La rouge flamande de la brasserie Thiriez est une recette élaborée en hommage à la race de vache laitière du même nom.

Un nez et une bouche portée sur les malts rôtis et caramélisés laisse petit à petit à une belle acidité. Fabuleuse ! 5.8°

Bière blonde forte 8.5° La Bière des Sans Culottes a été créée en 1983 pour rendre hom­mage aux révo­lu­tion­nai­res de 1789 qui avaient libé­ré la bière de nom­breu­ses taxes et contrain­tes dans sa fabri­ca­tion et sa dis­tri­bu­tion.
Mais la bière n’est pas sérieuse, alors depuis 30 ans, cette marque Sans Culottes a sou­vent été prise au pre­mier degré et pré­texte à plai­san­te­ries et jeux de mots.
L’idée est donc venue de réa­li­ser une série de bières fes­ti­ves et ori­gi­na­les, sous la marque ombrelle « Bière des Sans Culottes ». C’est l’Itinéraire des Bières des Sans Culottes.

Bière blonde légère 6° La Bière des Sans Culottes a été créée en 1983 pour rendre hom­mage aux révo­lu­tion­nai­res de 1789 qui avaient libé­ré la bière de nom­breu­ses taxes et contrain­tes dans sa fabri­ca­tion et sa dis­tri­bu­tion.
Mais la bière n’est pas sérieuse, alors depuis 30 ans, cette marque Sans Culottes a sou­vent été prise au pre­mier degré et pré­texte à plai­san­te­ries et jeux de mots.
L’idée est donc venue de réa­li­ser une série de bières fes­ti­ves et ori­gi­na­les, sous la marque ombrelle « Bière des Sans Culottes ». C’est l’Itinéraire des Bières des Sans Culottes.

Bière blonde légère 6° La Bière des Sans Culottes a été créée en 1983 pour rendre hom­mage aux révo­lu­tion­nai­res de 1789 qui avaient libé­ré la bière de nom­breu­ses taxes et contrain­tes dans sa fabri­ca­tion et sa dis­tri­bu­tion.
Mais la bière n’est pas sérieuse, alors depuis 30 ans, cette marque Sans Culottes a sou­vent été prise au pre­mier degré et pré­texte à plai­san­te­ries et jeux de mots.
L’idée est donc venue de réa­li­ser une série de bières fes­ti­ves et ori­gi­na­les, sous la marque ombrelle « Bière des Sans Culottes ». C’est l’Itinéraire des Bières des Sans Culottes.

Bière blonde 100 % naturelle à l’arôme fruité. C’est le houblonnage à cru, lors de la 2è fermentation, qui lui confère  son arôme si délicat. Crémeuse à souhait, son équilibre parfait en fait une bière d’exception n’ayant rien à envier aux bières trappistes belges de réputation internationale. 8 °

La Silly Rouge est un mélange astucieux de bière brune et de jus naturels de cerises. De couleur rubis, elle a un goût assez prononcé de cerises et une petite touche acidulée qui vient des noyaux du fruit. C’est une excellente bière de dégustation 8 °.

Description : Bière traditionnelle de fermentation haute avec refermentation en bouteille. Pendant le stockage, le gluten est éliminé de la bière, ce qui rend la bière sans gluten ! Chaque lot est analysé et un certificat d'analyse est établi*

Pourcentage d'alcool : 7,4 % VOL

Bière de fermentation basse élaborée à partir de malt pilsner, houblonnée à cru et refermentée en bouteille. Lors du vieillissement, le gluten est éliminé, la rendant ainsi sans gluten ! Chaque lot est analysé et un certificat d'analyse est délivré*.

Pourcentage d'alcool : 5,3 % VOL

Description : Une cerise non sucrée et sans gluten à base de Slaapmutske FLOSS Oudbruin et de vrai jus de cerise. Pendant le stockage, le gluten est éliminé de la bière, ce qui rend la bière sans gluten ! Chaque lot est analysé et un certificat d'analyse est établi*

Pourcentage d'alcool : 5,0 % VOL

La Slaapmutske Hop Collection est une IPA jaune pâle, rehaussée par le houblon East Kent Golding houblonné à cru, et dotée d'une mousse légère et crémeuse. Des notes florales amères d'herbe et de fleurs alternent avec des arômes doux de malt et de levure. Le plaisir d'une bière artisanale à son apogée !

