Découvrez nos différents Paniers Garnis et Coffret à offrir !

Pour les Enfants, nous vous proposons 1 Coffret de Bonbons assortis et variés selon nos stocks

LA VALEUR de TOUS les PRODUITS est TOUJOURS SUPERIEURE au Prix que vous Payez !

"SPECIAL BONBONS & CONFISRIE" est composé de

- 3 Sachets de Bonbons différents & amusants(selon nos stocks au jour de votre commande)

- 1 Lot de 5 Sucettes variées

- 1 Sachet de Guimauves

- 1 Barre de Biscuit ChaCha

- 1 Pain d'Epices en forme de Père Noel 12cm

- 2 Parapluies en Chocolat

- 1 boite de Gaufrettes amusantes parfum vanille

Découvrez nos différents Paniers Garnis et Coffret à offrir !

Les produits composant le panier peuvent être amenés à être changés en cas de rupture. Les produits qui les remplacent seront toujours de prix et de qualité supérieurs

La bonne gaufre fourrée du Nord 100% artisanale, fabriquée au fer à main comme dans le temps !

Les airelles cuisinées ou Canneberges aussi connues sous le nom de confits d'Airelles, peuvent être servies avec le gibier, seules ou dans une pomme réchauffée au four. C'est un pur délice. Et pourquoi pas pour relever le goût des viandes blanches ? Utilisez-les aussi pour parachever vos sauces chaudes et... vos desserts !

La Bisque de Langoustines au cognac allie force et subtilité pour vous apporter une dégustation de qualité !
Elle se consomme bien chaude en verrine, en entrée ou au diner.
Cette bisque peut également vous permettre d’élaborer une sauce en accompagnement de votre poisson !

Libeert, chocolatier belge de renom basé à Comines 

Chocolat de haute qualité tout en respectant nos producteurs de cacao et notre créativité.

Les chips de Lucien au goût truffe sont authentiques. Pas d'arôme artificiel, pas de colorant, sans gluten ni lactose : des chips qui n'ont rien à cacher. Cette référence est éphémère et rejoindra nos tables à partir du 1er octobre et ce pour la durée des fêtes de fin d'année

Chips artisanales belges de haute qualité 

Sans gluten, sans lactose, sans additifs ni conservateurs ; Produit par des fermiers du namurois (Mettet) à partir de leur propre production de pommes de terre

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Une compote originale pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages

Confit de chicons belges (endives) à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage 

Confit de chicons belges (endives) à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord

Ce confit accompagne parfaitement le foie gras et les fromages.

Pour accompagner nos Foies Gras et Terrines. N’hésitez pas à proposer un assortiment à vos invités. Le confit d’endive associe l’amertume de l’endive et la douceur de la pomme

Le confit de figues Didden se marie à merveille à du foie d’oie, du pâté de gibier, du pâté de chicons. Il donne la touche décorative et gastronomique à vos assiettes.

Parfait en accompagnement d’un bon plateau de fromage, volaille, excellent aussi avec des fruits rouges. Accompagne volontiers une glace vanille.

Le confit parfait pour donner une saveur originale à toute une série de plats : des viandes blanches et du poulet rôti aux fromages et même aux desserts (glace vanille et chocolat). Bien entendu, il se déguste aussi en parfaite harmonie avec les pâtés, notamment de gibier.

Le confit d’Oignons Didden se marie à merveille avec un pâté de campagne artisanal ou un pâté de gibier (marcassin, faisan et chevreuil). Et l’avez-vous déjà goûté avec un foie d’oie frais? Un vrai délice ! Vous pouvez aussi cuisiner avec notre confit d’oignons : donnez un goût et une texture typiques à vos plats traditionnels, par exemple des carbonades ou du lapin, en y ajoutant quelques cuillères de confit juste avant de servir

Pour ce confit nous avons sélectionné uniquement les fruits les plus frais et les meilleures qualités de zeste d'orange. Comme pour le confit d'oignons classique, il est le compagnon idéal pour sublimer vos viandes, poissons et desserts. Le confit est parfait pour ceux qui aiment le confit d'oignons et qui veulent découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs !

