Cette bière ambrée de fermentation haute présente une teneur en alcool modérée. Les malts spéciaux que PALM utilisent lui confèrent un goût de miel et les levures sélectionnées lui donnent un arôme de levure fruité. De fins arômes de houblons du Kent créent une subtile harmonie. 5.4°

Une bière du Nord artisanale aux houblons aromatiques et goût citronné parfaitement équilibrée 6°

Une bière du Nord artisanale aux houblons aromatiques et goût citronné parfaitement équilibrée 6°

La Paranoia Sans Alcool est une excellente option pour ceux qui cherchent une bière sans alcool savoureuse et rafraîchissante. Elle est parfaite pour les amateurs d’IPA qui souhaitent réduire leur consommation d’alcool sans faire de compromis sur le goût.

La Paranoia Rouge sans alcool arbore une robe rouge rubis surmontée d'une mousse rose pâle. Son arôme est dominé par la cerise, avec une légère note amère et une douceur discrète. Juteuse, rafraîchissante et facile à boire, malgré sa texture légère en bouche.

Avec sa douce amertume, la Pas Cap est une bière blonde maltée forte en alcool. On peut noter des touches légères d’épices et de fleurs en bouche. Elle est parfaite pour vous réchauffer l’hiver (et même l’été en fait). 8°

Quand la saveur de la Pêche se marie avec la plus forte bière belge…

Créée il y a de nombreuses années par des étudiants sous la forme d’un cocktail, la Pêche Mel Bush est à l’origine un mélange de BUSH Caractère et de gueuze pêche à parts égales.

La Pêche Mel Bush est une bière filtrée de haute fermentation titrant 8.5% alc.vol, ce qui en fera très certainement la plus forte des bières fruitées.

Quand la saveur de la Pêche se marie avec la plus forte bière belge…

Créée il y a de nombreuses années par des étudiants sous la forme d’un cocktail, la Pêche Mel Bush est à l’origine un mélange de BUSH Caractère et de gueuze pêche à parts égales.

La Pêche Mel Bush est une bière filtrée de haute fermentation titrant 8.5% alc.vol, ce qui en fera très certainement la plus forte des bières fruitées.

Bière blonde naturelle 6.2°  et locale aux saveurs d'agrumes, ronde et soyeuse. Elle vous enivrera par sa fine bouche pulpeuse, ses houblons floraux et tropicaux, son corps voluptueux grâce aux orges et froments du Nord de la France. Une bière refermentée en bouteille, non filtrée, ni pasteurisée.

Brasserie Artisanale à Marquette lez Lille (59)

Elaborée avec 4 houblons différents, sans épices, son nez vous séduira par ses notes candie et cassonade Elle vous réchauffera vos belles soirées d'hiver, sans amertume ! Refermentée en bouteille, non filtrée, ni pasteurisée  8°

Bière Triple naturelle 8° et locale, puissante et gourmande, aux saveurs fruitées et épicées, gorgée d'houblons aromatiques pour une belle longueur en bouche. Corps voluptueux grâce aux orges et froments du Nord de la France, et au sucre candi garantissant son côté gourmand. Une bière refermentée en bouteille, non filtrée, ni pasteurisée.

Brasserie Artisanale à Marquette lez Lille (59)

La père Noël est une bière ambrée, genre Christmas et titre à 7% vol alc. Elle est fabriquée à l’occasion des fêtes de fin d’année. Elle n’est pas comme les autres bières d’hiver (la plupart étant douces et très riches) celle-ci mise sur ses houblons. Elle est non filtrée, non pasteurisée, à haute fermentation. Elle est brassée avec des malts pâles, des malts caramélisés de houblons très aromatiques et des épices. Un goût complexe enrichi par l’addition de réglisse. Elle dévoile des arômes aigres-doux qui évoluent avec le temps. Au nez, d’abord, des notes fruitées, puis on s’oriente vers des notes plus amères. 

La père Noël est une bière ambrée, genre Christmas et titre à 7% vol alc. Elle est fabriquée à l’occasion des fêtes de fin d’année. Elle n’est pas comme les autres bières d’hiver (la plupart étant douces et très riches) celle-ci mise sur ses houblons. Elle est non filtrée, non pasteurisée, à haute fermentation. Elle est brassée avec des malts pâles, des malts caramélisés de houblons très aromatiques et des épices. Un goût complexe enrichi par l’addition de réglisse. Elle dévoile des arômes aigres-doux qui évoluent avec le temps. Au nez, d’abord, des notes fruitées, puis on s’oriente vers des notes plus amères. Le palais est caramélisé et épicé avec de notes de cannelle, de réglisse, mais aussi d’agrumes avant de laisser place à une finale assez sèche

Légère en alcool et en tenue, forte en caractère et en goût. 4.7°

Les dames de petite vertu ont accompagné l’histoire humaine, la bière également. Quoi de mieux, dès lors, qu’une telle ambassadrice pour notre coquin breuvage !

