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Longuement mijoté à l’atelier, notre effiloché de bœuf reprend les codes de la carbonade flamande : bière brune, oignon confit, pointe de moutarde et pain d’épices pour la touche sucré-salé. Texture effilochée qui s’étale nickel, goût franc et réconfort belge en format apéro.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Effiloché fondant : fibres de bœuf longues, moelleuses, sans gras qui suinte.
• Signature maltée : bière brune + oignon confit = profondeur & douceur.
• Sucré-salé équilibré : cassonade & pain d’épices, jamais “dessert”.
• Clean & pratique : stérilisé, sans additifs, prêt à tartiner.
• Ultra polyvalent : toasts, crostini, petits buns, croque minute.

Égouttoir professionnel en inox utilisé dans toutes les friteries !.

liqueur de plantes raffinée en provenance de Belgique, riche en délicieuse saveur de badiane. Cette liqueur offre une expérience aromatique unique à chaque gorgée. Parfaite à déguster pure ou comme base pour des cocktails surprenants. Découvrez les saveurs riches !

• Taux d'alcool : 37%
• Origine : Belgique
• Profil gustatif : Plantes, avec accent sur l’Anis
• Temps de maturation : Non spécifié
• Ingrédients utilisés : Anis et diverses plantes

Un émincé de poulet cuit avec un beau visuel rôti et une coupe régulière, prêt à être consommé froid ou chaud. Sa surgélation IQF et son conditionnement en sachets de 1kg sont pratiques et adaptés aux professionnels pour des coûts portions totalement maitrisés. Produit idéal pour l’assemblage, pour vos préparations snacks, wraps, salades, sandwiches, toppings ou plats cuisiné

Une savoureuse empanada au poulet effiloché, généreusement garnie de poulet tendre, de poivrons, d'oignons et de sauce barbecue. Recouverte d'une croûte croustillante, elle est facile à préparer au four ou à la friteuse à air. Délicieuse au déjeuner ou au goûter. Ajoutez une serviette et dégustez !

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Une savoureuse empanada épicée au bœuf, généreusement garnie de bœuf Better Life épicé, de poivrons, de jalapeños et de sauce chili douce. Recouverte d'une croûte croustillante, elle se prépare facilement au four ou à la friteuse. Délicieuse au déjeuner ou au goûter. Enveloppez-la dans une serviette et dégustez !

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Cette endive "Haut de Gamme" est plus petite que la normale. Elle a une saveur agréable et légèrement amère. La mini-endive peut être laissée entière et est délicieuse gratinée avec un peu de beurre et de miel.

Légère et rafrichissante (composée à 95% d'eau), l'endive est riche en fibre qui lui confère sa texture ferme et croquante.
Très appréciée crue, pour son croquant et son amertume, elle devient fondante à la cuisson.
Produite toute l'année, l'endive est considérée comme un légume d'hiver (pleine saison d'octobre à avril), même si elle se consomme de plus en plus au printemps et en été.

L'endive barbucine est une chicorée (chicorée barbe de capucin) à feuille longue, dentelée et étroite.
Légère et rafrichissante (composée à 95% d'eau), l'endive Barbucine est riche en fibre qui lui confère sa texture ferme et croquante.
Très appréciée crue pour son goût trés fin et un peu amer.
Produite toute l'année, l'endive est considérée comme un légume d'hiver (pleine saison d'octobre à avril), même si elle se consomme de plus en plus au printemps et en été.

Mini Endives Belges précuites, sous vide. Bien fermes et bien croquantes, elles plairont à tous les gourmands. De plus, elles se marient avec vos différentes préparations chaudes ou froides. Riches en fibres, ces endives cuites à la vapeur sont bénéfiques pour la santé.

Endives Belges précuites, sous vide. Bien fermes et bien croquantes, elles plairont à tous les gourmands. De plus, elles se marient avec vos différentes préparations chaudes ou froides. Riches en fibres, ces endives cuites à la vapeur sont bénéfiques pour la santé.

