Un classique belge qui traverse les âges avec un équilibre parfait entre le jeune et le vieux lambic. Plutôt fruité ou plutôt acide? À vous le choix. 4.5°

Un lambic recherché par de nombreux amateurs de bière : une gueuze vraiment acide, élaborée à partir de vieux lambic vieilli en fûts de chêne pendant 3 ans. Une belle acidité avec un soupçon de pomme verte et un caractère délicat, fruité et épicé, issu des levures sauvages de notre brasserie.

Une Kriek belge racée et pure avec le fruité des cerises fraîches et la touche acidulée et rafraîchissante du lambic. Les cerises belges sont ajoutées une fois par an après la récolte. Ensuite, le lambic à la cerise est mélangé avec du jeune lambic ce qui permet d'élaborer une bière parfaitement équilibrée. 4°

La Fruitée à la framboise joue quant à elle dans un registre plus gourmand. Le brasseur la décrit comme un bière au « corps dense et rond, couleur rose pourpre intense, et ce parfum de framboises mûres qui monte au nez dès l’ouverture. En bouche, l’équilibre entre sucre et acidité est maîtrisé », pour une bière à la fois vivifiante et accessible. Les ingrédients ? De l’eau, du malt d’orge et de blé, du houblon, de la purée de framboise et de la levure — le tout issu de l’agriculture biologique.

Aspect: Blonde aux reflets ambré, cuivré à la mousse généreuse 7.7°

Arôme: Houblonnée et parfumée 

Goût: Délicatement amère avec des notes de céréales 

bière blanche fruitée d’un rouge vif, filtrée, à haute fermentation. Elle titre à 3,5%vol alc. Elle contient du malt d’orge, du froment, du houblon, du jus de cerises concentré (25%), du fructose et de l’édulcorant. Elle a un goût corsé de cerises avec la fraîcheur d’une bière blanche

• C’est une bière de Noël, légèrement houblonnée et bien équilibrée, une brune titrant à 10% vol alc. Finement épicée au thym, ainsi qu’au curaçao, puis finement houblonnée. Une robe brune foncée, un nez superbe rappelant les fruits secs, le chocolat et les épices. Une bouche, généreuse et puissante, dévoile des accents de malt torréfié, avec une finale épicée

Trouble, douce et moelleuse, la Blanche de Namur est une bière de froment de très haute qualité. Dès sa première gorgée, vous ressentirez toute sa rondeur et sa délicatesse qui en font une bière exceptionnelle.4.5°

La Blanche de Namur IPA revisite la tradition avec une touche moderne. Elle associe la rondeur et la fraîcheur d’une bière blanche aux notes houblonnées caractéristiques des IPA. Avec son profil floral et fruité, enrichi d’arômes intenses de houblon Mosaic, elle offre une expérience équilibrée entre finesse et caractère. 5.6°

La version Blanche à la Pomme, très douce, à base de pur jus de pommes. En cocktail ou en granité, elle sera superbe et encore plus rafraîchissante. 3.1°

Un mélange subtil du goût unique de la Blanche de Namur, à laquelle nos brasseurs ont ajouté des arômes naturels et du jus de framboise. Un goût estival, pas trop sucré et légèrement acidulé pour augmenter son pouvoir rafraîchissant. 3.4°

La Blanche version framboise. Le côté framboise masque l'amertume des levures, mais elle ne disparait pas complètement et soutient la bouche pour éviter l'excès de goût de fruits. Le nez est très parfumé, la framboise prend toute la place, sans écraser le tout. C'est vif, joyeux, cela appelle le printemps

C’est une bière blanche, à haute fermentation avec un goût léger et doux, titrant à 3,5% vol alc.

Noblesse Oblige est une bière d'exception 4.7° brassée dans une collaboration entre Jester King et Au Baron. Cette bière de Garde légère à la robe jaune, claire et huileuse est surmontée d'une fine mousse blanche se désépaississant.

Au nez, elle possède des parfums fleuris de malt, de houblon et de fruits frais avec une légère touche de miel.