Bière de table légère 1.5°

Bière de table légère 1.5°

La Piedboeuf foncée est une bière de type spéciale à fermentation haute, titrant 1.5%,  conçue par la brasserie Piedboeuf Jupille à Bruxelles (Belgique). Bière brune, mousse avec peu de tenue très sucrée (saccharine). Idéale également pour préparer des plats mijotés, comme la carbonnade flamande ou le lapin aux pruneaux.

La Piedboeuf foncée est une bière de type spéciale à fermentation haute, titrant 1.5%,  conçue par la brasserie Piedboeuf Jupille à Bruxelles (Belgique). Bière brune, mousse avec peu de tenue très sucrée (saccharine). Idéale également pour préparer des plats mijotés, comme la carbonnade flamande ou le lapin aux pruneaux.

Bière de table 3.8°

La Pin Pon est une saison houblonnée. Avec sa robe blonde légèrement trouble et ses notes fleuries, d’épices et de pamplemousse, elle va vous en mettre plein la vue ! 

A fond la caisse ! 

La Pin Pon est une saison houblonnée. Avec sa robe blonde légèrement trouble et ses notes fleuries, d’épices et de pamplemousse, elle va vous en mettre plein la vue ! 

A fond la caisse ! 

En hommage à l'automobile sportive vintage, La Place du Mort est une bière qui vous envoie dans un autre monde!

Une bière artisanale quadruple puissante et gourmande gorgée d'houblons aromatiques, mais restant digeste car peu sucrée. 10°

La bière Poperings Hommelbier 7.5° a été spécialement brassée en 1981 pour les fêtes du houblon de Poperinge qui ont lieu tous les 3 ans. Dans le dialecte local, houblon se dit « hommel ». Il ne fallait pas chercher plus loin pour trouver un nom à cette bière rendant hommage au houblon de Poperinge. Depuis lors, la Poperings Hommelbier est appréciée dans le monde entier, grâce à son caractère unique et son houblon issu à 100 % de Poperinge.

La Poule Mouillée est une India Pale Ale BIO, une bière blonde bien houblonnée à la robe cuivrée. On peut y retrouver des notes d’agrumes (pamplemousse, citron) avec une franche amertume.6.5°

La Poule Mouillée est une India Pale Ale BIO, une bière blonde bien houblonnée à la robe cuivrée. On peut y retrouver des notes d’agrumes (pamplemousse, citron) avec une franche amertume.6.5°

La Queue de Charrue Ambrée est une bière de 5.5% refermentée en bouteille. Sa belle couleur orangée ainsi que sa mousse fine et dense lui procurent un corps léger. Sa pointe fruitée vous fera apprécier son caractère rafraîchissant.

La Queue de Charrue Blonde 6.6% est une bière de haute fermentation. Ses arômes subtils de houblon lui confèrent une arrière-bouche douce et généreuse. Son amertume équilibrée lui donne un parfum légèrement fruité. Elle vous surprendra par sa finesse et son caractère rafraîchissant.

La Queue de Charrue Brune (5.4°) est une véritable bière rouge flamande, elle acquiert son goût "aigre-doux" après une garde de 18 mois dans des fûts de chêne. Cette garde ainsi que les différents coupages lui procurent un fruité exceptionnel.

La Queue de Charrue Rouge est une bière forte (8.7°) aromatisée au jus de cerise (14%) et aux arômes naturels de cerise. Délicieusement fruitée et rafraîchissante.

La Queue de Charrue Triple est une bière blonde de 9% au bel éclat d'or refermentée en bouteille. Elle se caractérise par une belle mousse blanche, compacte, des arômes d'orge et de houblon, une amertume prolongée et équilibrée.

C’est une bière triple de haute fermentation. Brassée à l’eau de source pure et à base de variétés de houblon et de malt rigoureusement sélectionnées. Cette triple est délicieusement équilibrée par ses notes subtiles boisées. Elle titre à 8.3°.