Pratiques et délicieuses, les endives Lunor facilitent votre quotidien. Bien fermes et bien croquantes, elles plairont à tous les gourmands. De plus, elles se marient avec vos différentes préparations chaudes ou froides. Riches en fibres, ces endives cuites à la vapeur sont bénéfiques pour la santé.

Endives de Pleine terre, Vendues en colis de 5 kilos

Produites dans le Nord

Qualité gustative incomparable !!

Endives de petit calibre cuites doucement à basse température. Faible amertume et facile à manipuler. Idéal en légume assiette comme en production de recette traditionnelle. Vendu en Sachet de 64 mini endives (soit 4.8 kgs)

Issue du croisement entre une endive blanche et une chicorée rouge, l'endive rouge est de couleur rouge et blanche.
Très appréciée crue pour son croquant et son goût sucré.
Produite toute l'année, l'endive rouge est considérée comme un légume d'hiver (pleine saison d'octobre à avril), même si elle se consomme de plus en plus au printemps et en été.

Issue du croisement entre une endive rouge et une chicorée chiogga, l'endive carmine est plus pommée que l'endive rouge.
La feuille de l'endive carmine est fine, croquante et à un goût légèrement sucré (côte de la feuille) accompagné d'une petite amertume rappelant la noisette (partie rouge et aplatie de la feuille).
Cultivée de la même façon que l'endive, elle se consomme cru.
Produite toute l'année, l'endive carmine est considérée comme un légume d'hiver (pleine saison d'octobre à avril), même si elle se consomme de plus en plus au printemps et en été.

Issue du croisement entre une endive rouge et une chicorée chiogga, l'endive carmine est plus pommée que l'endive rouge.
La feuille de l'endive carmine est fine, croquante et à un goût légèrement sucré (côte de la feuille) accompagné d'une petite amertume rappelant la noisette (partie rouge et aplatie de la feuille).
Cultivée de la même façon que l'endive, elle se consomme cru.
Produite toute l'année, l'endive carmine est considérée comme un légume d'hiver (pleine saison d'octobre à avril), même si elle se consomme de plus en plus au printemps et en été.

Fromage au Lait Cru, 100% fermier, à pâte orangée, fondante et très fruitée

Il faut absolument que vous goûtiez ce fromage à tartiner crémeux avec de vrais morceaux de truffe noire. C’est le fromage parfait à grignoter pour l'apéro. Utilisez également ce fromage à tartiner comme base pour une sauce pour les pâtes.

Notre fromage bleu fondu, qui offre de nombreuses applications et qui se tartine facilement, est fabriqué avec du Roquefort A.O.P. Cette tartinade a une saveur ample, légèrement épicée et est donc parfaite dans une délicieuse soupe de poireaux ou dans des pâtes pour accompagner un filet de chevreuil, des choux de Bruxelles et des poires.

Cette tartinade de fromage de chèvre possède un goût délicieusement doux et une structure crémeuse. Laissez s'exhaler l'arôme du fromage de chèvre dans un délicieux potage à la betterave rouge ou sur un panini aux noix et au miel.

Notre fromage à tartiner fabriqué avec les meilleurs fromages de chèvre possède un goût crémeux et doux. Délicieux sur la tartine ou pour l’apéro. On peut utiliser l’ERU Chèvre doux comme garniture mais aussi pour cuisiner. Essayez donc une pizza au fromage de chèvre, au jambon de Parme et aux olives fraîches.

Ce fromage à tartiner de caractère est fabriqué à partir de goudas extra vieux, ce qui lui donne ce goût prononcé. Dépassez les attentes de vos invités et donnez à votre potée à la roquette ou vos croque-monsieur une saveur corsée grâce à de l'ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged.

L'ERU Bio est notre fromage fondu biologique fabriqué avec les meilleurs fromages de Gouda. L'ERU Bio est doté d’un goût crémeux. Ce fromage fondu possède une texture ronde et crémeuse qui le rend exquis sur le pain du petit déjeuner. Tartinez également l'ERU Bio sur un cracker, délicieusement garni de rondelles de concombre.

