Papeterie

Le chou frisé est un légume délicieux pour un ragoût hollandais à l'ancienne. Idéal pour les mois d'automne et d'hiver les plus froids!

Knead and ready est un mélange 100% végétal à base de pois en combinaison avec des herbes et des épices de Verstegen. En ajoutant un peu d’eau et d’huile, vous pouvez pétrir votre propre substitut de viande !

• Mélange 100% végétal à base de pois
• Riche en protéines, fer, zinc et vitamine B12
• Savoureux grâce aux herbes et épices de Verstegen
• Longue durée de conservation et temps de préparation court

Knead and ready est un mélange 100% végétal à base de pois en combinaison avec des herbes et des épices de Verstegen. En ajoutant un peu d’eau et d’huile, vous pouvez pétrir votre propre substitut de viande !

• Mélange 100% végétal à base de pois
• Riche en protéines, fer, zinc et vitamine B12
• Savoureux grâce aux herbes et épices de Verstegen
• Longue durée de conservation et temps de préparation court

moutarde aromatisée aux salicornes marinées de la baie de Somme

pot de 200g

Une belle sauce jaune à base de vinaigre et de moutarde qui enveloppe parfaitement les légumes aigres-doux. Nous nous occupons nous-mêmes des choux-fleurs, des cornichons et des petits oignons, ils sont dès lors légèrement plus grands que dans les autres Pickles et sont donc particulièrement croquants.

Un bel écrasé de chair d’haddock et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair de maquereaux fumés et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Véritable recette provençale, la rouille JC David est colorée naturellement au curcuma et paprika.

Suggestion : Délicieuse sur des croutons grillés, elle est aussi l’alliée indispensable des soupes de poissons JC David.

La Rouille Pérard du Touquet pour accompagner les soupes marines ou une viande

La traditionnelle sauce au beurre subtilement citronné. Une sauce qui saura agrémenter à merveille vos poissons et accompagnements.

Suggestion :

- Au bain marie, plonger le bocal 5 minutes dans l'eau bouillante.

- A la casserole, verser le contenu du bocal dans la casserole et réchauffer à feu doux 2 à 3 minutes.

- Au micro-ondes, enlever la capsule et réchauffer 1 à 2 minutes à moyenne puissance.

Soupe aux endives typique de la région, riche en légumes et saine.

Soupe au Maroilles, typique de la région, riche en légumes et saine.

Le sprat est un petit poisson faisant partie de la famille des sardines. Il est cependant différent, par sa taille plus petite et par son goût, légèrement plus prononcé. On le connaît également sous les noms de menuise, anchois de Norvège, blanquette... et nous vient des pays baltes. 

Ce sont ici des sprats labellisés MSC (Marine Stewardship Council), qui sont conditionnés à la main dans une jolie boîte avec opercule transparent. Ils sont marinés avec soin dans une huile d'olive biologique et assaisonnés de poivre, biologique également.

Les sprats se dégustent aussi bien à l'apéro comme tapas, qu'en salade ou en accompagnement de pommes de terre à la vapeur. 

Un bel écrasé de chair de Saint-Jacques et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez en tartine avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

La vinaigrette à la ciboulette de La William est préparée selon une recette originale. Cette vinaigrette, à base de moutarde et ciboulette, donne à vos salades estivales le goût parfait. Utilisez également la vinaigrette avec concombre, tomate et autre salade de crudités. Ou que diriez-vous d’un délicieux durum avec beaucoup de légumes ?

Vol au vent à la volaille, recette belge (pour 4-5 personnes )

conserver dans un endroit sec, à température de chambre . Après ouverture, conserver 2 jours au frais (max 7°C) 

réchauffer le contenu dans le four à micro-ondes  ou  ‘ au bain marie ‘ ou réchauffer le contenu dans une casserole

après réchauffage : tenir chaud au bain marie de 80°C