Bière FORTE....10°

Description : Bière traditionnelle mono-houblonnée de fermentation haute avec refermentation en bouteille. Les houblons Challenger sont utilisés pour le houblonnage principal et le houblonnage à sec. Pendant le stockage, le gluten est éliminé de la bière. Chaque lot est analysé et un certificat d'analyse est établi*

Pourcentage d'alcool : 8,0 % VOL

Considérée comme une des meilleures bières au monde, la St. Bernardus Abt 12 est sans surprise le fleuron de notre brasserie et figure tout en haut de la hiérarchie des bières St. Bernardus. Elle est brassée dans le style ‘Quadruple’ classique, selon une recette originale de 1946. 10°

Considérée comme une des meilleures bières au monde, la St. Bernardus Abt 12 est sans surprise le fleuron de notre brasserie et figure tout en haut de la hiérarchie des bières St. Bernardus. Elle est brassée dans le style ‘Quadruple’ classique, selon une recette originale de 1946. 10°

bière blanche belge traditionnelle, non filtrée

La St. Bernardus Christmas Ale est une bière de saison foncée, pleine de notes et de saveurs hivernales, brassée chaque année pour la période des fêtes. 10°

La St. Bernardus Pater 6 est brassée dans le style ‘Double’ classique, d’après une recette originale de 1946. Surnommée ‘la Paterke’, cette bière est devenue une référence. 6.7°

La St. Bernardus Prior 8 est une bière d’abbaye traditionnelle, brassée dans le style ‘Double' classique. Sa recette originale remonte à l’époque où nous brassions encore sous licence pour les pères de Westvleteren. 8°

St.Bernardus Tokyo. Cela vous dit quelque chose ? C’est possible ! En effet, en 2012, nous avons lancé une cuvée unique à l’occasion de l’ouverture du premier café sur le thème de la St.Bernardus dans la capitale japonaise. Huit ans après, il est de nouveau possible de goûter la St.Bernardus Tokyo, brassée avec une nouvelle recette.

L’illustration de la boîte métallique a été réalisée par le jeune illustrateur belge Jonas Devacht. L’étiquette reflète la vie nocturne japonaise dans les rues emblématiques de Kanda, le quartier où se trouve la « Brasserie St.Bernardus ».

La St.Bernardus Tokyo est une bière non filtrée, brassée avec une large quantité de blé, et elle se situe quelque part entre une bière blanche et une bière de saison.

La St. Bernardus Tripel est une bière d’abbaye traditionnelle, brassée dans le style ‘Triple’ classique. Dans la région de Watou, cette triple est souvent appelée ‘Bernadetje’, en hommage à Bernadette, plus jeune fille d’Evariste Deconinck. 8°

La St. Bernardus Tripel est une bière d’abbaye traditionnelle, brassée dans le style ‘Triple’ classique. Dans la région de Watou, cette triple est souvent appelée ‘Bernadetje’, en hommage à Bernadette, plus jeune fille d’Evariste Deconinck

bière du Nord, traditionnelle, aromatisée à la framboise 2.8 °

bière du Nord, traditionnelle, aromatisée à la cerise 2.8 °

La bière d’abbaye STEEN BRU GGE Wit-Blanche est une bière de froment brassée avec 40 % de froment cru et 60 % de malt. Elle offre une saveur rafraîchissante et un arôme de fermentation fruité, légèrement fumé, combinés au « gruut », subtil mélange d’herbes et d’épices de Bruges, l’accent étant placé sur la coriandre et le curaçao. Bière de fermentation  4.8°
haute avec fermentation secondaire en bouteille.

Elle est Super!

Super Rafraîchissante

Super Légère 4.5°

Super Riche en Arômes.

La bière conviviale qu’on aime partager à tout moment !

Notre Tarot d'Or (vol. ALC. 8%) est une bière spéciale blond doré, exotique et pleine de caractère. Mélange de bière de haute fermentation et de Lambic, elle ne cessera de vous étonner par ses arômes fruités, la saveur fraîche de la mangue, du citron vert et du melon miel, et sa finale pleine de caractère. Vos cartes de tarot sont particulièrement favorables avec cette bière fruitée forte.

Notre Tarot Noir (vol. ALC. 8%) est une bière rouge rubis, fruitée et pleine de caractère. Mélange de bière de haute fermentation et de Lambic, cette bière spéciale forte ne cessera de vous étonner par son goût frais, ainsi que ses arômes fruités de myrtilles, cassis et sureau noir

Une bière du Nord artisanale ipa légère et rafraichissante aux houblons aromatiques aux notes de fruits exotiques parfaitement équilibrée 5°

La Tête à Queue IPA est une bière type West Coast américaine qui vous surprendra par ses notes aromatiques prononcées. 6 Houblons la parfument : Amarillo, Simcoe, Sabro, et en dry hopping : Citra, Mosaic, Cascade.