Le confit d’oignons ardennais forme lui aussi un couple idéal avec du pâté de gibier ou de campagne et du foie d’oie. Parfait sur les plats d’hiver comme pour agrémenter des délicatesses toute l’année ! C’est aussi l’auxiliaire culinaire parfait des plats traditionnels : quelques cuillères dans des carbonades ou du lapin juste avant de servir leur donneront une toute autre allure !

Un superbe confit d'oignons au sirop de Liège, à servir en entrée ou avec le plateau de fromage

Un confit d'oignons sucré à la cassonade pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages

Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord

Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord

Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord

Une de nos grandes spécialités, que vous combinerez tout au long de l’année avec tous les pâtés et plein de desserts, chauds ou froids.

Un must à avoir sous la main, pour ajouter une touche unique à vos préparations

Composition : Fruits (orange 22g*, figue 20g*, clémentine 11g*, abricot sec (sulfites) 5g*), sucre, gélifiant : pectines, jus de citron concentré, cannelle, quatre épices.

Composition : Fruits (orange 22g*, figue 20g*, clémentine 11g*, abricot sec (sulfites) 5g*), sucre, gélifiant : pectines, jus de citron concentré, cannelle, quatre épices.

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Les produits composant le panier peuvent être amenés à être changés en cas de rupture. Les produits qui les remplacent seront toujours de prix et de qualité supérieurs

Un superbe confit d'oignons au sirop de Liège, à servir en entrée ou avec le plateau de fromage

Piquez votre curiosité avec le Petit Hérisson Guimauve, son cœur moelleux au caramel et guimauve et sa fine couche de chocolat au lait accompagnée de céréales croustillantes. Le Petit Hérisson Guimauve est fabriqué en France dans notre Chocolaterie Cémoi de Villeneuve d'Ascq.

- Accordez vous un moment de tendresse avec le Petit Hérisson Guimauve Cémoi.
- Le croustillant des céréales et le moelleux de la guimauve s'associent parfaitement pour combler petits et grands gourmands.
- Cémoi, Chocolatier Français, fabrique ses chocolats près de chez vous.
- Le Petit Hérisson Guimauve Cémoi est fabriqué à Villeneuve d'Ascq.
- Cémoi s’engage en faveur d’un cacao durable grâce à son programme Transparence Cacao.

Les „ice cups“ originales dans une grande boîte. C’est la joie doucement fondante, à laquelle personne ne peut résister. Elles sont encore plus délicieuses si elles sont refroidies

Les „ice cups“ originales dans une grande boîte. C’est la joie doucement fondante, à laquelle personne ne peut résister. Elles sont encore plus délicieuses si elles sont refroidies

Les „ice cups“ originales dans une grande boîte. C’est la joie doucement fondante, à laquelle personne ne peut résister. Elles sont encore plus délicieuses si elles sont refroidies

Les „ice cups“ originales dans une grande boîte. C’est la joie doucement fondante, à laquelle personne ne peut résister. Elles sont encore plus délicieuses si elles sont refroidies

Les „ice cups“ originales dans une grande boîte. C’est la joie doucement fondante, à laquelle personne ne peut résister. Elles sont encore plus délicieuses si elles sont refroidies

sauce douce à base de tomates et assaisonnée avec du vrai whisky écossais. Idéale pour accompagner saumon, crevettes, langoustines… mais aussi les viandes froides ou chaudes, le barbecue, la fondue, les frites…

Les coques sont cuisinées façon marinière. Le jus de citron est crêmé puis monté au beurre.
Sont alors ajoutés à cette préparation des morceaux de citron confit et un mélange d'herbes dont l'estragon qui parfumera la sauce.

Prêt à déguster
Retirer le joint et faire réchauffer 3 minutes au micro-ondes.
Préparation idéale pour accompagner des pâtes fraîches ou du riz.

Dégustez cette savoureuse crème de Marrons Une préparation onctueuse à partir de pulpe de marrons et de sucre parfumée à la vanille. Riche en goût, idéal à déguster pendant l'hiver !

