Boulogne De Nil (saucisson fumé) 250g
Saucisse sèche artisanalement fermentée sur base de 65% de viandes de cheval avec un minimum de lard de porc.
Le Boulogne présente une forme carrée et possède une structure granuleuse typique. Nous le ligaturons une première fois à l’aide d’un fil de lin derrière le bâtonnet et réalisons ensuite une seconde boucle pour le pendre et le fumer à l’aide de morceaux d’écorce de chêne. Une longue maturation et séchage donnent à notre Boulogne sa couleur rouge foncé très connue et son goût unique.
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Conseils d'utilisation
Habituellement consommé au froid, mais peut également être utilisé avec des préparations chaudes.
Ingrédients
Viande chevaline*, lard(porc)*, dextrose, sel, poivre, protéine de LAIT, dérivés de SOJA, LACTOSE (LAIT), conservateur: E250, antioxydant: E300. Boyau de saucisse n'est pas comestible. * 100 g de produit est préparé avec 145 g de viande
Allergènes
Contient: Lait, Germes de soja
7 Produits
Fiche technique
- PAYS D'ORIGINE
- BELGIQUE
- CONSERVATION
- A conserver dans un endroit frais et sec
- POIDS NET
- 250g
- ALLERGENES
- Lait (y compris Lactose)
Soja
Avis à propos du produit
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Annie D.
Publié le 29/12/2025 à 11:37 (Date de commande : 03/12/2025)TRES BIEN
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Pierre-André B.
Publié le 20/07/2025 à 15:03 (Date de commande : 01/07/2025)Unique saucisson au goût fumé si particulier. Très difficile à trouver.
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Philippe k.
Publié le 12/01/2025 à 23:07 (Date de commande : 25/12/2024)Très bon produit.
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Pierre-André B.
Publié le 14/11/2024 à 17:50 (Date de commande : 28/10/2024)Quasiment introuvable en France ! Un saucisson unique et tellement bon !
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Christophe D.
Publié le 05/12/2023 à 13:15 (Date de commande : 24/11/2023)Correspond à mon attente
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Michel b.
Publié le 29/10/2023 à 11:28 (Date de commande : 13/10/2023)Très bon
Saucisse sèche artisanalement fermentée sur base de 65% de viandes de cheval avec un minimum de lard de porc.
Le Boulogne présente une forme carrée et possède une structure granuleuse typique. Nous le ligaturons une première fois à l’aide d’un fil de lin derrière le bâtonnet et réalisons ensuite une seconde boucle pour le pendre et le fumer à l’aide de morceaux d’écorce de chêne. Une longue maturation et séchage donnent à notre Boulogne sa couleur rouge foncé très connue et son goût unique.