En bouche, les saveurs sont similaires aux effluves avec des notes de malt, de fleurs, de houblon, de fruits, d'agrumes, de levure, d'épices, de caramel et de miel.

Croustillante avec une carbonatation vive, c'est un délice qui se termine par des notes florales, douces et légères.

La Noir de Dottignies est une forte brune (8.5°) de haute fermentation au goût complexe, brassé avec 7 malts différents dont des malts torréfiés ainsi que des malts aux arômes chocolatés.

Goût : Cette bière possède un goût de malt torréfié très prononcé avec une légère touche d’amertume houblonnée.

Parfaite pour la dégustation, elle s’harmonise très bien avec les produits de salaison-fumée (poissons et viandes), la charcuterie, les huîtres et même le chocolat noir.

Degré d’alcool :  5.4% Alc

Parfaite pour la dégustation, elle s’harmonise très bien avec les produits de salaison-fumée (poissons et viandes), la charcuterie, les huîtres et même le chocolat noir.

Degré d’alcool :  5.4% Alc

Bière Blonde BIO 100 % ARTISANALE 5.2 °

nez fruité - agrume, couleur dorée, attaque de fraicheur, développement en bouche légèrement amer tout en longueur, post amertume en finale. Très bon équilibre.

C’est une bière trappiste ambrée, cuivrée et trouble, à haute fermentation, titrant à 6,2% vol alc. Elle contient du malt d’orge, du malt pâle, du malt caramélisé, du sucre candi, du houblon (Hallertau, Styrie), levure haute, levure d’Orval (refermentation au réservoir) et eau de la source de Mathilde. Une amertume se dégage au nez, liée aux notes de légumes, d’épices et de fleurs. Au goût, le début est amer et il s’équilibre grâce au malt, s’ensuivent des notes de zeste de mandarine, de houblon et d’olives pour terminer avec une amertume persistante en arrière-goût.

Réputée pour sa bière triple à 10%, la Brasserie Belge Caulier s’illustre dans le domaine de la consommation responsable. Elle lance une version avec un taux d’alcool réduit à 6%. Le défi ? Garder le profil aromatique tout en allégeant la teneur en alcool. Pari Réussi.

C’est une bière, à haute fermentation et refermentation en bouteille, titrant à 10% vol alc. C’est une blonde forte, de couleur blond doré, une triple onctueuse et pleine de caractère dans la plus pure tradition des bières belges d’abbaye

C’est une bière, à haute fermentation et refermentation en bouteille, titrant à 10% vol alc. C’est une blonde forte, de couleur blond doré, une triple onctueuse et pleine de caractère dans la plus pure tradition des bières belges d’abbaye

 Cette bière ambrée de fermentation haute présente une teneur en alcool modérée. Les malts spéciaux que PALM utilisent lui confèrent un goût de miel et les levures sélectionnées lui donnent un arôme de levure fruité. De fins arômes de houblons du Kent créent une subtile harmonie. 5.4°

Une bière du Nord artisanale aux houblons aromatiques et goût citronné parfaitement équilibrée 6°

Une bière du Nord artisanale aux houblons aromatiques et goût citronné parfaitement équilibrée 6°

Avec sa douce amertume, la Pas Cap est une bière blonde maltée forte en alcool. On peut noter des touches légères d’épices et de fleurs en bouche. Elle est parfaite pour vous réchauffer l’hiver (et même l’été en fait). 8°

Quand la saveur de la Pêche se marie avec la plus forte bière belge…

Créée il y a de nombreuses années par des étudiants sous la forme d’un cocktail, la Pêche Mel Bush est à l’origine un mélange de BUSH Caractère et de gueuze pêche à parts égales.

La Pêche Mel Bush est une bière filtrée de haute fermentation titrant 8.5% alc.vol, ce qui en fera très certainement la plus forte des bières fruitées.

Quand la saveur de la Pêche se marie avec la plus forte bière belge…

Créée il y a de nombreuses années par des étudiants sous la forme d’un cocktail, la Pêche Mel Bush est à l’origine un mélange de BUSH Caractère et de gueuze pêche à parts égales.

