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La Bourgogne des Flandres représente le goût authentique de Bruges. C’est sa fermentation mixte qui rend cette bière tellement surprenante. Grâce au savant mélange d’une bière brune de haute fermentation avec le meilleur lambic de fermentation spontanée (maturé pendant des mois dans des tonneaux en chêne), cette bière rouge-brun se caractérise par un goût rond et velouté.

Bière ambrée artisanale, bio, avec des arômes de céréales grillées affirmés et quelques notes de caramel 6.4%

Du champ à la Chope en Agriculture BIO, une production unique en région Hauts de France !

Brasserie Paysanne basée à Gavrelle (pas de calais)

La Brigand appartient au groupe des bières fortes qui refermentent en bouteille. Cette bière de caractère se distingue par sa couleur blonde claire suite à l’utilisation de froment non malté, de malts de pale ale et de pils. La Brigand offre un goût épicé ainsi que de légers arômes de malt. L’amertume du houblon persiste en fin de bouche. 9°

Nous sommes la première brasserie belge à avoir lancé une bière spéciale sans alcool : la Sportzot. Comme breuvage de base, nous utilisons la Brugse Zot Blonde. Nous désalcoolisons la bière de manière entièrement naturelle sans altérer sa saveur. Aussi folle et délicieuse que la Brugse Zot Blonde, mais sans alcool ! Pour un plaisir responsable, sans compromis sur la saveur.

La Brugse Zot Blonde 6° est une bière blonde coiffée d'une mousse généreuse et qui révèle des arômes à la fois fruités et épicés. Cette bière est brassée à partir de quatre variétés différentes des malts et deux espèces aromatiques de houblon qui lui confèrent son goût si caractéristique. 

La Brugse Zot Double 7.5° est une bière brune à la robe foncée allant sur le rouge rubis. Brassée à partir de six sortes différentes de malts, cette bière a développé de riches aromes aux senteurs de miel, d'amande, de chocolat et même de cassonade.

C’est une blonde brillante et jaune clair, non filtrée, non pasteurisée, à haute fermentation et rafraîchissante 6.5 °

Notes de dégustation:

A l'oeil : une bière d'un brun foncé profond avec une mousse ferme de couleur crème. La belle lueur rouge foncé dans le verre rappelle un peu la couleur du porto rubis, mais avec ses 9 % d'alcool. 

Arômes : on reconnaît immédiatement l'odeur de cannelle et de macis, suivie d'arômes de biscuits fins et de fruits mûrs.

Goût et arrière-goût : les dix mois d'élevage en fûts de chêne bordelais de Pauillac confèrent à ce Grand Cru un goût complexe mais très équilibré qui évolue du sucré au café amer en bouche. Dans l'arrière-goût, les notes de café persistent, tandis que la bière coule doucement avec une sensation en bouche étonnamment fraîche.

Conclusion : ce Grand Cru millésimé est une bière de dégustation merveilleuse à découvrir et à déguster ensemble.

La Bush Ambrée (12°) est une bière filtrée de haute fermentation.

Elle est composée exclusivement de malt, de houblon, de sucre naturel et de levures exclusives.

L’utilisation de malt caramel, lui donnent, outre sa robe ambrée caractéristique, un goût amer-sucré particulièrement typé.
Elle possède des arômes puissants de fruits murs (banane) avec notes de cuberdon et de caramel un peu réglissé.

Son taux d’alcool (12°) en fait l’une des plus forte bière belge.

La Bush de Noël est une bière hivernale forte à haute fermentation, titrant à 12% vol alc. Elle contient du malt, du malt caramélisé, de le levure, du sucre et du houblon. Elle est 100% filtrée, sa couleur est cuivre rouge. Au goût, une saveur fruitée équilibrée, avec un arôme légèrement houblonné

Bière de haute fermentation, filtrée, elle s’inscrit parfaitement dans la lignée de ses aînées, la Bush Caractère et la Bush de Noël. 10.5°

Cette bière se caractérise par une couleur rubis avec un degré d’alcool de 10,5%. La bière est brassée en août et repose quelques mois afin d’atteindre un équilibre gustatif optimal. L’ajout de 6 épices exceptionnelles ainsi que de 3 sortes de houblon font de cette bière une bière d’une classe à part. Bref, une bière de Noël réputée au niveau mondial.

Cette bière se caractérise par une couleur rubis avec un degré d’alcool de 10,5%. La bière est brassée en août et repose quelques mois afin d’atteindre un équilibre gustatif optimal. L’ajout de 6 épices exceptionnelles ainsi que de 3 sortes de houblon font de cette bière une bière d’une classe à part. Bref, une bière de Noël réputée au niveau mondial.