Son Dry Hopping réalisé pendant la garde à froid permet d’extraire les

huiles essentielles des trois houblons sélectionnés et lui confère ses notes

fruitées et florales.

Une bière du Nord artisanale ipa légère et rafraichissante aux houblons aromatiques aux notes de fruits exotiques parfaitement équilibrée 5°

La Tête à Queue IPA est une bière type West Coast américaine qui vous surprendra par ses notes aromatiques prononcées. 6 Houblons la parfument : Amarillo, Simcoe, Sabro, et en dry hopping : Citra, Mosaic, Cascade.

Son Dry Hopping réalisé pendant la garde à froid permet d’extraire les

huiles essentielles des trois houblons sélectionnés et lui confère ses notes

fruitées et florales.

Triple blonde dorée avec une mousse fine et généreuse 8°

Tongerlo Christmas est la bière de Noël de 7°. Sous son généreux col se cache une bière ambrée aux saveurs de fruits et d'épices, enrichies par un arôme complexe de houblon noble.

Bière d’abbaye authentique

La tradition séculaire des Prémontrés de Tongerlo se perpétue à travers cette bière belge d’abbaye officiellement reconnue. La Tongerlo Christmas est uniquement disponible en période hivernale.

Bière Rouge naturelle et locale, puissante et gourmande, aux saveurs fruits rouges, gorgée d'houblons aromatiques pour une belle longueur en bouche. Corps voluptueux grâce aux orges et froments du Nord de la France, et au sucre candi garantissant son côté gourmand. 7°

Refermentée en bouteille, non filtrée, ni pasteurisée

100% malt d’orge, sans autre céréale, ni sucre ajouté. 6.7 °

La rondeur à savourer au coin d’un feu crépitant ! 8.2 °

le meilleur stout au monde ! 7.6 °
Dégustez-le au dessert – avec une glace au spéculoos par exemple – et fermez les yeux, c’est comme pénétrer dans un atelier de torréfaction…

La Tournay Triple séduit par sa puissance….9.2 °

Unique bière blanche Trappiste hollandaise titrant à 5,5% vol alc, elle est non filtrée et refermentée en bouteille. Une robe blanche, des arômes de citron et de coriandre, un beau bouquet fruité que l’on ressent au nez. En bouche, une saveur légère et fruitée, avec des notes de pêche et une finale légère et épicée.

C’est une blonde dorée, à haute fermentation et titrant à 6,5% vol alc. Bière trappiste hollandaise agréable, finement saturée, une mousse claire et crémeuse. Un nez très riche en arômes complexes de levure douce et de houblons aromatiques. Un nez malté et profond, une saveur moelleuse, une amertume herbacée, un goût fruité de grain, de houblon frais et de levure douce et âcre.

Véritable miroir du savoir faire brassicole de l’abbaye de Koningshoeven, La Trappe Bockbier est la seule bock à être brassée par des trappistes. Sa robe marron rouge et sa mousse beige dévoilent des senteurs de torréfaction avec des arômes de café et de noix grillés. En bouche le caramel, le sucre brun et la prune s’accordent aux notes de houblon et de malt. 7°

La Trappe Dubbel est la bière brune de l’abbaye de Koningshoeven. Elle dévoile une robe rouge rubis surmontée d’une mousse ferme et onctueuse. En premières notes votre palais découvrira des arômes de caramel et chocolat puis de subtiles saveurs de miel et fruits secs pour finir sur une très légère pointe d’amertume. 7°

La Trappe Epos 0.0% est une bière trappiste blonde légère, rafraîchissante et trouble, avec une mousse généreuse. 0% d'alcool, 100% La Trappe.

La Trappe Isid’or a été créée en 2009 à l'occasion du 125e anniversaire de l'existence de l'abbaye O.L.V. de Koningshoeven. Son goût harmonieux commence sur une note fruitée pour se transformer en un caramel malté ; un équilibre parfait entre complexité et simplicité. Cette bière est nommée d'après Frère Isidorus, le tout premier brasseur de l'abbaye. 7.5°

Première Bière Trappiste Sans Alcool

La Nillis, dont le nom est une contraction des mots latins "nihil" et "nullus" (vous avez compris), illustre bien l'absence d'alcool mais la présence de l'authenticité trappiste

La Trappe Puur est une bière blonde trappiste certifiée biologique. Sa robe claire est surmontée d’une belle mousse ferme. Rafraîchissante et houblonnée, elle présente un ensemble de saveurs florales ponctué par une légère pointe d’amertume. Une belle alternative éco-responsable aux pils traditionnelles.

La Trappe Puur symbolise un principe directeur originel de l’’Ordre des Trappiste de 1098 : « Puritas ». Ce précepte incite les moine trappistes à vivre une vie aussi pure que possible.  C’est la raison pour laquelle le père Abbé a décidé d’appeler cette référence La Trappe Puur. 4.5°

Cette bière hollandaise a une robe ambrée aux reflets pourpres et titre à 10% vol alc. Le nez offre un bouquet aromatique complexe, avec des parfums de divers fruits (figue, prune, banane), des notes caramélisées et épicées, ainsi qu’une pointe de vanille. En bouche, elle dévoile la chaleur et l’intensité de cette grande bière. On retrouve des saveurs de malt, de fruits mûrs, de caramel et de levure épicée. Pour finir, une finale soignée, avec du sucre candi et une pointe d’amertume

Cette trappiste hollandaise est une bière ambrée, titrant à 8% vol alc, qui possède des notes épicées dûes à la coriandre. Son arôme maîtrisée et son amertume contrôlée, la rendent très équilibrée. Une belle robe ambrée, maltée

Bière Triple Forte 9° non filtrée et refermentée en bouteille, dépôt de levure naturel

La Triple secret des moines brune offre une robe brune acajou brillante couronnée d'une mousse épaisse à la teinte beige claire. 8°
Crémeuse à souhait, son équilibre parfait en fait une bière d'exception.

La Triple secret des moines rouge aromatisée à la cerise 8°

La petite dernière de la Brasserie Goudale !

Ayant subi une triple fermentation, elle offre donc un goût purement malté. Mais sa particularité réside dans l’abondance de ses arômes dévoilant des arômes de cerise.

Val-dieu, la bière d'abbaye par excellence:
Cette authentique bière belge d'abbaye 7° est la seul brassée suivant l'ancienne méthode à infusion à l'abbaye même du val-dieu. Brassée dans le respect de la recette utilisée par les moines brasseurs de l'abbaye cistercienne du val-dieu. Bière refermentée en bouteille.

Robe blonde dorée 8.5° à la mousse généreuse. Arômes de cannelle, de zeste d’orange et de subtiles notes de vanille, rappelant les bières traditionnelles du nord de la France. Bière ronde, sèche et longue en bouche.

Robe blonde dorée 8.5° à la mousse généreuse. Arômes de cannelle, de zeste d’orange et de subtiles notes de vanille, rappelant les bières traditionnelles du nord de la France. Bière ronde, sèche et longue en bouche.

ce brassin d’hiver réalisée avec des épices vous rafraîchira grâce à l’apport de l’anis étoilé. Bière au nez malté, elle vous laissera de belles notes puissante et épicées.Alc./vol. 9%

’appréciant volontiers au dessert, cette brune au nez torréfié et complexe offre la gourmandise en bouche avec ses notes de café et de chocolat. Alc./vol. 8%

Quand la Vieux-Lille s’offre des arômes naturels de cerises, il en ressort une bière au nez malté et fruité qui donne le ton. Puissance et gourmandise sont au rendez-vous.

Alc./vol. 8,5%

Une bière brune belge avec une légère couleur ambrée très caractéristique, un goût fruité et un goût de levure 5.2°

D’une robe ambrée foncée aux reflets rubis, la VIVAT d’Hiver est une bière aussi gourmande que festive. Des saveurs maltées et chocolatées, beaucoup de moelleux, et des notes de griottes caractérisent sa dégustation. Une amertume finale franche équilibre à merveille cette bière d’hiver signée Vivat !  8°

Couleur  Ambré foncé

Arôme  Malté & chocolaté

Goût   Note de Cerise griotte

Bière artisanale brassée à Wambrechies (59) 7°

Bière blonde au froment de fermentation haute à 7.5°. Un ajout de genièvre de Wambrechies lui confère des notes épicées et une amertume équilibrée.

C’est une bière trappiste, de couleur rouge brun, refermentée en bouteille et titrant à 7% vol alc. Sa couleur crémeuse dégage des arômes de malt spécial. Sa saveur, à la fois riche et complexe, fruitée et épicée, avec une finale amère tout en fraîcheur. C’est une bière de qualité, équilibrée, ronde en bouche, avec une finale longue et sèche.