La Pêche Mel Bush est une bière filtrée de haute fermentation titrant 8.5% alc.vol, ce qui en fera très certainement la plus forte des bières fruitées.

NOUVEAUTE dans la Gamme Pélican

L'ambrée avec une petite touche subtile de chicorée 7.5°

NOUVEAUTE dans la Gamme Pélican

L'ambrée avec une petite touche subtile de chicorée 7.5°

Vendu en Pack de 6 bouteilles de 25cl

Une blonde de caractère de fermentation haute à 7,5% d’alcool en volume non filtrée, typique du Nord, aux goûts intenses et généreux.

Une bière rouge saveur cerise griotte, non-filtrée à 7,5% d’alcool en volume typique du Nord, pleine de gourmandise et de caractère.

Bière blonde naturelle 6.2°  et locale aux saveurs d'agrumes, ronde et soyeuse. Elle vous enivrera par sa fine bouche pulpeuse, ses houblons floraux et tropicaux, son corps voluptueux grâce aux orges et froments du Nord de la France. Une bière refermentée en bouteille, non filtrée, ni pasteurisée.

Brasserie Artisanale à Marquette lez Lille (59)

Elaborée avec 4 houblons différents, sans épices, son nez vous séduira par ses notes candie et cassonade Elle vous réchauffera vos belles soirées d'hiver, sans amertume ! Refermentée en bouteille, non filtrée, ni pasteurisée  8°

Bière Triple naturelle 8° et locale, puissante et gourmande, aux saveurs fruitées et épicées, gorgée d'houblons aromatiques pour une belle longueur en bouche. Corps voluptueux grâce aux orges et froments du Nord de la France, et au sucre candi garantissant son côté gourmand. Une bière refermentée en bouteille, non filtrée, ni pasteurisée.

Brasserie Artisanale à Marquette lez Lille (59)

La père Noël est une bière ambrée, genre Christmas et titre à 7% vol alc. Elle est fabriquée à l’occasion des fêtes de fin d’année. Elle n’est pas comme les autres bières d’hiver (la plupart étant douces et très riches) celle-ci mise sur ses houblons. Elle est non filtrée, non pasteurisée, à haute fermentation. Elle est brassée avec des malts pâles, des malts caramélisés de houblons très aromatiques et des épices. Un goût complexe enrichi par l’addition de réglisse. Elle dévoile des arômes aigres-doux qui évoluent avec le temps. Au nez, d’abord, des notes fruitées, puis on s’oriente vers des notes plus amères. 

La père Noël est une bière ambrée, genre Christmas et titre à 7% vol alc. Elle est fabriquée à l’occasion des fêtes de fin d’année. Elle n’est pas comme les autres bières d’hiver (la plupart étant douces et très riches) celle-ci mise sur ses houblons. Elle est non filtrée, non pasteurisée, à haute fermentation. Elle est brassée avec des malts pâles, des malts caramélisés de houblons très aromatiques et des épices. Un goût complexe enrichi par l’addition de réglisse. Elle dévoile des arômes aigres-doux qui évoluent avec le temps. Au nez, d’abord, des notes fruitées, puis on s’oriente vers des notes plus amères. Le palais est caramélisé et épicé avec de notes de cannelle, de réglisse, mais aussi d’agrumes avant de laisser place à une finale assez sèche

• Un produit d'exception, à  mi chemin entre la bière et le mousseux. Cette merveille fermentée au sein de la brasserie subit une deuxième fermentation selon la méthose champenoise. La Deus se déguste glacée dans une flute
• Une bière d'exception brassée en Belgique, fermentée en France avec de la Levure de champagne. Une vraie bière de spécialité avec du caractère
  d'un vin mousseux.
• Le DeuS brut des Flandres est parfait pour un apéritif. Parfait pour surprendre vos invités avec un choix séparé avec apéritifs 

Légère en alcool et en tenue, forte en caractère et en goût. 4.7°

Les dames de petite vertu ont accompagné l’histoire humaine, la bière également. Quoi de mieux, dès lors, qu’une telle ambassadrice pour notre coquin breuvage !