La Carolus triple est une bière spéciale d’un jaune doré et titrant à 9% vol alc. C’est une bière à haute fermentation, contenant du malt de pils et de Münich, deux variétés de houblon aromatique. Elle est filtrée et non pasteurisée.

La Gouden Carolus Imperial Dark a été enrichie par une infusion du whisky Gouden Carolus Single Malt. Avec pour résultat une bière unique : puissante et riche en goût, avec de subtiles touches de vanille, de bois de chêne et de chocolat. Un brassin impérial pour se faire plaisir. 11.7°

La Gouden Carolus Imperial Dark a été enrichie par une infusion du whisky Gouden Carolus Single Malt. Avec pour résultat une bière unique : puissante et riche en goût, avec de subtiles touches de vanille, de bois de chêne et de chocolat. Un brassin impérial pour se faire plaisir. 11.7°

La marque historique de la brasserie Castelain dévoile une édition limitée pour la saison hivernale. Il s'agit de Ch'ti Hiver, une rousse de fermentation haute titrant 6,3°. Cette recette se veut gourmande avec des arômes de pain d'épices et de fruits secs, une bouche ronde et des saveurs toastées. Il faut dire qu'elle est brassée à partir de malts spéciaux torréfiés.

Une stout sèche classique de 7% d'alcool, brassée avec du malt de blé fumé et aromatisée à la vanille fraîche.

La Charbon est une bière contrastée : les saveurs torréfiées s'associent à la saveur fumée du malt de blé fumé sur chêne pour donner à la bière une bonne dose d'épices

C’est une bière spéciale forte, d’un blond doré, filtrée et pasteurisée, à haute fermentation et titre à 8,5% vol alc. Elle contient du malt d’orge, du maïs et du houblon. Elle une saveur douce et une fin de bouche amère. L’arôme de houblon est relevé.

Une Bière rouge cuivre avec un bouquet mûr de fruits du verger et un goût doux et plein, complété par des touches amères en finale 8.5° 

La Chérie se caractéristique par l’odeur incomparable de délicieuses cerises, avec une douce et agréable saveur fruitée. La Chérie est une bière de froment non filtrée, ce qui lui donne son aspect trouble et une couleur rosée à la fois vive et délicate. La Chérie est une bière facile à boire et rafraichissante avec un goût sucré doux. Comme son taux d’alcool n’est pas plus élevé, cela signifie que vous pouvez en profiter encore davantage au soleil. 3.5°

Cette bière fruitée, légère et rafraichissante de fermentation haute brille dans un ton rose mat soyeux, couronné d’une mousse légèrement nuancée. Un doux arôme de framboise caresse le nez et sa saveur est aussi dominée par des touches fruitées et douces de framboise, qui lui donnent un corps plein de légèreté. 3.5°

Cette bière se caractérise par l’odeur incomparable et délicieuse de grenade avec une douce et agréable saveur fruitée.
Un doux arôme de grenade caresse le nez. Sa saveur est aussi dominée par des touches fruitées et douces qui lui donnent un corps plein de légèreté. 3.5°

Cette bière se caractérise par l’odeur incomparable des agrumes (citron, orange, pamplemousse rose et mandarine), avec une douce et agréable saveur fruitée.
Un plein arôme fruité caresse le nez. Sa saveur est aussi dominée par des touches à la fois acidulées et douces de citron et de pamplemousse rose, qui lui donnent un corps plein de légèreté. 3.5°

Cette bière se caractérise par l’odeur incomparable du fruit de la passion, avec une douce et agréable saveur fruitée.
Un plein arôme fruité caresse le nez. Sa saveur est aussi dominée par des touches à la fois acidulées et douces de passion, qui lui donnent un corps plein de légèreté. 3.5°

Cette Chérie se caractérise par des arômes délicieusement fruités de pêches jaunes.
Une odeur incomparable, toute en finesse et en fraîcheur. À la dégustation, ces notes fruitées de pêche se révèlent pleinement pour dévoiler une bière légère, savoureuse et parfaitement désaltérante. 3.5°

C’est une trappiste foncée, non filtrée à haute fermentation et titrant à 9% vol alc. Au nez, elle se caractérise par des notes de fruits noirs (cerise, raisin, pruneaux), et une odeur intense de levure fraîche, d’alcool et de rose. En bouche, se dégagent des arômes caramélisés et torréfiés

A l’origine, la Chimay Bleue était une bière saisonnière, uniquement brassée pour Noël, entre 1948 et 1954. Mais vu son succès, elle a rapidement figuré dans le catalogue des moines de l’abbaye de Scourmont ! Sous une belle mousse beige clair épaisse, elle dévoile une robe brun foncé. Côté dégustation, elle vous chatouillera le palais avec ses arômes de chocolat, de caramel, d’épices, de fruits noirs et de raisins secs. Clou du spectacle, la Chimay Bleue est labellisée « Authentic Trappist Product », un label rarissime garantissant son authenticité monastique

