Bière Gueuze Cassis 37.5cl Hanssens

Bière Gueuze Cassis 37.5cl Hanssens

Bière est brassée selon des méthodes traditionnelles. 400 g de cassis par litre sont ajoutés au processus de vieillissement en fûts de bois. Étant un Lambic non assemblé, il ne contient pas de dioxyde de carbone ! Le Cassis est facile à conserver. Les bouteilles doivent être conservées verticalement et à l'abri de la lumière. Avec le temps, les arômes du Lambic s'intensifient et les notes fruitées s'estompent. 6°

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En 1896, Bartholomé Hanssens acheta une ancienne ferme près de Beersel et la transforma en brasserie. La brasserie est toujours située sur le même site. Contrairement à la plupart des autres brasseries, Hanssens ne brassait pas de lambic, mais se concentrait sur la bière brune de table. Ce n'est qu'après la confiscation de ses chaudières en cuivre par les forces d'occupation allemandes pendant la Première Guerre mondiale, transformées en munitions, que Hanssens décida d'arrêter le brassage et d'acheter le moût et de l'assembler lui-même. La brasserie devint la Geuzestecherei Hanssens Artisanaal . Hanssens Artisanaal est aujourd'hui dirigée par son arrière-petite-fille et son mari, aujourd'hui de troisième génération. Hanssens Artisanaal est membre du Haut Conseil des bières artisanales de lambic.