guimauves appelé localement "du lard" délicieusement doux et sucré, également appelé ‘maskesvlees’. Ils pulvérisent le mélange de lard chaud sur de longues bandes, puis les refroidissent, les coupent et les trempent. Ces bonbons faits main sont disponibles en blanc, rose, avec ou sans enrobage de chocolat, noix de coco Vous n’y résistez pas ?

Une recette de béarnaise au goût unique pour apporter une pointe d’originalité dans l’assiette. Cette sauce riche et équilibrée doit son secret à l’estragon, une herbe aromatique subtilement anisée. 

Caractéristiques : tendre et onctueuse, notre sauce Béarnaise à l’estragon (2 %) combine douceur et saveur avec son goût beurré et finement épicé.

De délicieuses croquettes avec une farce crémeuse et avec le goût typique du fromage de Maredsous. Idéal pour la préparation de vos entrées ou en plat principal. Cuisson: à la friteuse: 4-5 min à 180°C

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Gastronello c'est 1 Gamme de Croquettes 100% Artisanales, façonnées à la main, vendues uniquement en circuit Professionnel

Aujourd'hui Rogerdelille vous les propose en barquettes surgelées, pour PARTICULIERS et/ou PROFESSIONNELS

Uniquement sur Commande, Vendu à la barquette, Délai de disponibilité Environ 15 jours !

CUISSON

- Friteuse à 175°

retrouver toute notre gamme de sous bock, bière, limonade et autre boisson

Crème glacée Belge au café, aromatisée

Gouda vieux fruité

Portion 200g environ (mis sous vide par nos soins)

Les Célèbres bonbons Menthe Claire de La Pie Qui Chante

Beurre Moulé fabriqué à Phalempin (59) 

500g (existe en doux et 1/2 sel)

Cheddar râpé à utiliser pour dans la recette des Welsh

1 kilo permet de faire 8 Welsh du Nord !

Poudre de cacao de qualité supérieure. A mélanger avec du Lait chaud

Un goût qui est le fruit de plus d'un siècle d'artisanat. Un plaisir que vous vous offrez à tout moment de la journée !

Miel liquide de qualité exceptionnelle

Cette sauce est délicieuse avec du cabillaud, du saumon, des asperges

Sauce déshydratée à mélanger avec 250ml d'eau froide, remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition en y ajoutant un peu de beurre C'est prêt !!

.La chicorée endive ou Witloof normale ( de Bruxelles ) est une variété produisant des endives lourdes et bien serrées de 6 à 7cm de diamètre et plutôt longues. Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Les graines sont non hybrides.

Le beurre ajouté à la préparation de ces croquettes typiquement belges les rend si onctueuses et savoureuses que vous ne saurez y résister.

Ce confit accompagne parfaitement le foie gras et les fromages.

Le haricot à rames mangetout Princesse du Pévèle est une variété à grains blanc, donnant de nombreuses cosses vertes (13/14cm), en grappes, sans fil devenant jaunes à maturité pour récolte en grains. Cette variété est à cultiver sur des rames de 2m environ. 
Elle est également productive et assez précoce.

Le cresson de Fontaine à large feuille est une plante aquatique à longues tiges, s'enracinant facilement. On peut aussi le cultiver en pleine terre, très humide, à l'ombre et tenu frais par de fréquents arrosages. Ce légume ancien au goût relevé, légèrement poivrée se consomme en velouté l'hiver et en salade l'été.

La laitue de printemps Gotte jaune d'or est une variété à petite pomme, à feuillage blond doré. Pour culture forcée et d’été. Peu résistante à la chaleur, et à la montée à graines. Peut se consommer en jeunes plants au fur et à mesure de l’éclaircissage dès février. Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Les graines sont non hybrides.

Ce confit accompagne parfaitement le foie gras et les fromages.

Apéritif du Nord sans vin, à base de fruits rouges(existe à la groseille, framboise ou cerise)

GROSEILLE Leger et Brut, au nez et en bouche nous retrouvons les grandes qualités de la groseille Un fruité léger et une acidité très fine qui persiste en bouche Associez le Perlé de Groseille avec des Toasts de poisson fumés, des rillettes de poissons, terrines de viandes blanches et bien évidemment avec le foie gras

Apéritif du Nord sans vin, à base de fruits rouges(existe à la groseille, framboise ou cerise)

FRAMBOISE Doux et Fruité immédiatement en bouche qui rappelle le coulis de framboises frais Associez le en apéritif pour les palais fruité, ou en dessert avec une charlotte aux fruits rouges ou un gâteau au chocolat.

Genièvre 40° à servir en apéritif ou digestif

Assemblage de genièvres vieillis en fûts de chêne. Servi glacé en fin de repas, c'est LE digestif traditionnel du Nord par excellence. Il peut être également utilisé en "trou flamand" avec un sorbet au citron, à la pomme, à la poire ou aux fruits rouges; et en cuisine ou il se révèle être un formidable exhausteur de goût !

