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Nouvelle Récolte DISPONIBLE à PARTIR de début Septembre

La tresse d'ail fumé est le produit phare d'Arleux issu d'un savoir faire ancestral, d'une couleur et une odeur typique issues du fumage qui assure aussi une bonne conservation de plusieurs mois dans un local frais et sec (Une tresse comporte entre 8 & 10 têtes environ) Cat 1 Calibre 40/60

Une Valisette en carton avec poignée (34.5 x 25x5 x 11.5cm)  contenant 

* 1 Bouteille de Bière Artisanale du Nord 75cl (fabriqué dans le Nord)

* 1 Saucisse Artisanale Pur Porc 20g (fabriqué dans le Pas de Calais)

* 1 Sachet de Gaufrettes Apéritives au Maroilles 10g (fabriqué dans le Nord)

* 1 Terrine du Nord Pur Porc 200g (fabriqué dans le Nord)

* 1 Bocal de Poulet à la Bière 380g (fabriqué dans le Nord)

* 1 Boite de Gaufres Flamandes 150g (fabriqué dans le Nord)

* 1 Poignée de Bonbons du Nord emballés (fabriqué dans le Nord)

* 1 Set de Table en papier REGIONAL

• champignons entiers triés selon des dimensions spécifiques, avec chapeaux fermés et pieds courts,
• avec un goût aigre-épicé distinct,
• immergé dans une marinade traditionnelle et délicate au vinaigre,
• créée selon une recette basée sur une longue tradition,

Une recette iglo délicieuse pour redécouvrir les salsifis et varier les légumes dans son assiette! Les salsifis sont préparés avec une sauce béchamel savoureuse. Pratique à préparer dans un bol au micro-ondes ou dans une casserole. Légumes surgelés.

C'est en 1925, à l'initiative de Paul Fauquet, que le Maroilles Fauquet est né. Régulièrement retourné et brossé, ce fromage de terroir de grande qualité développe sa belle croûte orangée, sa pâte onctueuse au cœur fondant et son goût fin et corsé.

Frite Twisters Lamb Weston 2.5 kg drelevée d'une pointe de chili/paprika piquant.
Dispose d'une forme originale, torsadée et coupe épaisse.
Leur forme originale permet d'apporter une réelle différenciation dans les assiettes.

Frites fabriquées à partir de pomme de terre entières.

Une croquette de poulet satay délicieusement crémeuse, généreusement garnie d'un ragoût crémeux de la sauce satay Mora reconnaissable, préparée avec de tendres morceaux de poulet 

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Saucisse enrobée de pain, au ketchup (existe aussi à la moutarde)

La mâche verte de Cambrai est une variété traditionnelle rustique à feuilles planes, lisses, larges et arrondies, vert foncé. Très résistante au froid. La mâche peut passer l’hiver en terre. Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Nos graines de mâche verte de Cambrai sont non hybrides.

Le haricot à rames Princess type perle est une variété à grains blancs, donnant de très nombreuses cosses vertes (10/12 cm), en grappes, sans fil devenant jaunes à maturité. Cette variété de haricots peut atteindre jusqu'à 2m de hauteur. Elle se cultive sur des rames et est productive et assez précoce. Le haricot Princess type Perle est très répandu en Flandre et Belgique, connu sous le nom de « Pois de sucre à perche ». Les variétés d'haricots sont nombreuses, elles se différencient par la forme de leurs gousses et de leurs grains et aussi par l'utilisation que l'on veut en faire. Deux grandes familles caractérisent les haricots du potager : les variétés naines et des variétés grimpantes. Cueillir les haricots au fur et à mesure, tous les 3,4 jours pour éviter la formation de fils.

Dans cette race de persil, ce ne sont pas les feuilles, mais les racines charnues et renflées qui forment la partie comestible de la plante. Egalement appelé persil tubéreux. 
La racine peut atteindre 15cm de long, proche de celle du panais. Sa chair est blanche, un peu sèche, le goût se rapproche, mais avec moins de finesse, de celui du céleri-rave. Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Graines Non Traitées après récolte. Nos graines de persil tubéreux sont non hybrides

Ketchup recommandé pour vos hamburgers maisons !

