Filtrer par
Nouveaux produits
Nouveaux produits
Accueil
Sous-catégories
-
Bière Bon Secours 4...
3,50 €la Bon Secours 4 Houblons est une IPA légère et de caractère. Les houblons Nugget, Centennial, Cascade et Belma lui apportent une belle richesse gustative ainsi qu’une amertume prononcée. Au palais vous apprécierez les arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de litchi. 5.9°
-
Bière Bon Secours Ambrée...
3,60 €La Bon Secours Héritage est la première bière historique de notre brasserie. Non pasteurisée et refermentée en bouteille, cette bière ambrée offre une élégante couleur cuivrée grâce à un subtil dosage de malts pâles et de Cassonade. Sa mousse est onctueuse et persistante. Sur le palais, elle est sèche et développe une longue et fine amertume avec de belles notes de caramel. 8°
-
Bière Bon Secours Blonde...
3,50 €Cette blonde forte, refermentée en bouteille et non pasteurisée, est le fleuron de la Brasserie Caulier. Brassée depuis 20 ans avec notre propre souche de levure, cette bière est très peu sucrée. Elle dégage des arômes de malt, de houblon, de sucre candi et d’agrumes. Sa mousse est abondante et consistante. En bouche, la Bon Secours Tradition se révèle à la fois puissante, rafraîchissante et avec une légère amertume. 8°
-
Bière Bon Secours Brune...
3,60 €La Bon Secours Emérite est une bière brune non pasteurisée et refermentée en bouteille. Elle arbore une robe brune sombre bien soutenue. Son nez révèle des arômes délicats de moka. En bouche, elle se révèle peu sucrée, puissante et élégante, tandis que le côté fruité fait rapidement place à de chaleureux arômes de malts torréfiés. Bien équilibrée, elle s’est distinguée à de nombreuses reprises lors de concours internationaux. 8°
-
Bière Bon Secours Myrtilles...
3,70 €La Bon Secours Myrtilles est la seule bière aux fruits de la gamme Bon Secours. Au service, elle dévoile une couleur rouge intense, renforcée par l’emploi de jus de myrtille et de malts spéciaux. Peu sucrée, vous apprécierez particulièrement l’équilibre entre la fraîcheur des fruits et une belle amertume grâce à la technique du houblonnage à froid. 6.4°
-
Bière Bon Secours Triple...
3,80 €Cette nouvelle Bon Secours est une véritable Triple. L’utilisation de 3 céréales (l’orge, le froment et l’avoine) lui confère des saveurs diverses et complexes. Ronde et avec de belles notes d’épices, vous apprécierez ses arômes d’agrume en fin de bouche ainsi que son amertume légèrement prononcée. 9°
-
Carbonnade Flamande 350g FGS
8,50 €Recette typique du Nord : Sauté de bœuf mijoté dans une sauce à la bière, au pain d’épices et à la moutarde. A servir avec des frites et/ou des endives braisées.
-
Carbonnade Flamande 700g FGS
16,00 €Sauté de bœuf mijoté dans une sauce à la bière, au pain d’épices et à la moutarde. A servir avec des frites et/ou des endives braisées.
-
Cassoulet Cambrai aux...
7,50 €Cassoulet à l'Andouille de Cambrai et aux Haricots Blancs "Lingot du Nord"
-
Cassoulet Cambrai aux...
13,50 €Cassoulet à l'Andouille de Cambrai et aux Haricots Blancs "Lingot du Nord"
-
Compote Figues Chicorée 90g...
5,80 €Une compote originale pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages
-
Confit Endives Flamandes...
5,00 €Pour accompagner nos Foies Gras et Terrines. N’hésitez pas à proposer un assortiment à vos invités. Le confit d’endive associe l’amertume de l’endive et la douceur de la pomme
-
Confit Oignons Cassonade...
4,00 €Un confit d'oignons sucré à la cassonade pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages
-
Confiture Lait Spéculoos...
