Haricots Chevrier Vert du Nord 500g

Haricots Secs du Nord "Label Rouge"

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Mode de préparation :
Rinçage : à l’eau froide
Trempage : 30 minutes
Cuisson à la casserole :
Démarrage : 1 Vol de flageolets pour 5 Vol d’eau froide
Cuisson : après ébullition, 1h20 environ à feu doux
Cuisson à l’autocuiseur :
Démarrage : 1 Vol de flageolets pour 5 Vol d’eau froide
Cuisson : après chuchotement de la soupape, 40 minutes environ à feu doux
Salage : en fin de cuisson
Egouttage
Ajustez le temps de cuisson et la quantité d’eau si nécessaire.