Fromage Belge crémeux à Tartiner, au fromage de l'Abbaye de Maredsous. Plusieurs arômes différents.

Fromage Belge crémeux à Tartiner, au fromage de l'Abbaye de Maredsous. Plusieurs arômes différents.

La Cidrerie Apple Bandit est basée aux Pays Bas et fait désormais partie du Groupe Heineken 4,5% Alc.

La Hercule est une bière “Stout” : de type anglaise, de couleur noire, brassée avec de l’orge torréfié (comme du café) et très douce. 9 °

L'Authentique Petit Ourson Guimauve vous fait redécouvrir les saveurs de votre enfance. Petits et grands succomberont au cœur onctueux et à l'enrobage craquant de chocolat gourmand de cette petite douceur réconfortante. Le Petit Ourson Guimauve est fabriqué en France dans notre Chocolaterie Cémoi de Villeneuve d'Ascq. 

- Accordez vous un moment de réconfort avec l'Authentique Petit Ourson Guimauve Cémoi.
- Fabriqué selon la recette originale depuis 1962, son cœur moelleux comble toujours petits et grands.
- Cémoi, Chocolatier Français, fabrique ses chocolats près de chez vous.
- Le Petit Ourson Guimauve Cémoi est fabriqué à Villeneuve d'Ascq.
- Cémoi s’engage en faveur d’un cacao durable grâce à son programme Transparence Cacao.

A usage exclusif pour préparation culinaire !

retrouver toute notre gamme de sous bock, bière, limonade et autre boisson

Bière Blonde 6.5° non filtrée et refermentée en bouteille, dépôt de levure naturel

Son goût prononcé et salé trouve son origine dans sa fabrication. Salé à 2 reprises, sa pâte souple à croûte lavée conquiert toutes les papilles.
Le Vieux Lille est aussi appelé ''Gris de Lille''. Il était le fromage préféré des mineurs de fond.

fromage de la Côte d’Opale qui se caractérise par sa pointe de sel, celui-là même qu’on retrouve dans l’air iodé du bord de mer, typique d’Audresselles.

fromage doux mais pas sans caractère, un peu comme la Blanche de Wissant, bière locale de la Côte d’Opale avec laquelle il est brossé manuellement. Notez que le Sablé de Wissant(sous une autre appellation) a été élu "fromage le plus odoriférant au monde" en 2004 par le docteur Stephen White & son équipe, à l’Université de Cranfield dans le Bedfordshire au Royaume-Uni.
L'une des plus belles consécrations pour un fromage !

camembert au lait cru au goût particulièrement fin et parfumé. Moulé manuellement à la louche à partir du lait d'excellente qualité des fermes voisines puis affiné et soigné par nos soins. À l'image de notre Côte d'Opale et de la qualité de notre terroir et de ses campagnes un fromage de caractère.

Produit depuis 1991 dans notre ferme avec le lait de nos vaches, le Maroilles est la seule AOP au nord de Paris. Il fait partie de la famille des pâtes molles à croûte lavée.
Véritable représentant de la région, le Maroilles est à l'image des gens du Nord : avec du caractère et de la tendresse à la fois. Il est le plus fin des fromages forts. Avec ses 35 jours d'affinage vous retrouverez cette douceur au palais. Son jeune âge lui permet de conserver un coeur doux et crayeux.
Il est triplement médaillé au Concours général Agricole et médaillé au Mondial du Fromage.

Soupe de Cerfeuil déshydratée. 1 BOITE permet de faire 17 Litres de soupe environ !

Une gamme de soupes déshydratées proposant des recettes classiques et de base. Sans exhausteurs de goût et avec une faible teneur en sel, elles vous permettent d’offrir à vos clients une soupe au goût naturel et riche de légumes. Elles sont également parfaites pour renforcer le goût de vos soupes maison.