Ce fromage à tartiner est fait de brie véritable et possède un goût doux et crémeux. Délicieux sur le pain ou sur un toast pour l'apéro. Envie de tenter quelque chose de nouveau ? Préparez des pâtes au saumon fumé accompagnées d'une sauce à l'ERU Crème de Brie

Ce fromage à tartiner possède le goût caractéristique du Gruyère. Testez son goût subtil de noisette. Parfait pour accompagner l'apéro ou sur vos tartines pour le déjeuner.

Garnissez votre pain avec ce fromage à tartiner crémeux et de quelques morceaux de jambon. C’est l'idéal pour un bon petit déjeuner. Vous êtes fan de l'association fromage et jambon ? Utilisez donc l'ERU Goudkuipje Jambon comme base pour préparer facilement un plat de pâtes.

Votre bébé commence-t-il à manger du pain ? Notre fromage doux à tartiner pour enfants est la garniture idéale. Il est riche en calcium et contient moins de graisses et de sel qu’un fromage à tartiner habituel. Spécialement conçu pour tous les enfants dès 6 mois.

Ce fromage à tartiner est fabriqué avec de la moutarde à l'ancienne et les meilleurs fromages de Gouda. L’ERU Goudkuipje Moutarde possède un goût corsé. Délicieux sur un bagel avec du poulet fumé ou sur un wrap avec du jambon.

Nous fabriquons ce fromage à tartiner crémeux avec les meilleurs fromages de Gouda. Ce condiment classique est délicieux sur vos tartines. Au déjeuner, tartinez un cracker avec ce fromage, puis, garnissez-le de rondelles de concombre.

Nous fabriquons ce fromage à tartiner crémeux avec les meilleurs fromages de Gouda. Ce condiment classique est délicieux sur vos tartines. Au déjeuner, tartinez un cracker avec ce fromage, puis, garnissez-le de rondelles de concombre.

Délicieux fromage à tartiner au goût puissant du sambal véritable. Appréciez-vous les goûts plus corsés ? Tartinez votre pain, votre cracker ou votre toast d'ERU Goudkuipje Piment pour votre déjeuner. Délicieux accompagné de fraîches rondelles de concombre.

Nous fabriquons ce fromage à tartiner crémeux avec les meilleurs fromages de Gouda. Ce condiment classique est délicieux sur vos tartines. Au déjeuner, tartinez un cracker avec ce fromage, puis, garnissez-le de rondelles de concombre.

Ce fromage à tartiner est fabriqué avec des goudas extra vieux. Le fromage a ici un goût unique et puissant mais possède cependant une structure douce et crémeuse. Cette garniture met de la variété sur votre buffet ou votre chariot de service.

Nous fabriquons ce fromage à tartiner crémeux avec les meilleurs fromages de Gouda. Ce condiment classique est délicieux sur vos tartines. Au déjeuner, tartinez un cracker avec ce fromage, puis, garnissez-le de rondelles de concombre.

100% Végétal - Riche en Protéines - Avec Adjonction de fer et de vitamines B12

100% Végétarien - Source de Protéines 

12 escargots au beurre d'ail en coquille - Plat prêt à aller au four

La ferme hélicicole de Fabien Lesaffre élève des escargots « gros gris » dans la campagne de Comines depuis plus de 25 ans.

Après les avoir élevés, de la naissance à la croissance et la reproduction, il les transforme à la ferme dans son atelier aux normes européennes. 

