composée essentiellement d’anchois, de câpres, d’huile d’olive et d’ail.

Cette recette authentique est garantie naturelle, sans colorant ni conservateur..

Suggestion : Cette sauce accompagne généralement des crudités de saison. Les différents légumes ou crudités sont présentés crus, émincés ou coupés en dès. Ils sont servis afin d’être trempés dans la sauce et croqués. L’Anchoïade peut être aussi étalée sur une tranche de pain de campagne légèrement toastée.

Grand classique de la cuisine méditerranéenne, ces filets de thon sont confits dans une huile d’olive d’une grande qualité, leur procurant un moelleux remarquable.

Suggestion : Conservez vos bocaux à l’abri de la lumière : les filets de thon à l’huile d’olive JC David se bonifient avec le temps.

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Le vrai engraulis encrasicolus (c’est son nom complet, et ça ne sert à rien de le retenir, sauf pour jouer au Trivial Pursuit !), de l’huile d’olive et rien d’autre !
Un produit de caractère, délicieusement salé, parfaitement dosé, soigneusement conservé.

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Le vrai engraulis encrasicolus (c’est son nom complet, et ça ne sert à rien de le retenir, sauf pour jouer au Trivial Pursuit !), de l’huile d’olive et rien d’autre !
Un produit de caractère, délicieusement salé, parfaitement dosé, soigneusement conservé.

IMPERIAL...Une marque née à Anvers en 1928, qui s’engage à offrir le meilleur de la mer, avec comme volonté, valeurs et objectifs, de prêter une oreille attentive à toutes vos envies gourmandes. 

Des filets scrupuleusement choisis qui ne servent pas seulement de déco. Délicieux, délicats, ils se mangent « juste comme ça ».
Une qualité inégalable et de petits conditionnements pratiques, une touche originale et exquise.

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Le fin du fin du Yellowfin. Non, ce n’est pas un slogan (heureusement !), c’est la réalité de ces lamelles incomparables levées à la main.
Elles sont ensuite cuite à la vapeur et mise en boite de façon artisanale. Nappée d’huile d’olive pour préserver leur saveur et leur fondant.

Désignation : Pêchés au large des côtes bretonnes, le maquereau JC David est entièrement paré à la main et disposé dans une boite métallique à l’ancienne et recouvert d’un savant mélange de muscadet, vinaigre et aromates.

Suggestion : A consommer dès sa sortie du réfrigérateur en guise d’entrée et accompagné d’un bon Muscadet* bien sûr.

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Tout simples, tout bons, tout frais et plein d’Omega-3 indispensables à notre bonne santé. Nous mettons tout ce qu’il faut de soin et de rigueur dans leur choix et leur conservation. Le résultat ? Juste super bon !

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On ne connaît rien de mieux pour allier le naturel, soutenir le goût et apporter de bons nutriments. Sains, délicieux, facile à préparer, nos filets de maquereaux se savourent tels quels ou préparés.

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De beaux maquereaux soigneusement sélectionnés et accompagnés de véritable ketchup. Ce petit goût de tomates relevant qu’on aime tant depuis qu’on est enfant. Voilà comment encourager les petits et les grands à faire le plein de bons nutriments

D’un parfum et d’une texture délicate, ces foies de lotte sont prélevés et parés à la main agrémentés uniquement de fleur de sel et poivre blanc, tout simplement.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez sur une tartine beurrée avec un tour de moulin à poivre et un zeste de citron

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Il est vraiment bon... Non. Il est vraiment délicieux ! Promis, juré. Fin, délicat, frais, moelleux... On peut continuer, mais le mieux, c’est de goûter!
Prélevé sur la morue fraîche, le foie est délicatement fumé. Mis en boite et légèrement salé, il réserve des surprises en une bouchée. C’est le foie gras de la mer.

Le fond de homard est idéal pour cuisiner toutes les sauces à base de homard.

L’exhausteur de goût naturel pour tous vos sauces ostendaises et soupes et bisques

Pour la préparation de veloutés, sauce ostendaise, etc.

Notre hareng aigre-doux au goût légèrement sucré est la seule variante sans peau de la famille Ouwehand. Ce produit est uniquement disponible en pot de 38cl.

Le hareng à rôtir renouvelé est désormais conditionné dans un pot pratique de 38 cl et dosé en quartiers faciles. En conséquence, vous n'avez plus besoin d'enlever l'os et le produit est immédiatement "prêt à croquer". Nos pièces de hareng rôties sont des morceaux de hareng qui sont panés puis frits. Ce procédé spécial donne au hareng un goût unique.

Allergènes : Hareng (poisson), Gluten, blé, seigle, moutarde.

Une recette traditionnelle boulonnaise, pour des Pilchards harengs accompagnés d'une sauce à la tomate et à l'huile

À l'origine un mélange d'herbes françaises, à base de persil finement haché, d'ail et d'huile d'olive. Le nom de ce beurre d'escargot vient du mot persil, qui signifie persil en français.