Bière de table légère 1.5°

Bière de table légère 1.5°

La Piedboeuf foncée est une bière de type spéciale à fermentation haute, titrant 1.5%,  conçue par la brasserie Piedboeuf Jupille à Bruxelles (Belgique). Bière brune, mousse avec peu de tenue très sucrée (saccharine). Idéale également pour préparer des plats mijotés, comme la carbonnade flamande ou le lapin aux pruneaux.

La Piedboeuf foncée est une bière de type spéciale à fermentation haute, titrant 1.5%,  conçue par la brasserie Piedboeuf Jupille à Bruxelles (Belgique). Bière brune, mousse avec peu de tenue très sucrée (saccharine). Idéale également pour préparer des plats mijotés, comme la carbonnade flamande ou le lapin aux pruneaux.

Bière de table 3.8°

La Pin Pon est une saison houblonnée. Avec sa robe blonde légèrement trouble et ses notes fleuries, d’épices et de pamplemousse, elle va vous en mettre plein la vue ! 

A fond la caisse ! 

La Pin Pon est une saison houblonnée. Avec sa robe blonde légèrement trouble et ses notes fleuries, d’épices et de pamplemousse, elle va vous en mettre plein la vue ! 

A fond la caisse ! 

En hommage à l'automobile sportive vintage, La Place du Mort est une bière qui vous envoie dans un autre monde!

Une bière artisanale quadruple puissante et gourmande gorgée d'houblons aromatiques, mais restant digeste car peu sucrée. 10°

La bière Poperings Hommelbier 7.5° a été spécialement brassée en 1981 pour les fêtes du houblon de Poperinge qui ont lieu tous les 3 ans. Dans le dialecte local, houblon se dit « hommel ». Il ne fallait pas chercher plus loin pour trouver un nom à cette bière rendant hommage au houblon de Poperinge. Depuis lors, la Poperings Hommelbier est appréciée dans le monde entier, grâce à son caractère unique et son houblon issu à 100 % de Poperinge.

La Poule Mouillée est une India Pale Ale BIO, une bière blonde bien houblonnée à la robe cuivrée. On peut y retrouver des notes d’agrumes (pamplemousse, citron) avec une franche amertume.6.5°

La Poule Mouillée est une India Pale Ale BIO, une bière blonde bien houblonnée à la robe cuivrée. On peut y retrouver des notes d’agrumes (pamplemousse, citron) avec une franche amertume.6.5°

La Queue de Charrue Ambrée est une bière de 5.5% refermentée en bouteille. Sa belle couleur orangée ainsi que sa mousse fine et dense lui procurent un corps léger. Sa pointe fruitée vous fera apprécier son caractère rafraîchissant.

La Queue de Charrue Blonde 6.6% est une bière de haute fermentation. Ses arômes subtils de houblon lui confèrent une arrière-bouche douce et généreuse. Son amertume équilibrée lui donne un parfum légèrement fruité. Elle vous surprendra par sa finesse et son caractère rafraîchissant.

La Queue de Charrue Brune (5.4°) est une véritable bière rouge flamande, elle acquiert son goût "aigre-doux" après une garde de 18 mois dans des fûts de chêne. Cette garde ainsi que les différents coupages lui procurent un fruité exceptionnel.

La Queue de Charrue Rouge est une bière forte (8.7°) aromatisée au jus de cerise (14%) et aux arômes naturels de cerise. Délicieusement fruitée et rafraîchissante.

La Queue de Charrue Triple est une bière blonde de 9% au bel éclat d'or refermentée en bouteille. Elle se caractérise par une belle mousse blanche, compacte, des arômes d'orge et de houblon, une amertume prolongée et équilibrée.

C’est une bière triple de haute fermentation. Brassée à l’eau de source pure et à base de variétés de houblon et de malt rigoureusement sélectionnées. Cette triple est délicieusement équilibrée par ses notes subtiles boisées. Elle titre à 8.3°.

Bière Blonde 6.5° non filtrée et refermentée en bouteille, dépôt de levure naturel

Bière Blonde 6.5° non filtrée et refermentée en bouteille, dépôt de levure naturel