C’est une trappiste blonde, d’une belle couleur dorée et titrant à 4,8% vol alc. Cette bière réservée à la communauté monastique, à ses hôtes et collaborateurs, se dévoile à nous aujourd’hui. Elle a des arômes rafraîchissants de houblon et d’épices.

c'est un nouveau coup de tonnerre qui s'abat sur le paysage brassicole belge : Chimay lance la première trappiste en canette

C’est une trappiste blonde, d’une belle couleur dorée et titrant à 4,8% vol alc. Cette bière réservée à la communauté monastique, à ses hôtes et collaborateurs, se dévoile à nous aujourd’hui. Elle a des arômes rafraîchissants de houblon et d’épices.

blonde titrant 6,5 % vol..

lumineuse et rafraîchissante, couronnée d'une mousse blanche fine et persistante. En bouche, la Chimay Jaune offre une belle vivacité avec un équilibre parfait entre épices et notes d’agrumes

Une nouveauté notable dans l’univers des bières trappistes, généralement peu enclin à élargir ses gammes

C’est une trappiste brune, à haute fermentation, titrant à 7% vol alc. Elle est de couleur cuivrée et dégage une odeur puissante de zeste d’orange, d’abricot et de fruits rouges (cerise). En bouche, des notes épicées de clou de girofle et des arômes de malt

c'est un nouveau coup de tonnerre qui s'abat sur le paysage brassicole belge : Chimay lance la première trappiste en canette

C’est une trappiste brune, à haute fermentation, titrant à 7% vol alc. Elle est de couleur cuivrée et dégage une odeur puissante de zeste d’orange, d’abricot et de fruits rouges (cerise). En bouche, des notes épicées de clou de girofle et des arômes de malt

C’est une trappiste triple blonde, à haute fermentation et titrant à 8% vol alc. De couleur dorée, elle dégage des odeurs intenses et agréables de houblon frais, de citron, pamplemousse, ananas et liqueur de mandarine. En bouche, les parfums de houblon s’accentuent avec des notes de muscat et de raisins secs

c'est un nouveau coup de tonnerre qui s'abat sur le paysage brassicole belge : Chimay lance la première trappiste en canette

C’est une trappiste triple blonde, à haute fermentation et titrant à 8% vol alc. De couleur dorée, elle dégage des odeurs intenses et agréables de houblon frais, de citron, pamplemousse, ananas et liqueur de mandarine. En bouche, les parfums de houblon s’accentuent avec des notes de muscat et de raisins secs

La chimay Verte est de type strong ale, de couleur blonde elle titre à 10°, au nez herbes, épices et fruits secs, en bouche elle reste amer mais ronde à la fois, authentique trappiste brassée en 2012 pour l'anniversaire des 150 ans de la brasserie et la brasserie en 2021 décide de la lancer avec son étiquette verte, "la chimay verte", à boire à une température de 7 à 9°C, bière de l'abbaye de scourmont en Belgique

Découvrez la toute nouvelle bière de la gamme Gordon Originals. Cette bière brune offre un goût riche et robuste, avec un caractère soyeux de chocolat. Elle se distingue par sa douceur, accompagnée de notes fruitées, de noisettes et d'amandes, et se termine par une légère amertume agréable. Son arrière-goût prononcé révèle une douce complexité en bouche.

Une mousse blanche et fine couronne une robe blonde dorée lumineuse. 6°             

Un nez floral d’une belle intensité offre des arômes frais et fruités.                                

La Choublonette blonde est bien équilibrée, avec une amertume légère et persistante.

C’est une bière blonde dorée voilée et refermentée en bouteilles ou en fûts. Elle est agréablement fruitée, épicée avec des notes d’agrumes et de la coriandre. La Chouffe blonde titre à 8% vol alc. Elle se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté.

C’est une bière blonde dorée voilée et refermentée en bouteilles ou en fûts. Elle est agréablement fruitée, épicée avec des notes d’agrumes et de la coriandre. La Chouffe blonde titre à 8% vol alc. Elle se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté.

C’est une bière blonde dorée voilée et refermentée en bouteilles ou en fûts. Elle est agréablement fruitée, épicée avec des notes d’agrumes et de la coriandre. La Chouffe blonde titre à 8% vol alc. Elle se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté.

C’est la petite dernière de la Brasserie d’Achouffe… Cette bière 8° à base de Mc Chouffe et de cerises griottes présente une belle robe rouge. En bouche, il est possible de reconnaître les arômes de cerises, d'amande (frangipane, amaretto) et de fruits de bois

Après le succès de notre célèbre bière blonde La Chouffe lancée en format canette 50cl en 2018, c’est maintenant au tour de Cherry Chouffe de s’imposer dans le marché français de bières de spécialité en canettes ! 