4,50 €Pour garnir des crêpes, des gaufres, du pain perdu, de la brioche…
-
Lucullus Cambrai 180g FGS
21,50 €Millefeuille de Foie Gras de Canard et de fines tranches d’andouille de Cambrai. Alliance du noble et du rustique.
-
Lucullus Cambrai 90g FGS
9,50 €Millefeuille de Foie Gras de Canard et de fines tranches d’andouille de Cambrai. Alliance du noble et du rustique.
-
Lucullus Maroilles 180g FGS
21,50 €Millefeuille de Foie Gras de Canard, spéculoos et fromage de Maroilles. Subtile alliance salée-sucrée
-
Lucullus Maroilles 90g FGS
9,50 €Millefeuille de Foie Gras de Canard, spéculoos et fromage de Maroilles. Subtile alliance salée-sucrée
-
Lucullus Valenciennes 180g FGS
21,50 €Millefeuille de Foie Gras et de fines tranches de langue de bœuf fumée. Recette très prisée à Valenciennes depuis 1930 c’est le restaurateur Edmond LAUDOUAR qui associa la langue de Boeuf fumé et le foie Gras, la Lucullus été crée. Il lui donna le nom d’un générale Romain connu pour son goût pour la bonne chair.
-
Lucullus Valenciennes 90g FGS
9,50 €Millefeuille de Foie Gras et de fines tranches de langue de bœuf fumée. Recette très prisée à Valenciennes depuis 1930 c’est le restaurateur Edmond LAUDOUAR qui associa la langue de Boeuf fumé et le foie Gras, la Lucullus été crée. Il lui donna le nom d’un générale Romain connu pour son goût pour la bonne chair.
-
Pâté Rustique Maroilles 90g...
3,80 €Le fameux Maroilles dans une terrine avec un Porc Régional. 100% Nord !
-
Petit Salé Lillois 350g FGS
8,00 €Porc demi-sel cuits en gelée. Servir bien frais avec moutarde et cornichons, accompagné d’une pomme de terre en papillote garnie de fromage blanc à la ciboulette.
-
Potjevleesch Sans os 4...
8,00 €Spécialité des Flandres : Assortiment de 4 viandes blanches désossés (porc, poulet, lapin et veau) en gelée. Servir bien frais avec moutarde et cornichons, accompagné de frites croustillante
-
Potjevleesch Sans os 4...
13,50 €Spécialité des Flandres : Assortiment de 4 viandes blanches désossés (porc, poulet, lapin et veau) en gelée. Servir bien frais avec moutarde et cornichons, accompagné de frites croustillante
-
Rillettes Canard Genièvre...
3,80 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Genièvre de Houlle
INFO COMPLÉMENTAIRE
Rajouter 50 g de crème et du persil haché – bien mélanger. Répartir sur des toasts et faire gratiner dans le four à 180° pendant 10 mn. Servir chaud avec une salade. Un régal ! -
Terrine aux cossettes de...
3,80 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée aux cossettes de chicorée du Nord
-
Terrine Campagne Bière 90g FGS
3,80 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée à la bière.
-
Terrine Ch'Ti Rhubarbe 90g FGS
3,80 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée à la rhubarbe pour un goût sucré-salé
-
Terrine Cochon Cidre...
5,00 €Nous vous recommandons de consommer cette terrine de Porc aux Raisins et au Cidre de l'Avesnois une tranche de pain frais de campagne accompagné d’une bière ch’ti
-
-
Terrine Oie & Houblon à la...
3,80 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée à la fleur de bière
-
-
Waterzooï Volaille 350g FGS
8,00 €Le Waterzoï est une recette traditionnelle belge à base de volailles accompagné de légumes, dont le bouillon est lié à la crème
-
Welsh Bière et Maroilles...
8,00 €Le Welsch du Ch'ti à la bière et au Maroilles, fabrication artisanale