Nouveaux produits
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List of products by brand Distillerie Persyn
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Apéritif Houlle citron...
€28.00Mélange de genièvre, de jus concentrés de citron et de pomme, de cassonade et d’infusion aromatique de cassonade et de caramel. 15°
Conseils d’utilisation : Servir frais, en liqueur ou en apéritif, avec ou sans glaçon selon le goût. L’Apéritif Citron-Cassonade peut également accompagner avantageusement un sorbet au citron au milieu ou en fin de repas.
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Cocktail Houlle fruits...
€28.00Mélange de genièvre, de sucre, d’infusions aromatiques ou alcooliques et de jus concentrés de fruits rouges (framboise, mûre, cassis). 17°
Conseils d’utilisation : Servir frais, en liqueur ou en apéritif, avec ou sans glaçon selon le goût. Le Cocktail Fruits Rouges peut également être utilisé à la manière d’un kir avec un vin blanc sec ou un Crémant brut.
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Genièvre Houlle for Long...
€42.00Le Genever for Long Drink se différencie de nos autres genièvres par son mode de fabrication : il est le seul à passer quatre fois en alambic (quadruple distillation) et à ne pas subir de maturation en fût de chêne, ce qui le rend plus fin encore et très doux. Et comme son nom l’indique, il n’est pas nécessairement destiné à être consommé pur comme les genièvres classiques, mais en association pour l’élaboration de cocktails. 42°
Conseils d’utilisation : Servi pur, à température de cave, ou avec un sorbet. A la manière de son célèbre descendant, le Gin, ce genièvre est également la base idéale pour la réalisation de nombreux cocktails long drink : tonic, fizz, et tout ce que votre imagination vous autorise. -
Houlle Brut de Fût 70cl
€60.00Le Brut de Fût n’est ni plus ni moins qu’un Houlle Carte Noire qui a été directement mis en bouteilles à l’issue d’une maturation plus longue en fût de chêne. Son goût et son degré d’alcool varient en fonction du fût dont il est tiré et de la durée de son vieillissement. 48°
Conseils d’utilisation : Servir à température de cave ou à température ambiante en digestif, mais surtout pas glacé, pour en apprécier l’intensité du boisé en bouche.
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Houlle Carte d'Or 70cl
€38.00Genièvre 40° à servir en apéritif ou digestif
Adouci dans de vieux foudres de chêne, ce genièvre traditionnel peut être servi frais en digestif; en milieu de repas avec un sorbet; ou être utilisé pour aromatiser des préparations culinaires comme le font de nombreux chefs du Nord de la France et d'ailleurs.
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Houlle Carte d'Or Gré 10cl
€11.00Genièvre 40° à servir en apéritif ou digestif
Adouci dans de vieux foudres de chêne, ce genièvre traditionnel peut être servi frais en digestif; en milieu de repas avec un sorbet; ou être utilisé pour aromatiser des préparations culinaires comme le font de nombreux chefs du Nord de la France et d'ailleurs.
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Houlle Carte d'Or Gré 70cl
€40.00Genièvre 40° à servir en apéritif ou digestif
Adouci dans de vieux foudres de chêne, ce genièvre traditionnel peut être servi frais en digestif; en milieu de repas avec un sorbet; ou être utilisé pour aromatiser des préparations culinaires comme le font de nombreux chefs du Nord de la France et d'ailleurs.
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Houlle Carte Noire 70cl
€50.00Genièvre 49° à servir en apéritif ou digestif
Assemblage de genièvres vieillis en fûts de chêne. Servi glacé en fin de repas, c'est LE digestif traditionnel du Nord par excellence. Il peut être également utilisé en "trou flamand" avec un sorbet au citron, à la pomme, à la poire ou aux fruits rouges; et en cuisine ou il se révèle être un formidable exhausteur de goût !
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Houlle Carte Noire Gré 10cl
€12.00Genièvre 40° à servir en apéritif ou digestif
Assemblage de genièvres vieillis en fûts de chêne. Servi glacé en fin de repas, c'est LE digestif traditionnel du Nord par excellence. Il peut être également utilisé en "trou flamand" avec un sorbet au citron, à la pomme, à la poire ou aux fruits rouges; et en cuisine ou il se révèle être un formidable exhausteur de goût !
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Houlle Carte Noire Gré 70cl
€54.00Genièvre 40° à servir en apéritif ou digestif
Assemblage de genièvres vieillis en fûts de chêne. Servi glacé en fin de repas, c'est LE digestif traditionnel du Nord par excellence. Il peut être également utilisé en "trou flamand" avec un sorbet au citron, à la pomme, à la poire ou aux fruits rouges; et en cuisine ou il se révèle être un formidable exhausteur de goût !
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Houlle Spécial 70cl
€50.00Le Houlle Spécial se différencie des genièvres traditionnels dès le mélange initial de grains par une plus grande proportion d’avoine, une céréale plus grasse qui lui donne plus de corps et de douceur. Il est ensuite conservé au moins trois ans dans des foudres de chêne d’une contenance de 30 à 40 hectolitres qui ont été rajeunis, c’est à dire brûlés de nouveau. 43°
Conseils d’utilisation : Servir frais mais pas glacé, en digestif et même en apéritif, avec ou sans glace selon le goût. En cuisine, il accompagne très bien les poissons, crus ou fumés, et fait également le bonheur des pâtissiers, qu’ils soient amateurs ou avertis, pour leurs babas et autres créations.
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Houlle XIV 70cl
€62.00Genièvre 42° à servir en apéritif comme un bon whisky vieillit en fût de chêne
Assemblage de genièvres vieillis selon la méthode solera, le Houlle XIV, plus rond, plus boisé et fruité qu'un genièvre traditionnel, se déguste à la manière d'un bon whisky. C'est à dire à température ambiante sans glaçon et aussi bien en apéritif qu'en digestif.