Sauce émulsionnée froide au poivre vert.

Une sauce tomatée brun orange sucrée et piquante émulsionnée, aux oignons fruités, pour servir en particulier avec des snacks friture et des viandes.

bidon 2.850 kgs

Une sauce brun-orange sucrée émulsionnée piquante, aux oignons fruités, et poivrons, pour servir en particulier avec des snacks friture et des viandes.

Bidon 2.800 kgs

Une belle sauce jaune à base de vinaigre et de moutarde qui enveloppe parfaitement les légumes aigres-doux. Nous nous occupons nous-mêmes des choux-fleurs, des cornichons et des petits oignons, ils sont dès lors légèrement plus grands que dans les autres Pickles et sont donc particulièrement croquants.

Pâte à tartiner belge au bon goût de spéculoos Lotus

Une Soupe de Crabe de chez Pérard" au Touquet, sans conservateur ni colorant (390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

Ce vin blanc printanier, issu d'un assemblage de 70% solaris, 20% pinot gris et 10% pinot blanc de notre beau terroir belge, allie fruité et fraîcheur avec un bel équilibre et une belle longueur en bouche.

La Queue de Charrue Ambrée est une bière de 5.5% refermentée en bouteille. Sa belle couleur orangée ainsi que sa mousse fine et dense lui procurent un corps léger. Sa pointe fruitée vous fera apprécier son caractère rafraîchissant.

La Tournay Triple séduit par sa puissance….9.2 °

Bière blonde de fermentation haute brassée à Saint Sylvestre Cappel (Nord)

Alc: 8.5 % vol

C’est une blonde dorée, à haute fermentation et titrant à 6,5% vol alc. Bière trappiste hollandaise agréable, finement saturée, une mousse claire et crémeuse. Un nez très riche en arômes complexes de levure douce et de houblons aromatiques. Un nez malté et profond, une saveur moelleuse, une amertume herbacée, un goût fruité de grain, de houblon frais et de levure douce et âcre.

Brochette composée de juteux morceaux de poisson blanc, enrobée d'une panure croustillante. La brochette de poisson ne laisse aucun goût ni odeur dans votre graisse de friture. Vivement vendredi!

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Terrine Artisanale à la Bière d'Abbaye

Une véritable sensation de goût dans la bouche. La sauce a été développée sur la base de la tomate avec un piment légèrement épicé et un arrière-goût piquant. Le Spicy Ketchup est la sauce ultime avec une côte de boeuf ou des côtes grillées sur le barbecue, mais il égaye aussi vos salades de pâtes et est délicieux avec des légumes du sud grillés sur le barbecue.

Petit Salé Lillois Frais, à couper en tranche. A consommer froid avec des frites. A base d'Epaule de porc origine France

L'origine de la soupe de Haddock provient d'un petit village du Nord-Est de l'Ecosse, appelé Cullen. C'est un plat typique réalisé sur une base de haddock, agrémenté d'un harmonieux équilibre de légumes, mouillé de lait et de crème.

• Saucisse faite avec de la viande de porc et viande de bœuf. A déguster froid avec une salade ou en sandwich en tranches fines
•  Mettre la boite au réfrigérateur pour faciliter la découpe

Ce délicieux topping chocolat blanc donne à vos coupes glacées et autres desserts une saveur et une couleur supplémentaires en un clin d'œil. Pour la préparation, nous utilisons toujours des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. Dans les bonnes proportions, nous obtenons un goût parfaitement équilibré.

Ce topping polyvalent peut être utilisé en toute saison et ne connaît aucune limite dans son application. Comme la sauce dessert est disponible dans un flacon à presser pratique, elle est très facile à utiliser. La protection anti-goutte garantit également une durée de conservation parfaite.