Accompagne les crêpes, gaufres, tartines, yaourts, fromages blancs ou pour préparer des desserts

D’ authentiques croquettes à base des produits frais, locaux et de saison.

Toutes les croquettes sont confectionnées avec passion et le plus grand soin, à base de délicieux ingrédients frais et de produits du terroir.

Gastronello c'est 1 Gamme de Croquettes 100% Artisanales, façonnées à la main, vendues uniquement en circuit Professionnel

Aujourd'hui Rogerdelille vous les propose en barquettes surgelées, pour PARTICULIERS et/ou PROFESSIONNELS

Uniquement sur Commande, Vendu à la barquette, Délai de disponibilité Environ 15 jours !

CUISSON

- Friteuse à 175°

Gastronello c'est 1 Gamme de Croquettes 100% Artisanales, façonnées à la main, vendues uniquement en circuit Professionnel

Aujourd'hui Rogerdelille vous les propose en barquettes surgelées, pour PARTICULIERS et/ou PROFESSIONNELS

Uniquement sur Commande, Vendu à la barquette, Délai de disponibilité Environ 15 jours !

CUISSON

- Friteuse à 175°

D’ authentiques croquettes à base des produits frais, locaux et de saison.

Toutes les croquettes sont confectionnées avec passion et le plus grand soin, à base de délicieux ingrédients frais et de produits du terroir.

Décor en sucre à parsemer Glamour Mix, un mélange d’étoiles et de perles argentées, de nonpareilles dorées et argentées et de granulés blancs pour la période de Noël.

Nouvelles couleurs pour tes pâtisseries de Noël: avec le Rudolph Mix aux tons marron, doré et vert, tes créations sont élégantes et renversantes!

La sauce est élaborée avec de la crème, du vin blanc, du citron confit et de la ciboulette.
Le lieu précuit à la vapeur est ensuite ajouté.
Cette préparation est accompagnée de riz parfumé au curcuma et de petits pois.

Prêt à déguster
Retirer le joint et faire réchauffer 3 minutes au micro-ondes.

Découvre les adorables petites figurines en sucre de Dr. Oetker et fais entrer l’esprit de Noël dans ta cuisine!

La taille des figurines convient parfaitement pour la décoration de biscuits ou de cupcakes. Tu peux évidemment aussi les utiliser pour décorer des pains d’épices et plein d’autres gâteaux ou desserts.

Le paquet contient 24 pièces (2 gants, 2 bâtonnets de sucre candi, 2 cadeaux, 2 bonnets de père Noël et 16 étoiles colorées).

Libeert, chocolatier belge de renom basé à Comines 

Chocolat de haute qualité tout en respectant nos producteurs de cacao et notre créativité.

Libeert, chocolatier belge de renom basé à Comines 

Chocolat de haute qualité tout en respectant nos producteurs de cacao et notre créativité.

Libeert, chocolatier belge de renom basé à Comines 

Chocolat de haute qualité tout en respectant nos producteurs de cacao et notre créativité.

Grand classique de la cuisine méditerranéenne, ces filets de thon sont confits dans une huile d’olive d’une grande qualité, leur procurant un moelleux remarquable.

Suggestion : Conservez vos bocaux à l’abri de la lumière : les filets de thon à l’huile d’olive JC David se bonifient avec le temps.

D’un parfum et d’une texture délicate, ces foies de lotte sont prélevés et parés à la main agrémentés uniquement de fleur de sel et poivre blanc, tout simplement.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez sur une tartine beurrée avec un tour de moulin à poivre et un zeste de citron

Pour la préparation de sauces grand veneur, poivrade, etc.