Conserves d’escargot Gros-Gris fabriquées artisanalement à Comines (Nord - France)
Des escargots gros de 7 à 10 grammes cuits au court bouillon

Les escargots sont mis en conserve avec différents ingrédients :
chairs d’hélix aspersa maxima (Gros-Gris)
carotte oignons vin

Conserves d’escargot Gros-Gris fabriquées artisanalement à Comines (Nord - France)
Des escargots gros de 7 à 10 grammes cuits au court bouillon

Les escargots sont mis en conserve avec différents ingrédients :
chairs d’hélix aspersa maxima (Gros-Gris)
carotte oignons vin

Conserves d’escargot Gros-Gris fabriquées artisanalement à Mouscron (Belgique)
Des escargots de taille moyenne de 4 à 7 grammes et des plus gros de 7 à 10 grammes

Les escargots sont mis en conserve avec différents ingrédients :
chairs d’hélix aspersa maxima (Gros-Gris)
carotte oignons vin

Conserves d’escargot Gros-Gris fabriquées artisanalement à Mouscron (Belgique)
Des escargots de taille moyenne de 4 à 7 grammes et des plus gros de 7 à 10 grammes

Les escargots sont mis en conserve avec différents ingrédients :
chairs d’hélix aspersa maxima (Gros-Gris)
carotte oignons vin

Conserves d’escargot Gros-Gris fabriquées artisanalement à Mouscron (Belgique)
Des escargots de taille moyenne de 4 à 7 grammes et des plus gros de 7 à 10 grammes

Les escargots sont mis en conserve avec différents ingrédients :
chairs d’hélix aspersa maxima (Gros-Gris)
carotte oignons vin

Conserves d’escargot Gros-Gris fabriquées artisanalement à Mouscron (Belgique)
Des escargots de taille moyenne de 4 à 7 grammes et des plus gros de 7 à 10 grammes

Les escargots sont mis en conserve avec différents ingrédients :
chairs d’hélix aspersa maxima (Gros-Gris)
carotte oignons vin

L’appellation « Escargots Petit-Gris de Namur® » désigne les escargots Petits-Gris exclusivement transformés à la ferme du Vieux Tilleul à Bierwart. Ces escargots sont sélectionné, lavés et décoquillés avec le plus grand soin. Cette étape permet de réaliser un premier contrôle de la qualité des escargots sortis deleur coquille.

Selon une recette ancienne, les Escargots Petits-Gris de Namur® mijotent dans un court-bouillon de légumes frais agrémenté de vin blanc qui leur confère toute leur saveur.

Afin de garantir une longue conservation sans aucun additif ni conservateur et tout en préservant la finesse de leur chair et leur subtile saveur, les Petits-Gris sont traités thermiquement un temps très court à haute température.

L’appellation « Escargots Petit-Gris de Namur® » désigne les escargots Petits-Gris exclusivement transformés à la ferme du Vieux Tilleul à Bierwart. Ces escargots sont sélectionné, lavés et décoquillés avec le plus grand soin. Cette étape permet de réaliser un premier contrôle de la qualité des escargots sortis deleur coquille.

Selon une recette ancienne, les Escargots Petits-Gris de Namur® mijotent dans un court-bouillon de légumes frais agrémenté de vin blanc qui leur confère toute leur saveur.

Afin de garantir une longue conservation sans aucun additif ni conservateur et tout en préservant la finesse de leur chair et leur subtile saveur, les Petits-Gris sont traités thermiquement un temps très court à haute température.

Cette préparation est faite à base de vin blanc. Pour 2 personnes

L’Escavèche est préparée à base de saumonette (Aiguillat) avec  oignons, vinaigre, citrons et aromates. Elle se déguste en toast, en entrée ou plus traditionnellement en plat principal servi froid accompagné de frites et d’une bonne bière. La préparation de l’escavèche remonte à l’époque de la domination espagnole (XVIème et XVIIème siècles).

Cette préparation est faite à base de vin blanc.  Pour 25 personnes environ

L’Escavèche est préparée à base de saumonette (Aiguillat) avec  oignons, vinaigre, citrons et aromates. Elle se déguste en toast, en entrée ou plus traditionnellement en plat principal servi froid accompagné de frites et d’une bonne bière. La préparation de l’escavèche remonte à l’époque de la domination espagnole (XVIème et XVIIème siècles).