• Mélange d'herbes fraîches avec persil et ail
• 100% naturel
• Parfait pour la préparation de beurre aux herbes, entre autres
• Goût délicieux avec les escargots, la viande, le poisson et les légumes

Les sachets Verstegen sont composés d'ingrédients 100 % naturels. Les mélanges sont élaborés à partir de délicieuses herbes et épices d’origine naturelle.

• Épicé au goût frais des légumes moules
• Ingrédients 100% naturels
• Conditionnement de portions dans un sachet
• Contenu pour 4 personnes

Nos moules sont disponibles toute l'année et remplacent de manière surprenante une collation ou comme ingrédient dans une salade fraîche, par exemple. Les moules sont disponibles en pot de 38cl.

Poids Net 350g Egoutté 200g

moutarde aromatisée aux salicornes marinées de la baie de Somme

pot de 200g

moutarde aromatisée aux salicornes marinées de la baie de Somme

pot de 200g

Un régal à l'apéritif sur des toasts , en accompagnement de crudités ou pour la réalisation de vos sauces !

En Belgique, on en met également une petite touche dans la préparation du Tartare de Boeuf (Filet Américain ou Martino)

Elaborée artisanalement avec de vrais anchois

IMPERIAL...Une marque née à Anvers en 1928, qui s’engage à offrir le meilleur de la mer, avec comme volonté, valeurs et objectifs, de prêter une oreille attentive à toutes vos envies gourmandes. 

Les grosses sardines préparées à la tomate donnent un côté nostalgique et old school aux repas. On adore ça !
Traditionnellement dégustés avec des pommes frites ou du pain, les pilchards et la sauce qui les accompagne sont simplement délicieux.

IMPERIAL...Une marque née à Anvers en 1928, qui s’engage à offrir le meilleur de la mer, avec comme volonté, valeurs et objectifs, de prêter une oreille attentive à toutes vos envies gourmandes. 

Les grosses sardines préparées à la tomate donnent un côté nostalgique et old school aux repas. On adore ça !
Traditionnellement dégustés avec des pommes frites ou du pain, les pilchards et la sauce qui les accompagne sont simplement délicieux.

 Un bel écrasé de saumon fumé et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair d’haddock et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair d’haddock et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Recette riche en poisson ,le haddock est délicatement relevée par de la ciboulette, de la menthe et la douceur de la pomme Granny.

Nous vous conseillons de la consommer bien fraiche, évidemment à l'Apéritif !!!

Un bel écrasé de chair d’harengs et tomates confites. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair de maquereaux fumés et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair de maquereaux fumés et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Maquereaux en provenance de Boulogne sur mer
Salicornes Françaises et locales, cueillies par les pêcheurs à pieds d'Etaples au Crotoy
délicatement poivré pour apporter encore plus de plaisir ....
bref une réussite à déguster

Un bel écrasé de chair de sardines, crème fraîche et piment d’Espelette. Une recette créée par JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez en tartine avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Les rillettes sont fabriquées dans notre atelier du Touquet de façon artisanale.
Les approvisionnements du poissons sont en directe de Boulogne-sur-Mer.

N'hésitez pas à déguster les rillettes gourmandes, riche en poissons, aux recettes savoureuses et gouteuses donc 100gr de plaisir à partager.

Il ne vous reste plus qu'à tester les différentes recettes, bonne dégustation !

Un bel écrasé de chair de sardines, crème fraîche et piment d’Espelette. Une recette créée par JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez en tartine avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un rollmops est un hareng aigre enroulé avec un morceau de cornichon et quelques oignons dedans. Nos rollmops en rouleau sont toujours roulées et incrustées à la main de manière authentique. Les rollmops sont disponibles en pots de 38cl 

NB ! Ce produit contient 2 brochettes en bois, veuillez les retirer avant consommation.

Poids Net 350g Egoutté 200g

Fort de son savoir faire, la société Simon-Dutriaux vous propose des rollmops fabriqués à Vendin-le-Vieil (dans le Pas-de-Calais) selon une recette ancestrale. Les rollmops, harengs marinés dans le vinaigre et roulés autour d'oignons émincés, peuvent se déguster de l'apéritif au plat de résistance.

Véritable recette provençale, la rouille JC David est colorée naturellement au curcuma et paprika.

Suggestion : Délicieuse sur des croutons grillés, elle est aussi l’alliée indispensable des soupes de poissons JC David.

Véritable recette provençale, la rouille JC David est colorée naturellement au curcuma et paprika.

Suggestion : Délicieuse sur des croutons grillés, elle est aussi l’alliée indispensable des soupes de poissons JC David.