Ce délicieux topping caramel salé donne à vos coupes glacées et autres desserts une saveur et une couleur supplémentaires en un clin d'œil. Pour la préparation, nous utilisons toujours des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. Dans les bonnes proportions, nous obtenons un goût parfaitement équilibré.

Ce topping polyvalent peut être utilisé en toute saison et ne connaît aucune limite dans son application. Comme la sauce dessert est disponible dans un flacon à presser pratique, elle est très facile à utiliser. La protection anti-goutte garantit également une durée de conservation parfaite.

Une couque au miel préparée selon la tradition d’une délicieuse recette familiale du plat pays. La couque au miel Meli exprime toute la saveur des produits artisanaux et du bon miel Meli. A déguster avec un rien de beurre au déjeuner, au goûter ou juste pour le plaisir. Grâce aux levures naturelles nous obtenons une meilleure cuisson. Autrement dit : un volume plus important et un pain d’épices plus moelleux. Prétranché.

heeeeeeese !

La sauce Cheezy Easy Nawhal’s fait fondre de plaisir !

Pour les poutines, tacos ou pour donner un goût de cheddar à tes sandwichs, la Cheezy Easy fait le taf en toute facilité.

Souris si tu es fondu de la Cheezy Easy !

Poids net: 950g

« My name is Curry de Madras »

Ici pas de drama à la sauce Bollywood ; ici, c’est Nawhal’s qui fait danser tes papilles gustatives !

Cette sauce haute en couleur et en saveur se marie à merveille avec du poulet et apporte une note indienne à tes mets !

Succombe au coup de foudre de la sauce Curry de Madras Nawhal’s !

Poids net: 950g

Chips artisanales belges de haute qualité 

Sans gluten, sans lactose, sans additifs ni conservateurs ; Produit par des fermiers du namurois (Mettet) à partir de leur propre production de pommes de terre

Le pâté le Muché est un pâté fabriqué avec 69 % de maigre de porc d'origine française uniquement, il est cuit deux fois pour lui apporter une grande onctuosité

Une salade de poulet richement garnie avec des champignons dans une mayonnaise onctueuse

Le Passendale est un fromage belge à pate pressée demi-cuite. Il est fait avec du lait de vache.

La fabrication de ce fromage est un travail de Bénédictins de l'Abbaye d'Affligem dans la pure tradition trappiste

Conserves d’escargot Gros-Gris fabriquées artisanalement à Mouscron (Belgique)
Des escargots de taille moyenne de 4 à 7 grammes et des plus gros de 7 à 10 grammes

Les escargots sont mis en conserve avec différents ingrédients :
chairs d’hélix aspersa maxima (Gros-Gris)
carotte oignons vin

C’est une bière spéciale, d’un blond doré à haute fermentation et titrant à 8,5% vol alc. Elle contient du malt d’orge, des variétés fines de houblon (Saaz-Saaz Tchèque et Styrian Golding de Slovénie). C’est une bière fortement houblonnée, fruitée et très aromatique. Au début, elle a une saveur légèrement douce, maltée, houblonnée et un peu amère en fin de bouche.

Appartenant à la famille réputée des Triples belges, la Grisette Citra® Bio 8° sans gluten se distingue par une personnalité bien singulière au nez et au goût, faite d’un mélange unique de classicisme et de modernité. Bière de haute fermentation, refermentée en bouteille, elle libère une palette subtile d’arômes. Sa couleur affiche un blond doré chaleureux, très brillant, limpide.
La mousse est fine et compacte. Bière des quatre saisons, elle est tout à la fois apéritive, rafraîchissante et savoureuse.
A l’instar de la Grisette Blonde, elle ne subit aucun traitement biochimique ; elle est certifiée naturellement sans gluten et biologique.

C’est une bière blonde dorée voilée et refermentée en bouteilles ou en fûts. Elle est agréablement fruitée, épicée avec des notes d’agrumes et de la coriandre. La Chouffe blonde titre à 8% vol alc. Elle se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté.