Découvrez l’indémodable Blonde d’Esquelbecq de la brasserie Thiriez !

Une bière artisanale élaborée avec tout le savoir faire de la brasserie dans le travail des levures.

Un corps épicé et herbacé qui laisse toute sa place à une finale longue et sèche, on en redemande.

Découvrez l’indémodable Blonde d’Esquelbecq de la brasserie Thiriez !

Une bière artisanale élaborée avec tout le savoir faire de la brasserie dans le travail des levures.

Un corps épicé et herbacé qui laisse toute sa place à une finale longue et sèche, on en redemande.

Bière belge fruitée, désaltérante, ambrée et titrant à 4,2% vol alc. Une bière de froment, à fermentation spontanée, un goût aigre-doux, équilibré par l’ajout de sucre candi. Sa robe est de couleur rouge-orangée, des arômes boisés aigre-doux de fruits secs, de caramel et de sucre candi. En bouche, une pointe d’acidité qui s’accompagne de saveurs douces et sucrées de fruits, ainsi que de légères touches boisées

La dame « irrésistiblement » épicée représente une bière blonde claire/ambrée de 6,5° avec une belle mousse blanche. Le nez est malté avec des notes fruitées qui deviennent légèrement amères au bout d'un moment. 6.5°

Cette bière blonde dorée présente une belle mousse blanche. Au nez, on retrouve des notes maltées et fruitées. L’amertume fine et pétillante en fin de bouche complète parfaitement l’expérience gustative. 6.5°

Cette bière de couleur jaune doré titre à 6,3% vol alc. Elle a des arômes fruités, de pommes et d’abricots. Au goût se mélangent des arômes d’abricots, de houblon, de verdure et de beurre

Brune d’abbaye "légère", à la robe foncée munie de reflets rouges, elle fait la part belle aux arômes de café, chocolat, réglisse surmontés d’une touche d’anis et de fruits blancs 6.3°

Richement fournie tout en restant accessible, Floreffe Prima Melior conjugue avec habilité les arômes d’anis, de réglisse, de torréfaction et de fruits blancs. Son nez est d’une richesse d'arômes et d’une finesse rarement égalée.8° 

Cette bière à haute fermentation est d’un doré assez sombre et titre à 7,5% vol alc. Des odeurs beurrées se mélangent aux arômes de houblon, de réglisse, de pêche et d’abricot. Au goût, elle est agréable avec des goûts de rhubarbe, de pomme et de banane

Bière blanche 4.8° Excellente Odeur de framboise formant un équilibre parfait avec la bière blanche, coriandre, épluchure d'orange

Le goût prédominant est celui du citron vert.
Cette bière est un excellent désaltérant pendant l'été.
Et grâce à sa fraîcheur, cette bière peu alcoolisée peut être servie en apéritif.

Une étonnante bière blanche aromatisée ... au chocolat ! Un contraste intéressant ! 4.2°

 Cette bière fruitée à base de bière blanche est aromatisée à la fraise, ce qui lui donne une robe rouge. Douce et sucrée, le goût de la fraise est bien présent. Elle contient 6% de malt d’orge, 40% de froment, du jus de fraises, 30% de houblon, de la levure, de la coriandre, de l’écorce d’orange, 6% de malt d’orge.

Mariage rafraîchissant et acidulé de bière blanche et de framboise, la bière Floris Framboise se distingue par sa couleur rose et son arôme délicatement parfumé. Il présente un équilibre harmonieux entre l'amertume caractéristique du houblon et la douceur acidulée de la framboise. 3.6°

bière fruitée à base de cerises sauvages et de bière blanche. Elle est juste sucrée comme il faut. Elle a un bon gout de cerise et on sens une touche de noix. Son amertume provient des noyaux de cerises

La Floris Mango est une bière belge blonde aromatisée à la mangue. Sa robe est blonde avec une belle mousse blanche. Elle possède des arômes de mangue, papaye, poivre et une légère touche de citron.

Bière de blé et de miel, d'obtenir une teinte pâle grâce à un peu glauques l'utilisation du blé, sa saveur dominante est le miel, ce qui donne ce doux parfum floral qu'une fois dans les notes aromatiques bouche claires et miel doux, qui gagne dans l'amertume légère arrière-goût.

bière aromatisée au Maracuja sur la base d'une bière blanche. 3.6°
Sa robe est légèrement dorée avec une belle mousse persistante. Avec son goût de fruit de la passion, elle a un bon goût sucré puis finement acidulé

la bière Floris Pêche se caractérise par sa couleur dorée légèrement teintée et son arôme doux et parfumé. L'équilibre entre la subtile amertume du houblon et la délicieuse douceur de la pêche est parfaitement maîtrisé. 3.6°

 la bière Floris Pomme se caractérise par une robe or pâle légèrement teintée et des arômes sucrés-acidulés et parfumés. L'amertume subtile du houblon s'harmonise parfaitement avec la douceur fruitée de la pomme pour un goût qui peut faire penser au cidre. 3.6°

 bière forte à la framboise titrant 8,5% d’Alc./Vol.
Le brasseur a travaillé l’équilibre entre la force de caractère de la bière belge Bush et la subtilité des extraits naturels de framboise. Avec pour résultat une bière bien colorée, aux puissants arômes de framboise, une légère sucrosité et une finale avec une belle acidité rafraîchissante.

8,1% Alc. Vol.La bière de fin d’année

Aspect : Brune à la robe foncée, mousse fine généreuse et blanche.
Nez : Riche avec une touche de coriandre et de réglisse.
Goût : Ronde, capiteuse, arôme agréable typique des malts spéciaux utilisés.
Remarque : Dégustation entre 8’ et 12’, bière typique de fin d’année (bière de haut de gamme à déguster avec sagesse en famille et entre amis)

Son léger goût de malts spéciaux, aromatisé aux houblons des Flandres ainsi que ses arômes de fermentation haute, donnent à la Goudale tout son caractère et son équilibre. 7.2°

Comme la plupart des bières de Noël la Goudale de Noël est ambrée, aromatisée aux épices et agrumes (ici : coriandre, zestes d’orange et caramel). La Goudale est aussi une bière de garde (avec une maturation plus longue que la moyenne avant la mise en bouteille), fermentation haute. 7.2 °

Conviviale et facile à appréhender, la bière la Gouyasse se caractérise par sa légère amertume et son goût fruité mais pas trop

• Alcool : 6%
• Température de service : entre 5 et 8°C
• Couleur : blonde
• Arôme : fraîcheur au malt et houblon évoquant le naturel
• Accords : le Sabayon préparé avec de la Gouyasse est un délice
• Ingrédients : Eau, malt d’orge, houblon, levure

Bière à la robe ambrée de haute fermentation 6.4°. Son nez révèle de subtiles notes d’agrumes que lui confèrent les houblons, elles-mêmes soulevées par une note plus puissante de malt dont les flaveurs caramel vous enivreront. En bouche nous retrouvons cette note caramel accompagnée d’une saveur sucrée qui offre un bel équilibre et une rondeur très adaptée en cette saison d’hiver. Bière ambrée

La Guénel est une bière de Noël, brassée chaque année comme le veut la tradition « avec ce qu’il reste de l’ancienne récolte d’orge et de malt »

D’une certaine manière, on prend les fonds de grenier pour laisser la place à un nouveau stock de malt… et on se fait plaisir ». « Cela permet d’essayer de nouvelles recettes, en petites quantités »

Le résultat est une bière « assez dense, colorée, épicée, assez aromatique ». De couleur ambrée, à 7,5° d’alcool.

Pour fabriquer la Gueuze Boon à l’Ancienne, nous assemblons des bières lambics qui ont vieilli pendant 1, 2 et 3 ans. Cet assemblage est embouteillé avant de fermenter pendant des mois en bouteille. Ainsi se créent des saveurs encore plus complexes et riches en éclats qui permettent d’obtenir une belle mousse au moment de la servir. La refermentation en bouteille transforme cet assemblage de lambics en une véritable « Gueuze à l’Ancienne ». 7°

Pour fabriquer la Gueuze Boon à l’Ancienne, nous assemblons des bières lambics qui ont vieilli pendant 1, 2 et 3 ans. Cet assemblage est embouteillé avant de fermenter pendant des mois en bouteille. Ainsi se créent des saveurs encore plus complexes et riches en éclats qui permettent d’obtenir une belle mousse au moment de la servir. La refermentation en bouteille transforme cet assemblage de lambics en une véritable « Gueuze à l’Ancienne ». 7°

Bière est brassée selon des méthodes traditionnelles. 400 g de cassis par litre sont ajoutés au processus de vieillissement en fûts de bois. Étant un Lambic non assemblé, il ne contient pas de dioxyde de carbone ! Le Cassis est facile à conserver. Les bouteilles doivent être conservées verticalement et à l'abri de la lumière. Avec le temps, les arômes du Lambic s'intensifient et les notes fruitées s'estompent. 6°

La Kriek Schaerbeekoise Artisanale de Hanssen est brassée selon des méthodes traditionnelles. 400 g de cerises de Schaerbeek de la région bruxelloise sont ajoutés par litre au processus de vieillissement en fûts de bois. Étant une lambic non assemblée, elle ne contient pas de gaz carbonique ! La Kriek à l'ancienne se conserve facilement. Conservez les bouteilles verticalement et à l'abri de la lumière. Avec le temps, l'arôme de lambic s'intensifiera et les notes fruitées s'estomperont..6°

Bière brassée selon des méthodes traditionnelles. 400 g de fraises par litre sont ajoutés au processus de vieillissement en fûts de bois. Étant une Lambic non assemblée, elle ne contient quasiment pas de gaz carbonique ! L'Oudbeitje se conserve facilement. Il est conseillé de conserver les bouteilles au réfrigérateur et à l'abri de la lumière. Avec le temps, l'arôme de la Lambic se renforce et le fruité s'estompe.

Bière est brassée selon des méthodes traditionnelles. 400 g de framboises par litre sont ajoutés au processus de vieillissement en fût. Étant un lambic non assemblé, il ne contient pas de gaz carbonique ! Le Framboos est facile à conserver. Les bouteilles doivent être conservées verticalement et à l'abri de la lumière. Avec le temps, l'arôme du lambic s'intensifiera et les notes fruitées s'estomperont. 6°

bière à fermentation spontanée et refermentation en bouteille par le lambic jeune contenant des sucres commutables en levure, elle titre à 8% vol alc. C’est une vieille gueuze avec une belle robe, de couleur miel.

La Gueuze à l'Ancienne Artisan de Hanssen est brassée selon des méthodes traditionnelles. Le ratio lambic jeune/lambic vieilli est d'environ 75/25, le lambic jeune ayant en moyenne 18 mois et le lambic vieilli environ 3 ans. La Gueuze à l'Ancienne de Hanssen ne convient pas aux amateurs de bière qui souhaitent découvrir le monde du lambic, car elle est très acide. Pourtant, c'est précisément ce qui attire les amateurs de bière ! La fermentation en bouteille dure plusieurs mois. La Gueuze à l'Ancienne se conserve facilement. Les bouteilles doivent être conservées verticalement et à l'abri de la lumière..6°

La Gueuze à l'Ancienne Artisan de Hanssen est brassée selon des méthodes traditionnelles. Le ratio lambic jeune/lambic vieilli est d'environ 75/25, le lambic jeune ayant en moyenne 18 mois et le lambic vieilli environ 3 ans. La Gueuze à l'Ancienne de Hanssen ne convient pas aux amateurs de bière qui souhaitent découvrir le monde du lambic, car elle est très acide. Pourtant, c'est précisément ce qui attire les amateurs de bière ! La fermentation en bouteille dure plusieurs mois. La Gueuze à l'Ancienne se conserve facilement. Les bouteilles doivent être conservées verticalement et à l'abri de la lumière..6°

Bière brassée selon des méthodes traditionnelles. 400 g de cerises par litre sont ajoutés au processus de vieillissement en fûts de bois. La Kriek à l'Ancienne se conserve facilement. Les bouteilles doivent être conservées verticalement et à l'abri de la lumière. Avec le temps, l'arôme du lambic se renforcera et le fruité s'estompera.6°

brassée selon des méthodes traditionnelles. 400 g de fruits (fraises, framboises, cerises)  sont ajoutés par litre au processus de vieillissement en fûts de bois. Étant une lambic non assemblée, elle ne contient pas de gaz carbonique ! 

Conservez les bouteilles verticalement et à l'abri de la lumière. Avec le temps, l'arôme de lambic s'intensifiera et les notes fruitées s'estomperont..6.5°

La Guillotine est une bière de haute fermentation appartenant à la famille des blondes fortes. Elle a une couleur blonde-orange et une mousse blanche. Il s'agit d'une bière douce aux saveurs principalement fruitée et épicée. Elle est très équilibrée et offre une pointe de sécheresse en fin de bouche. 8.5°

L’bière artisanale qui fait parler comme ichi ! 7°

Une bière blonde agréable à boire, pour tous les amateurs et passionnés du pays des Ch’ti.
Une bière dédiée, aux nombreux artistes compositeurs qui font vivre le patois du Nord avec bonne humeur comme Patrick Collon
Ce n’est pas des Cafougnettes ! …. A consommer entre amis.

L’bière artisanale qui fait parler comme ichi ! 7°

Une bière blonde agréable à boire, pour tous les amateurs et passionnés du pays des Ch’ti.
Une bière dédiée, aux nombreux artistes compositeurs qui font vivre le patois du Nord avec bonne humeur comme Patrick Collon
Ce n’est pas des Cafougnettes ! …. A consommer entre amis.

Bière de garde BIO, de haute fermentation, brassée à Villeneuve d'Ascq 6°

La Hercule est une bière “Stout” : de type anglaise, de couleur noire, brassée avec de l’orge torréfié (comme du café) et très douce. 9 °

Eau. malt d'orge. froment. sirop de glucose. levure. houblon. coriandre. écorce d'orange. acidifiant: acide citrique.3°

Bière Sans ALcool Eau. malt d'orge. froment. sirop de glucose. levure. houblon. coriandre. écorce d'orange. acidifiant: acide citrique.3°

C’est une bière rosée, à haute fermentation et refermentation en bouteille titrant à 4,5% vol alc. C’est une blanche aromatisée, contenant un arôme naturel de framboise, du froment, du malt pâle, du maïs, du houblon, de la coriandre, de l’écorce d’orange et aromatisée aux herbes. Sa robe est rose clair trouble

C’est une bière rosée, à haute fermentation et refermentation 3°. C’est une blanche aromatisée, contenant un arôme naturel de framboise, du froment, du malt pâle, du maïs, du houblon, de la coriandre, de l’écorce d’orange et aromatisée aux herbes. Sa robe est rose clair trouble

C’est une bière rosée, à haute fermentation et refermentation SANS ALCOOL. C’est une blanche aromatisée, contenant un arôme naturel de framboise, du froment, du malt pâle, du maïs, du houblon, de la coriandre, de l’écorce d’orange et aromatisée aux herbes. Sa robe est rose clair trouble

C’est une bière rosée, à haute fermentation et refermentation sans alcool. C’est une blanche aromatisée, contenant un arôme naturel de framboise, du froment, du malt pâle, du maïs, du houblon, de la coriandre, de l’écorce d’orange et aromatisée aux herbes. Sa robe est rose clair trouble

Bière  de la Brasserie Noyon à Tardinghem (Pas de Calais)

Alc 9.5 % vol.

Bière forte & dense, que l'on a plaisir à boire en apéritif ou en accompagnement de fromages à pâte molle à croûte lavée (Fruité du Cap Gris-Nez, le Vieux Boulogne, le Maroilles).

Bière  de la Brasserie Noyon à Tardinghem (Pas de Calais)

Alc 9.5 % vol.