Bière Blonde 6.5° non filtrée et refermentée en bouteille, dépôt de levure naturel

Bière Blonde 6.5° non filtrée et refermentée en bouteille, dépôt de levure naturel

La Quintine Ambrée est brassée et fermentée de façon traditionnelle, et allie l’amertume du houblon (comme toutes les bières de la gamme Quintine elle a une délicieuse amertume) et des arômes poivrés et de malt caramélisé. Sa couleur ambrée lui vient de l’utilisation de malts, du caramel (car le malt a été cuit plus longtemps durant son parcours de fabrication).

La Quintine Blonde a une superbe couleur blonde voilée ; ni filtrée, ni pasteurisée ou centrifugée après fermentation. Elle est dotée de beaux arômes fruités et fleuris de houblon, typiques de notre brasserie 8°

La Quintine Bio est une bière blanche, plutôt amère et de bonne teneur en alcool. Certifiée bio (ses ingrédients, orge malté, froment et houblons, proviennent exclusivement de la filière biologique), elle libère à l’ouverture des arômes fruités et légèrement acidulés. Le froment bio provient également d’une ferme située à proximité de la brasserie.

Cette bière de Noël se différencie de ses concurrentes par sa mousse généreuse, sa belle robe ambrée rousse et son caractère houblonné. 4 semaines de garde et la refermentation de la bière en bouteilles lui confèrent son trouble voluptueux. 7.8°

Bière  de la Brasserie Noyon à Tardinghem (Pas de Calais)

Alc 4.5 % vol.

Bière apéritive, fraîche et désaltérante, la Rando du Gris-Nez, au cours du repas, s’accorde à merveille avec les crustacés, mais aussi avec le cuisine faite de poisson

Bière  de la Brasserie Noyon à Tardinghem (Pas de Calais)

Alc 4.5 % vol.

Bière apéritive, fraîche et désaltérante, la Rando du Gris-Nez, au cours du repas, s’accorde à merveille avec les crustacés, mais aussi avec le cuisine faite de poisson

Créée en 2018, la Rasta Trolls est une Cuvée des Trolls enrichie aux extraits naturels de rhum brun.

Ultra rafraîchissante, elle est à déguster dans sa bouteille verte givrée. A boire en apéro, en after-work ou en soirée, il s’agit d’une bière de détente par excellence. Elle titre 7% d’alcool volume. Don’t worry, beer happy ; )

Bière blonde forte et de caractère (8,5°), à la robe jaune pâle, elle présente des arômes légers et maltés et de faibles notes aigres-douces.

En bouche, les saveurs sont douces et rondes avec des tendances légèrement fruitées.

Elle est assez sucrée et très peu houblonnée, ce qui convient parfaitement aux amateurs de bières rondes et puissantes.

La Rince Cochon blonde, bière savoureuse et « décalée » se déguste à une température de 6°C et se laisse accompagner d’une assiette de charcuterie ou de fromages.

Bière blonde forte et de caractère (8,5°), à la robe jaune pâle, elle présente des arômes légers et maltés et de faibles notes aigres-douces.

En bouche, les saveurs sont douces et rondes avec des tendances légèrement fruitées.

Elle est assez sucrée et très peu houblonnée, ce qui convient parfaitement aux amateurs de bières rondes et puissantes.

La Rince Cochon blonde, bière savoureuse et « décalée » se déguste à une température de 6°C et se laisse accompagner d’une assiette de charcuterie ou de fromages.

Bière blonde forte et de caractère (8,5°), à la robe jaune pâle, elle présente des arômes légers et maltés et de faibles notes aigres-douces.

En bouche, les saveurs sont douces et rondes avec des tendances légèrement fruitées.

Elle est assez sucrée et très peu houblonnée, ce qui convient parfaitement aux amateurs de bières rondes et puissantes.

La Rince Cochon blonde, bière savoureuse et « décalée » se déguste à une température de 6°C et se laisse accompagner d’une assiette de charcuterie ou de fromages.

La Rince Cochon Rouge est très différente de sa grande soeur blonde, puisque c’est est une bière aux fruits rouges.

Le caractère de cette bière blonde forte et fruitée se cache dans sa robe rose foncée qui évoque les fruits des bois.

Contrairement à la plupart des bières fruitées, celle-ci n’est pas légère puisqu’elle est titrée à 7,5°.

Sa mousse rosée et épaisse a une bonne tenue dans le verre. Elle présente des arômes fruités, des saveurs douces légèrement sucrées et acidulées avec des notes de framboises et de cerises. On ressent également le houblon, l’orge et le malt.

Cette très bonne bière fruitée est désaltérante et d’une rare puissance pour ce type de bière.