Didden, grand spécialiste de la moutarde, vous livre ici sa création somptueuse qui allie les airelles à la moutarde. Un must à découvrir sur votre gibier !

Tablettes de chocolat Belge de marque The Belgian. Différents parfums disponibles

Truffes aux éclats de chocolat

Valisette en carton imprimée Style Urba prête à offrir

contient une sélection de 6 Bières différentes selon NOS STOCKS

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Mayonnaise avec du ketchup de tomates. Accompagne généralement les plats de poissons.

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Des bouchées apéritives végétariennes étonnamment savoureuses avec une touche culinaire de la cuisine japonaise.

Une garniture délicieusement savoureuse préparée avec des nouilles, du brocoli, de l'oignon, du poivron rouge, assaisonnée d'herbes Teriyaki et de sauce soja.

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Bière artisanale brassée à Wambrechies (59) 7°

Cassoulet à l'Andouille de Cambrai et aux Haricots Blancs "Lingot du Nord"

Salière professionnelle en inox utilisée dans toutes les friteries !.

Ketchup recommandé pour vos hamburgers maisons !

Bière de table 3.8°

C’est une bière blanche, à haute fermentation avec un goût léger et doux, titrant à 3,5% vol alc.

Barquette à frites en carton

Différents formats disponibles

Vendu par 250 pcs

Barquette à frites en carton

Différents formats disponibles

Vendu par 250 pcs

Chimay crêpes Poulet - Champignons - Fromage Belge de Chimay. Peut être servies en entrée ou en plat principale accompagné d'une salade de saison. Un régal pour vous ou vos convives. Cuisson à la poêle. 6 crêpes x 42.5gr

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Poulet fermier de Licques "Label Rouge", élevé en plein air, prêt à cuire

Durée d'élevage 81 jours minimum, Alimenté avec 75% de céréales

Sous atmosphère. Origine France. Barquette de 10 pièces

Nuggets de poulet élevé dans les hauts de France

Produit frais, cuit Barquette de 50 pièces de 20g

Tarte au sucre et vergeoise 380g, diamètre 25cm

Gaufres de Liège avec morceaux de sucre, entièrement cuites, surgelées.
* Une gaufre au délicieux goût de sucre caramélisé.
* À servir froide (juste à décongeler) ou chaude (à réchauffer aux micro-ondes, four ou grille-pain).

Le Fromage de Belval affiné à la bière brune repose sur des claies pendant des semaines dans le silence des caves. Ainsi, ces fromages offrent jour après jour, le meilleur de leur caractère…

Fromage à pâte molle et croûte mixte, au lait pasteurisé 29% MG

Produit Labélisé "Saveurs en Or"

Potage déshydraté traditionnel néerlandais aux petits pois et jambon

Sauce émulsionnée à base de moutarde et de bouillon de poisson

• Le Knorr 1-2-3 Mix pour Vol-au-Vent est une solution rapide pour préparer ce classique de la cuisine belge.
• Ce mélange sous forme de poudre apporte un goût puissant à la sauce tout en la liant. Il suffit d’y ajouter de la poule, du jambon ou de la viande de bœuf et des légumes pour obtenir une délicieuse bouchée à la reine ou vol-au-vent. Vous pouvez aussi l’utiliser pour des petits pâtés en croûte.
• Ce mix a un goût ample et est riche en garnitures.

Sauce tomatée avec un léger goût de fumé.

Bidon 3.100 kgs

Notre crème glacée stracciatella combine de la vanille onctueuse avec des morceaux de chocolat croquant pour un équilibre parfait entre crémeux et croquant.

La crème glacée au chocolat blanc est une délicatesse douce et crémeuse avec la saveur sucrée du chocolat blanc. Une délicieuse variation du traditionnel glace au chocolat.

Savourez la délicieuse saveur des caramel toffees dans notre crème glacée. La saveur riche du caramel et les morceaux de toffee offrent une texture exquise

Bière blonde forte et de caractère (8,5°), à la robe jaune pâle, elle présente des arômes légers et maltés et de faibles notes aigres-douces.

En bouche, les saveurs sont douces et rondes avec des tendances légèrement fruitées.

Elle est assez sucrée et très peu houblonnée, ce qui convient parfaitement aux amateurs de bières rondes et puissantes.

La Rince Cochon blonde, bière savoureuse et « décalée » se déguste à une température de 6°C et se laisse accompagner d’une assiette de charcuterie ou de fromages.

Digestif à la menthe ayant le même goût que la Bêtise.
Vous apprécierez Crème de Bêtises simplement sur de la glace pilée ou en long drink avec une eau pétillante.
Servez celle-ci en accompagnement de glace vanille ou chocolat ou dans vos pâtisseries

Un assemblage d’Acolon, Zweigelt, Cabernet Dorio et Dornfelder (moi non plus je n’avais jamais entendu parler de ces cépages ‘du nord’!) vieilli 6 mois en fûts de chêne. Un chouette vin fruité, aux tanins légers, jeune mais bien équilibré