Bière forte & dense, que l'on a plaisir à boire en apéritif ou en accompagnement de fromages à pâte molle à croûte lavée (Fruité du Cap Gris-Nez, le Vieux Boulogne, le Maroilles).

Blonde or, titrant à 4.8%, bière de caractère, son nez engageant laisse place à une bière aromatique dont le caractère houblonné se prolonge en bouche. Dominées par des agréables notes de Houblons herbacées et suivie d'arômes d'agrumes (orange, mandarine) et fruits exotiques, un bel équilibre entre un léger gout malté en bouche et une fine amertume.

Bière blonde cuivrée 7.5°

La Houppe Classic est la première bière de la Brasserie de Namur. Lancée avec succès en 2013, elle passe aujourd’hui les frontières belges et rencontre un franc succès.

La Houppe Classic est une bière blonde aux reflets cuivrés titrant 7,5° d’alcool qui vous séduira par une amertume fine et équilibrée. Son nez aromatique trahit la présence d’un mélange subtil de 3 variétés de houblons.  Son attaque en bouche est moelleuse et fait ressortir certaines notes d’agrumes.

La Houppe est la première bière de la Brasserie de Namur. Lancée avec succès en 2013, elle passe aujourd’hui les frontières belges et rencontre un franc succès La Houppe est une bière blonde aux reflets cuivrés titrant 7,5° d’alcool qui vous séduira par une amertume fine et équilibrée. Son nez aromatique trahit la présence d’un mélange subtil de 3 variétés de houblons.  Son attaque en bouche est moelleuse et fait ressortir certaines notes d’agrumes.

C’est une Ale blonde forte, elle a une robe d’un blond pâle et translucide et titre à 8,5% vol alc. Elle fait référence aux carmélites du couvent de Termonde, situé à moins de 10 km de la brasserie au XVII ème siècle. Cette bière dégage des parfums de céréales, de grains, avec des épices d’où se détache un parfum d’orange. Quand on la boit, elle est moelleuse, avec des saveurs épicées et grillées. La finale est sucrée avec des notes d’orange

C’est une Ale blonde forte, elle a une robe d’un blond pâle et translucide et titre à 8,5% vol alc. Elle fait référence aux carmélites du couvent de Termonde, situé à moins de 10 km de la brasserie au XVII ème siècle. Cette bière dégage des parfums de céréales, de grains, avec des épices d’où se détache un parfum d’orange. Quand on la boit, elle est moelleuse, avec des saveurs épicées et grillées. La finale est sucrée avec des notes d’orange

C’est une Ale blonde forte, elle a une robe d’un blond pâle et translucide et titre à 8,5% vol alc. Elle fait référence aux carmélites du couvent de Termonde, situé à moins de 10 km de la brasserie au XVII ème siècle. Cette bière dégage des parfums de céréales, de grains, avec des épices d’où se détache un parfum d’orange. Quand on la boit, elle est moelleuse, avec des saveurs épicées et grillées. La finale est sucrée avec des notes d’orange

C’est une bière fruitée à base de lambic, à fermentation spontanée et titrant à 3,5% vol alc. Sa robe rouge foncée est légèrement voilée. Elle a un caractère fruité. Le début en bouche est vif et corsé passant par un équilibre de douceur dû aux fruits et une acidité légère venant du lambic

Bière belge, au subtil goût de cerise, de type lambic fruit, de couleur rubis, elle titre à 3,5% vol alc. Une bière fruitée, à laquelle on ajoute un apport de fruits, avant de la placer en vieillissement dans des fûts de chêne. Cela permet aux fruits d’infuser dans le breuvage, ce qui entraîne une refermentation de la bière, pendant cette période de maturation. Bière rouge clair, des arômes doux, dominés par les cerises, sur un fond boisé et des notes acides. Elle est très légère et un arôme très fruité.

Savourez une bière traditionnelle aux cerises dans sa forme la plus pure. Un classique d’un rouge profond au goût riche en cerises. Cette bière résulte de la refermentation en bouteille d’un véritable lambic aux cerises, à base de 400 grammes de cerises fraîches et d’un lambic jeune. Fruitée, au caractère bien trempé et 100 % naturelle.