Liste des produits de la marque Be Apéro

Cuisiné lentement à l’atelier, ce tartinable rend hommage au classique liégeois : le boulet en sauce aux oignons doucement confits, vinaigre et sirop de Liège (le fameux sucré-salé qui fait toute la différence). On en garde le caractère et l’onctuosité, on le met au format apéro : sur toast ou pain de campagne, c’est Liège qui débarque à l’heure du verre.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Profil liégeois iconique : oignon confit + sirop de Liège = sucré-salé équilibré.
• Texture moelleuse : s’étale net, généreuse sans lourdeur.
• Goût franc : viande mijotée, assaisonnement précis, vraie cuisine d’atelier.
• Sans additifs : stérilisé, prêt à servir, clean & efficace.
• Ultra pratique : toast, bun, croque minute… zéro prise de tête.

Longuement mijoté à l’atelier, notre effiloché de bœuf reprend les codes de la carbonade flamande : bière brune, oignon confit, pointe de moutarde et pain d’épices pour la touche sucré-salé. Texture effilochée qui s’étale nickel, goût franc et réconfort belge en format apéro.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Effiloché fondant : fibres de bœuf longues, moelleuses, sans gras qui suinte.
• Signature maltée : bière brune + oignon confit = profondeur & douceur.
• Sucré-salé équilibré : cassonade & pain d’épices, jamais “dessert”.
• Clean & pratique : stérilisé, sans additifs, prêt à tartiner.
• Ultra polyvalent : toasts, crostini, petits buns, croque minute.

Cuisiné lentement à l’atelier, notre pâté rend hommage au sirop de Liège fermier “ancien système”, cuit au chaudron : fruits de verger concentrés (pommes, poires), notes caramélisées naturelles et ce sucré-salé typiquement Liégeois. Résultat : une texture fondante à tartiner, un goût franc, et tout le charme du chaudron dans un pot d’apéro.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Signature chaudron : rondeur fruitée, pointe caramélisée, sans artifices.
• Équilibre sucré-salé : le sirop de Liège sublime la viande sans la masquer.
• Texture fondante : se tartine net, reste moelleux en bouche.
• Vraie cuisine d’atelier : cuisson lente, stérilisé, sans additifs.
• Esprit terroir : Wallonie inside, parfait pour l’apéro “à l’ancienne”.

Classique brasserie, version apéro : notre tartinade marie éclats de scampis et poivronade maison (poivron rôti, ail, échalote) dans une base tomate douce-acidulée. Texture spreadable, goût qui claque, parfaite froide sur toasts & crackers.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Vrai goût scampis : morceaux généreux, pas une purée fade.
• Tomate & poivron : profil doux-fruité, aromates équilibrés.
• Prête à tartiner : tenue nette, sans graisser ni couler.
• Clean : stérilisé à l’atelier, sans additifs.
• Ultra apéro : toasts, crackers, crostini… 

Cuisinée lentement à l’atelier, notre terrine marie porc fermier et fromage de Herve AOP, emblème du Pays de Herve : caractère affirmé, crème légère, longueur aromatique. Onctueuse mais nette à la coupe, elle brille sur toast ou pain de campagne — le terroir du plateau de Herve en plein format apéro.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Crémeux & typé : le Herve apporte du caractère sans écraser le palais.
• Texture parfaite : fondante à tartiner, tenue propre à la découpe.
• Équilibre maîtrisé : douceur de la crème, finale saline et longue.
• Vraie cuisine d’atelier : cuisson lente, stérilisé, sans additifs.
• Ultra apéro : toast, croque minute, plateau terroir… elle fait tout.

Terrine artisanale de canard, relevée d’une touche de bière d’Orval : texture fondante, assaisonnement équilibré, parfaite à tartiner sur pain grillé. Simple, gourmand, efficace.

Terrine relevée à la bière brune  de l'abbaye de Maredsous

Cuisinée lentement à l’atelier, cette terrine s’inspire des tables ardennaises : duo de truite fraîche & fumée, morceaux de jambon d’Ardenne, et liaison à la bière trappiste de Rochefort qui apporte structure maltée et longueur. Résultat : une texture soyeuse, iodée juste ce qu’il faut, et un caractère bien de chez nous sur toast ou pain de campagne.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Duo frais/fumé : truite délicate + pointe fumée, équilibre net.
• Twist Ardennes : jambon d’Ardenne pour le relief salin & terroir.
• Signature brassicole : bière trappiste = rondeur maltée, finale longue.
• Texture soyeuse : s’étale proprement, sans lourdeur.
• Sans additifs : vraie cuisine d’atelier, stérilisée, prête à servir.

Cuisinée lentement à l’atelier, notre tartinade marie lapin effiloché et bière de type gueuze : un peps acidulé tout belge, des notes fruitées de fermentation et une texture soyeuse qui fait claquer l’apéro sur toast ou pain de campagne.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Effiloché fondant : lapin mijoté, texture qui s’étale net.
• Twist lambic : la gueuze apporte fraîcheur, longueur et relief.
• Goût équilibré : aromates doux, finale sèche et propre.
• Sans additifs : stérilisé, prêt à servir, clean & terroir.
• Ultra pratique : toast, bun, croque minute…

Une terrine de volaille au profil délicat et gourmand, travaillée avec une touche de bière de Westmalle pour une note légèrement maltée et subtilement épicée — présente, mais parfaitement intégrée. Résultat : une bouchée douce, équilibrée, qui appelle naturellement la suivante. À sa place à l’apéro, sur une planche généreuse, ou en entrée toute en simplicité.