Cette préparation est faite à base de vin blanc.  Pour 4 personnes environ

L’Escavèche est préparée à base de saumonette (Aiguillat) avec  oignons, vinaigre, citrons et aromates. Elle se déguste en toast, en entrée ou plus traditionnellement en plat principal servi froid accompagné de frites et d’une bonne bière. La préparation de l’escavèche remonte à l’époque de la domination espagnole (XVIème et XVIIème siècles).

Cette préparation est faite à base de vin blanc. Pour 2 personnes

L’Escavèche est préparée à base de saumonette (Aiguillat) avec  oignons, vinaigre, citrons et aromates. Elle se déguste en toast, en entrée ou plus traditionnellement en plat principal servi froid accompagné de frites et d’une bonne bière. La préparation de l’escavèche remonte à l’époque de la domination espagnole (XVIème et XVIIème siècles).

Cette préparation est faite à base de vin blanc. Pour 2 personnes

Poids net 40 g

PRODUIT DISPONIBLE COURANT NOVEMBRE - ATTENTION QUANTITES LIMITEES

Etoiles filantes en sucre fondant qui se dégustent à Noël 

100% Végétal - Riche en Protéines - Avec Adjonction de fer et de vitamines B12

La farine d’épeautre est entièrement fabriquée à partir de grains d’épeautre. Elle convient aux mêmes préparations que la farine de blé. L’épeautre est pauvre en gluten mais plus riche en minéraux et en acides aminés que les autres céréales. La farine d’épeautre convient à la fabrication de préparations salées, épicées et sucrées. Du pain, des biscuits, des pâtisseries, des crêpes, des gaufres, des pâtes … Et la liste continue !

Pour la pâtisserie, vous pouvez utiliser de la farine à levure incorporée. Elle contient 3 % de levure chimique, garantissant une levée optimale. Très facile d'utilisation, la farine à levure incorporée convient à toutes sortes de préparations.

Pain 6 céréales: très riche en vitamines (A, B et E), minéraux et fibres. Une farine racée à base de froment, seigle, avoine, maïs, orge et épeautre, enrichie de soja.

Les variétés de farines pour pain Soubry ont été spécialement conçues pour permettre une panification parfaite et conviennent également pour les machines à pain qui exigent une qualité supérieure. Les farines pour pain Soubry contiennent davantage de protéines de qualité supérieure. Celles-ci garantissent une parfaite structure de mie ainsi que la formation d’une croûte dorée.

Pain 6 céréales: très riche en vitamines (A, B et E), minéraux et fibres. Une farine racée à base de froment, seigle, avoine, maïs, orge et épeautre, enrichie de soja.

Les variétés de farines pour pain Soubry ont été spécialement conçues pour permettre une panification parfaite et conviennent également pour les machines à pain qui exigent une qualité supérieure. Les farines pour pain Soubry contiennent davantage de protéines de qualité supérieure. Celles-ci garantissent une parfaite structure de mie ainsi que la formation d’une croûte dorée.

Soubry mix pour pain aux graines légèrement brun contient un mélange varié de graines de tournesol, de graines de lin jaunes et brunes, de graines de sésame et de graines de pavot. Les graines et les pépins sont connus pour leurs nombreuses qualités positives et donnent également à votre pain un goût unique et délicieux !

Les variétés de farines pour pain Soubry ont été spécialement conçues pour permettre une panification parfaite et conviennent également pour les machines à pain qui exigent une qualité supérieure. Les farines pour pain Soubry contiennent davantage de protéines de qualité supérieure. Celles-ci garantissent une parfaite structure de mie ainsi que la formation d’une croûte dorée.

Un mélange soigné de froment fin, pour une mie blanche et uniforme. Léger et savoureux.

Les variétés de farines pour pain Soubry ont été spécialement conçues pour permettre une panification parfaite et conviennent également pour les machines à pain qui exigent une qualité supérieure. Les farines pour pain Soubry contiennent davantage de protéines de qualité supérieure. Celles-ci garantissent une parfaite structure de mie ainsi que la formation d’une croûte dorée.