Endives Rouge "Perle du Nord" Carton 2.5kgs

Issue du croisement entre une endive blanche et une chicorée rouge, l'endive rouge est de couleur rouge et blanche.
Très appréciée crue pour son croquant et son goût sucré.
Produite toute l'année, l'endive rouge est considérée comme un légume d'hiver (pleine saison d'octobre à avril), même si elle se consomme de plus en plus au printemps et en été.

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Conservation : au réfrigérateur de 4 à 5 jours et toujours à l'abri de la lumière (sinon les feuilles ont tendance à verdir).
L'endive carmine se consomme nature, en salade (avec noix, fromage, fruit...), à l'apéritif (avec des sauces, poissons, légumes...)