La Rouille Pérard du Touquet pour accompagner les soupes marines ou une viande

La Rouille Pérard du Touquet pour accompagner les soupes marines ou une viande

• Plus fin que le cornichon, ce produit est fortement iodé
• Le salicorne est riche en vitamines, en sels minéraux et oligo-éléments

Rameaux de Salicornes de la Baie de Somme, conditionnés par Pérard au Touquet

• Plus fin que le cornichon, ce produit est fortement iodé
• Le salicorne est riche en vitamines, en sels minéraux et oligo-éléments

Rameaux de Salicornes de la Baie de Somme, conditionnés par Pérard au Touquet

IMPERIAL...Une marque née à Anvers en 1928, qui s’engage à offrir le meilleur de la mer, avec comme volonté, valeurs et objectifs, de prêter une oreille attentive à toutes vos envies gourmandes. 

Le plaisir inaltéré d’un petit poisson choisi pour toutes ses qualités. Le choix assumé de celles et ceux qui aiment la simplicité.
Moins grasses, elles sont aussi plus faciles à emporter en pique-nique ou en balade en famille ou entre amis…

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Grillées et ensuite infusées dans leurs parfums de la Méditérannée.

Petites sardines pêchées au nord de la mer Egée, là où la mer est plus froide et leur taux d’acides gras Omega 3 à leur maximum. Finement grillées, leur saveur est rehaussée par l’ huile d’olive extra vierge BIO et l’origan frais bio. Elles vous procurent le goût inimitable des sardines au barbecue et des vacances toute l’année.

IMPERIAL...Une marque née à Anvers en 1928, qui s’engage à offrir le meilleur de la mer, avec comme volonté, valeurs et objectifs, de prêter une oreille attentive à toutes vos envies gourmandes. 

Les Sardines à l’ancienne IMPERIAL, à l’Huile d’Olive, sont présentées dans une boîte métallique traditionnelle de 125g pourvue d’une ouverture facile et moderne qui rend l’ouverture très commode.
Le qualificatif « à l’ancienne » n’a rien d’exagéré lorsque l’on sait que IMPERIAL respecte scrupuleusement les procédés artisanaux de fabrication et de conservation. Mises fraîches et crues en boite à l’huile d’olive, puis stérilisées à la vapeur. Les boites de Sardines IMPERIAL sont gardées en réserve au moins un an et retournées tous les 6 mois.

Pêchés au large des côtes bretonnes en octobre, à la meilleure saison, nos sardines sont préparées de manière artisanale, à la main puis rangées une par une sur des grilles compartimentées comme au siècle dernier. Séchées, frites dans l’huile puis égouttées, ce process à l’ancienne permet une qualité exceptionnelle du produit.

IMPERIAL...Une marque née à Anvers en 1928, qui s’engage à offrir le meilleur de la mer, avec comme volonté, valeurs et objectifs, de prêter une oreille attentive à toutes vos envies gourmandes. 

Pêchées au printemps, plus savoureuses et goûteuses au fil du temps. Dans leurs petites boîtes de métal, elles n’ont vraiment rien de banal…
Mises fraîches et crues en boite, couvertes d’huile d’olive puis stérilisées à la vapeur, elles sont réservées au moins un an et retournées tous les six mois. La tradition, c’est aussi ça.

Sauce au beurre élaborée à partir d'une réduction d'échalote et de Muscadet, conditionnée en pot verre.
Idéale pour accompagner tous les poissons et crustacés.

Au bain marie : Plonger le bocal 5 min dans l'eau bouillante
A la casserole : Verser le contenu du bocal dans la casserole et réchauffer à feu doux pendant 2 à 3 min
Au micro-ondes : Enlever la capsule et réchauffer 1 à 2 min. à moyenne puissance.

La traditionnelle sauce au beurre subtilement citronné. Une sauce qui saura agrémenter à merveille vos poissons et accompagnements.

Suggestion :

- Au bain marie, plonger le bocal 5 minutes dans l'eau bouillante.

- A la casserole, verser le contenu du bocal dans la casserole et réchauffer à feu doux 2 à 3 minutes.

- Au micro-ondes, enlever la capsule et réchauffer 1 à 2 minutes à moyenne puissance.

La traditionnelle sauce au beurre subtilement citronné. Une sauce qui saura agrémenter à merveille vos poissons et accompagnements.

Suggestion :

- Au bain marie, plonger le bocal 5 minutes dans l'eau bouillante.

- A la casserole, verser le contenu du bocal dans la casserole et réchauffer à feu doux 2 à 3 minutes.

- Au micro-ondes, enlever la capsule et réchauffer 1 à 2 minutes à moyenne puissance.

La traditionnelle sauce Hollandaise au jus de Citron. Une sauce qui saura agrémenter à merveille vos poissons et accompagnements.

Suggestion :

- Au bain marie, plonger le bocal 5 minutes dans l'eau bouillante.

- A la casserole, verser le contenu du bocal dans la casserole et réchauffer à feu doux 2 à 3 minutes.

- Au micro-ondes, enlever la capsule et réchauffer 1 à 2 minutes à moyenne puissance.

Cette délicieuse sauce à base de moutarde et de vinaigre est succulente avec quoi ? Allez on vous laisse un peu mariner !