Liste des produits de la marque Brasserie John Martins / Waterloo

La Bourgogne des Flandres représente le goût authentique de Bruges. C’est sa fermentation mixte qui rend cette bière tellement surprenante. Grâce au savant mélange d’une bière brune de haute fermentation avec le meilleur lambic de fermentation spontanée (maturé pendant des mois dans des tonneaux en chêne), cette bière rouge-brun se caractérise par un goût rond et velouté.

Découvrez la toute nouvelle bière de la gamme Gordon Originals. Cette bière brune offre un goût riche et robuste, avec un caractère soyeux de chocolat. Elle se distingue par sa douceur, accompagnée de notes fruitées, de noisettes et d'amandes, et se termine par une légère amertume agréable. Son arrière-goût prononcé révèle une douce complexité en bouche.

À la fois authentique et contemporaine, c’est GRIOTTEKE ! Délaissée durant quelques décénnies en raison de sa rareté et de son intensive récolte manuelle, la cerise de Schaerbeek est à nouveau affectionnée par les brasseries de lambic telle que la brasserie Timmermans et ce pour son jus rouge vif et son goût acidulé-sucré. Six mois, c’est le temps que nous donnons aux cerises de Schaerbeek pour macérer dans un de nos jeunes lambics. Ensuite, nous mélangeons ce lambic de cerises avec un lambic qui a lui vieilli pendant 19 semaines en barriques de bourbon. La touche finale: la refermentation en bouteille qui commence dès que le bouchon scelle cette majestueuse bouteille noire.

ÉDITION LIMITÉE tirée à 4500 exemplaires

La Waterloo Cuvée Impériale est brassée avec des malts spéciaux pour mettre en avant un caractère chocolaté riche et soyeux. Les brasseurs ont ensuite profité des fûts vides des whiskies de Waterloo pendant presque 1 an pour lui permettre de continuer sa maturation. Cela permet aux saveurs du bois, de la vanille ainsi que le whisky présent dans le bois, de pénétrer dans la bière. Les notes de chocolat dominent au nez, suivies de vanille, de chêne et d'une touche de bois toasté qui enrichit l'expérience gustative. La longue finale présente des notes de réglisse, ainsi qu'un subtil caramel, accompagné d'une chaleur alcoolique. 9.5°