La Rince Cochon Rouge est très différente de sa grande soeur blonde, puisque c’est est une bière aux fruits rouges.

Le caractère de cette bière blonde forte et fruitée se cache dans sa robe rose foncée qui évoque les fruits des bois.

Contrairement à la plupart des bières fruitées, celle-ci n’est pas légère puisqu’elle est titrée à 7,5°.

Sa mousse rosée et épaisse a une bonne tenue dans le verre. Elle présente des arômes fruités, des saveurs douces légèrement sucrées et acidulées avec des notes de framboises et de cerises. On ressent également le houblon, l’orge et le malt.

Cette très bonne bière fruitée est désaltérante et d’une rare puissance pour ce type de bière.

La Rince Cochon au whisky (8.5°) avec son étiquette aux couleurs écossaises et sa robe ambrée laisse percevoir des effluves de malt, de houblon et de whisky accompagnées de notes florales, légèrement fruitées et timidement amère.

En bouche, il y a de nettes saveurs maltées, florales et herbacées avec une douce note de whisky.

C’est une trappiste foncée d’un brun rouge intense, à haute fermentation et titrant à 10,3% vol alc. Elle contient du malt d’orge, de la fécule de blé et du houblon. Elle a une saveur de miel à laquelle s’ajoute un mélange fruité (poire, banane et raisins secs), avec en finale une touche de chocolat noir et une longue fin de bouche.

C’est une trappiste foncée, d’un brun rouge à haute fermentation et titrant à 7,5% vol alc. Elle contient du malt d’orge, de la fécule de blé et du houblon. Elle a une touche fruitée et un goût doux dans la bouche

C’est une trappiste foncée d’un brun fauve, à haute fermentation et titrant à 9,2% vol alc. Elle contient du malt d’orge, de la fécule de blé et du houblon. Elle a une saveur fruitée avec une touche de figues et une bonne fin de bouche

La Rochefort Triple Extra est une bière blonde de type Trappist brassée à l'Abbaye de Notre Dame Saint Rémy à Rochefort en Belgique, elle titre à 8,1°. 

L’ « Hivern’ALE » 10° est une bière pleine de caractère. Très attendue en fi n d’année, elle perpétue la tradition des maîtres brasseurs qui conservaient leurs meilleurs orges et houblons pour la brasser une fois par an. Cette bière d’hiver dévoile des arômes modérément maltés, des notes de sucre brun, de noisettes, de caramel et de subtiles touches épicées. Elle nous offre une belle longueur en bouche. Santé !

L’ « Hivern’ALE » 10° est une bière pleine de caractère. Très attendue en fi n d’année, elle perpétue la tradition des maîtres brasseurs qui conservaient leurs meilleurs orges et houblons pour la brasser une fois par an. Cette bière d’hiver dévoile des arômes modérément maltés, des notes de sucre brun, de noisettes, de caramel et de subtiles touches épicées. Elle nous offre une belle longueur en bouche. Santé !

La Rodenbach Alexander est une bière légendaire à base de cerises dérivée de la Rodenbach Grand Cru. 5.6°

Rodenbach Grand Cru 6° est répertoriée comme une bière d'exception et complexe avec des arômes fins et fruités similaire à un grand cru viticole. Celle-ci est mise en tonneau de chêne pendant une longue période (2 ans).

Elle est composée de deux types de bières : 25% de bière jeune et 75% de bière ayant mûri en tonneau de chêne.

La RODENBACH Vintage est le résultat unique de la sélection, par nos maîtres-brasseurs RODENBACH, du foudre qui, au terme de deux années de maturation, a donné naissance à la meilleure des bières : « le meilleur foudre de l’année ». Sur l’étiquette figure toujours le numéro du foudre, et l’année indique le début de la maturation

La Roue de Secours est une Bière blanche aux arômes fruités et épicés où l'on retrouve avec plaisir les arômes de coriandre et d'orange amère et d'agrumes. 4°

Moelleuse, rafraichissante et désaltérante, la Roue de Secours dévoile en toute simplicité ses saveurs délicatement acidulées.

A base de fleurs d'hibiscus et d'arômes naturels de fruits rouges 6°

Bière non filtrée et refermentée en bouteille, dépôt de levure naturel

La rouge flamande de la brasserie Thiriez est une recette élaborée en hommage à la race de vache laitière du même nom.

Un nez et une bouche portée sur les malts rôtis et caramélisés laisse petit à petit à une belle acidité. Fabuleuse ! 5.8°