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Liste des produits de la marque Fromage Ferme Château Courbet

  • Flamiche au Maroilles AOP...
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    Flamiche au Maroilles AOP...

    SUR COMMANDE: Délai 8 Jours env.
    14,50 €

    En provenance de Boulogne sur Helpe, un petit village de l'Avesnois dans le Nord de la France, notre Flamiche est totalement fabriquée sur place. Sa pâte levée est composée de farine, de levure, d'œufs et de crème, afin d'obtenir une pâte légère et aérée. Après la pousse de cette dernière, nous la garnissons de notre Maroilles, et la faisons cuire au four. Vous pouvez déguster notre flamiche en apéritif, découpée en morceaux, en entrée découpée en part, mais également en repas, accompagnée d'une salade

    SUR COMMANDE: Délai 8 Jours env.
  • Maroilles AOP Fermier Ferme...
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    Maroilles AOP Fermier Ferme...

    SUR COMMANDE: Délai 8 Jours env.
    20,00 €
    Notre Maroilles porte l'appellation Fermier, mais dispose également du label AOP.
    Notre Maroilles est notre fierté puisque c'est grâce à lui que tout a commencé.
    Après sa fabrication, il est affiné durant une soixantaine de jours dans nos caves en briques.
    Au goût, vous retrouverez le juste équilibre entre la douceur, et la typicité d'un Maroilles fermier.
    Il peut se déguster au couteau, et cuit (en sauce, en tarte, en gratin, mais également en raclette !).
    SUR COMMANDE: Délai 8 Jours env.
  • Vieux Lille Fermier Ferme...
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    Vieux Lille Fermier Ferme...

    SUR COMMANDE: Délai 8 Jours env.
    20,00 €
    La base du Vieux Lille est identique à celle du Maroilles (mêmes ingrédients, même procédé de fabrication).
    Leur différence se joue dans l'affinage !
    Le Vieux Lille est roulé dans le sel, contrairement au Maroilles, ce qui lui confère un goût salé.
    Visuellement, le Vieux Lille est de couleur blanche, car l'objectif est qu'il ne rougisse pas, mais fasse "du gras". Il est donc, comme le Maroilles, brossé toute les semaines, mais d'une façon différente.
    Fort en goût, il ravira les amateurs de fromage.
    Il peut se déguster au couteau, ou cuit (au four sur une tartine de pain, en sauce, en raclette, mais aussi en tarte).
    SUR COMMANDE: Délai 8 Jours env.