Sous sa robe rouge-brun clair et sa mousse rosée, cette bière fruitée dévoile des arômes de framboise fraîche, avec des notes florales et une légère touche herbacée. En bouche, l’acidité naturelle du fruit équilibre instantanément la rondeur du malt. C’est la plus douce de la bande, mais elle sait se faire remarquer. 7°

C’est une bière artisanale, de type Indian Pale Ale, d’un blond clair, non filtrée et titre à 9% vol alc. C’est un équilibre harmonieux entre une saveur amère et prononcée et un agréable goût d’agrumes provenant du houblon Américain. Elle est très agréable à boire.

Pleine de caractère et de légèreté. Chouffe Lite 4,0% est une vraie Chouffe avec seulement 4% d’alcool. Cette bière blonde à la robe légèrement trouble se révèle pleine de fraîcheur, avec des notes herbales et ce caractère fruité que les amateurs de Chouffe apprécient tant. Chouffe Lite 4,0% est le choix parfait si vous souhaitez déguster une vraie bière spéciale … avec peu d’alcool.

C’est une bière foncée, non filtrée, à haute fermentation, titrant à 8% vol alc. Son nez de fruits noirs avec des touches de houblon floral, se marie avec un goût malté complexe et un peu d’amertume.

Découvrez une nouvelle bière, à la saveur unique de CHOUFFE (dont raffolent les lutins) et pourtant… sans alcool !

Bière blonde refermentée. Agréablement fruitée, épicée à la coriandre et légèrement houblonnée. 6°

La Choulette Ambrée (8%) est le résultat d’une sélection rigoureuse de malts spéciaux aromatiques qui lui confèrent un bon goût de caramel. Rousse, aux reflets cuivrés, à la mousse dense et ivoire, cette bière exhale un arôme riche en notes de pruneau.

La Choulette Ambrée (8%) est le résultat d’une sélection rigoureuse de malts spéciaux aromatiques qui lui confèrent un bon goût de caramel. Rousse, aux reflets cuivrés, à la mousse dense et ivoire, cette bière exhale un arôme riche en notes de pruneau.

Bière de garde ambrée 7° de forte densité Elle respecte la tradition des brasseries artisanales du Nord qui avaient coutume de faire un brassin exceptionnel à la fin de l'année pour montrer leur savoir faire et remercier leurs clients fidèles ! C'est dans cet esprit qu' été élaborée cette bière, avec beaucoup d'attention, de soins et d'amour du métier. Sa coloration et son goût typique sont obtenus par l'utilisation d'un mélange de malts caramels, malts aromatiques et malts torréfiés

Bière de garde ambrée 7° de forte densité Elle respecte la tradition des brasseries artisanales du Nord qui avaient coutume de faire un brassin exceptionnel à la fin de l'année pour montrer leur savoir faire et remercier leurs clients fidèles ! C'est dans cet esprit qu' été élaborée cette bière, avec beaucoup d'attention, de soins et d'amour du métier. Sa coloration et son goût typique sont obtenus par l'utilisation d'un mélange de malts caramels, malts aromatiques et malts torréfiés

Elue Médaille de Bronze 2016 au Concours Général Agricole à Paris. Cette bière est dorée, à la mousse fine et dense. Ses arômes riches et fruités offrent un bon équilibre entre le malt et la levure. Elle est moelleuse en bouche avec une amertume douce, juste persistante.7.5° 

Elue Médaille de Bronze 2016 au Concours Général Agricole à Paris. Cette bière est dorée, à la mousse fine et dense. Ses arômes riches et fruités offrent un bon équilibre entre le malt et la levure. Elle est moelleuse en bouche avec une amertume douce, juste persistante.7.5° 

Bière à la cerise (9% de jus) aromatisée aux arômes naturels.5°

Bière au jus de fraise aromatisée aux arômes naturels.5°

Bière au jus de framboise aromatisée aux arômes naturels.5°

Bière à la pêche (9% de jus) aromatisée aux arômes naturels.5°

Par son degré en alcool idéal, 7.5° cette bière issue de l’agriculture biologique est équilibrée, riche et désaltérante.

Couleur :
Robe blonde dorée intense et chatoyante provenant de l’alliance de nos meilleurs malts sélectionnés en agriculture biologique.

Mousse :
Généreuse et dense, incitant à la gourmandise

Nez :
De croûte de pain chaude, rehaussé de notes de houblon épicé provenant de l’utilisation de celui-ci en phase froide (appelé aussi houblonnage à cru.)