Recette authentique et traditionnelle, la gaufre fine du Nord est arrivée !

Fines et croustillantes, ces gaufres sont élaborées selon une recette traditionnelle du Nord avec des œufs, du sucre, du beurre et de la farine. 

La barquette est idéale pour partager des moments gourmands.

Environ 36 gaufres.

Nouveauté dans la Gamme des Gaufrettes apéritives cuites au four, au Boursin ail et fines herbes

Sans colorant, ni conservateur, sans huile de palme

Notre recette met en oeuvre plus de 300g de mozzarella pour la fabrication d'un kilo de gaufrettes. Délicatement parfumé au paprika, le chorizo apporte tout son caractère aux gaufrettes et s'associe parfaitement à la douceur de la mozzarella.

Le Comté est principalement originaire de Franche-Comté. Son affinage de 6 mois apporte un goût subtil.

Plus de 300g de véritable Comté d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) sont nécessaires à la fabrication d’un kilo de gaufrettes. En incorporant le fromage, nos chefs ont ajouté une pincée de poivre qui relève discrètement la saveur de ce fromage noble.

Le Maroilles d’Appellation Origine Protégée (AOP), célèbre fromage régional, est élaboré et affiné en Thiérache.

Plus de 400g de Maroilles sont nécessaires à la fabrication d’un kilo de gaufrettes. Les petits morceaux de fromage dorent rapidement pendant la cuisson et donnent à ces gaufrettes cet aspect gratiné

Notre recette unique associe le croustillant de la gaufrette au goût fruité de la tomate en marinade relevé d’une pointe de basilic.

Notre recette unique associe le croustillant de la gaufrette au goût fruité de la tomate en marinade relevé d’une pointe de basilic.

Incontournable dans toutes les bonnes pâtisseries de la région du Nord, la recette nous serait venue d’Italie au temps des Médicis. Le biscuit génoise aux œufs et au beurre est subtilement nappé de gelée à l’abricot et glacé de sucre fondant, avec une pointe de rhum.

Tout le savoir faire de nos pâtissiers vous est offert dans cette spécialité chti artisanale !

Vendu en Barquette de 140g soit environ 4 ou 5 Palets de dames