Barquette x 10 (grand modèle)

La pelle à frites Matfer est parfaite pour les professionnels de la restauration. Réalisée en Exoglass®, elle possède des qualités techniques très appréciables en cuisine.

Tout d'abord, cette matière est ultra-résistante; elle ne craint pas les températures élevées qui vont jusqu'à 220°C. Solide, elle ne se déforme pas au contact des aliments chauds (comme les frites qui viennent d'être cuites).

Aussi, elle est imputrescible, caractéristique très appréciée pour un ustensile de ce type. Elle ne se dégrade pas même au fil du temps et s'entretient facilement au lave-vaisselle. De plus, elle est stérilisable, pour éliminer le maximum de bactéries à sa surface.

Sa palette de 13.5 x 10cm dispose de rabats sur 2 côtés, permettant d'emprisonner les frites à l'intérieur. La palette est perforée pour laisser passer le sel ou l'huile en trop. Elle vous permet de servir des portions de frites calibrées avec facilité en un seul geste.

Sa forme ergonomique vous permet de la manier facilement, et le trou disponible à l'extrémité du manche vous permet de la suspendre une fois l'usage terminé.