Les guimauves "Lapin" sont indémodables pour vos décorations et dégustations de Pâque !
Avant, pendant, ou après le Jour-J, ces couleurs jaunes et roses pastel rappellent la douceur, la bienveillance et l’enfance pendant cette période si chaleureuse…

Sachet de 8 guimauves (roses et jaunes)

Les guimauves "Lapin" sont indémodables pour vos décorations et dégustations de Pâque !
Avant, pendant, ou après le Jour-J, ces couleurs jaunes et roses pastel rappellent la douceur, la bienveillance et l’enfance pendant cette période si chaleureuse…

Sachet de 8 guimauves au chocolat

Les épinards sont cuisiné avec une sauce béchamel. Le saumon fumé est ensuite ajouté.
Cette préparation est alors présentée avec de la pâte fraîche à lasagne en bocal verre.

Millefeuille de Foie Gras de Canard et de fines tranches d’andouille de Cambrai. Alliance du noble et du rustique.

Millefeuille de Foie Gras de Canard et de fines tranches d’andouille de Cambrai. Alliance du noble et du rustique.

Millefeuille de Foie Gras de Canard, spéculoos et fromage de Maroilles. Subtile alliance salée-sucrée

Millefeuille de Foie Gras de Canard, spéculoos et fromage de Maroilles. Subtile alliance salée-sucrée

Véritable lucullus de Valenciennes est un marbré composé de tranches de langue de bœuf fumée au bois de hêtre et d'une préparation de foie gras de canard.

Conservation en conserve: 1 an.....en frais....55 jours en moyenne

Millefeuille de Foie Gras et de fines tranches de langue de bœuf fumée. Recette très prisée à Valenciennes depuis 1930 c’est le restaurateur Edmond LAUDOUAR qui associa la langue de Boeuf fumé et le foie Gras, la Lucullus été crée. Il lui donna le nom d’un générale Romain connu pour son goût pour la bonne chair.

Millefeuille de Foie Gras et de fines tranches de langue de bœuf fumée. Recette très prisée à Valenciennes depuis 1930 c’est le restaurateur Edmond LAUDOUAR qui associa la langue de Boeuf fumé et le foie Gras, la Lucullus été crée. Il lui donna le nom d’un générale Romain connu pour son goût pour la bonne chair.

Marrons entiers cuits, Ils accompagnent idéalement le gibier, la volaille, …

La mayonnaise à la moutarde a une saveur légèrement épicée grâce à son association avec la moutarde.

La mayonnaise à la moutarde se marie bien avec les viandes froides, les légumes, les sandwiches ou comme base pour créer d'autres sa sauces.

La petite dernière de chez Bister pour les Fêtes

1 Mayonnaise à la Truffe !

ATTENTION Fabrication saisonnière quantité limitée ! (sous réserve de disponibilité chez le fournisseur)

Mignonnette de sirops gourmands, pour offrir ou accrocher  !!

4 Sortes de Bagels (composition dans la description)

- Poulet Sauce Caesar

- Pastrami

- Légumes

- Saumon

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Délicieux petits hamburgers garnis de viande de bœuf, d'une tranche de cheddar de ketchup et de cornichons.

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Délicieux petits hamburgers noir garnis de viande de bœuf charolais, d'une tranche de cheddar de ketchup et de cornichons.

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Délicieux petits four au Pain d'épices, foie gras & confit d'oignons Idéal pour vos réceptions, fêtes familiales ...

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Délicieux mini croque Monsieur au jambon, fromage, emmental Idéal pour vos réceptions, fêtes familiales ...

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Gastronello c'est 1 Gamme de Croquettes 100% Artisanales, façonnées à la main, vendues uniquement en circuit Professionnel

Aujourd'hui Rogerdelille vous les propose en barquettes surgelées, pour PARTICULIERS et/ou PROFESSIONNELS

Uniquement sur Commande, Vendu à la barquette, Délai de disponibilité Environ 15 jours !

CUISSON

- Friteuse à 175°

Mini donut fourré au caramel de 19 g permet de réaliser cafés, thés gourmands mais aussi des assiettes d'assortiment pour les réceptions et buffet

Mini donuts au chocolat 16 g de chez Poppies permet de réaliser des cafés ou thés gourmands, des assortiments de mini desserts pour les réceptions et buffets

Mini donut fourré à la fraise de 19 g Poppies permet de réaliser des cafés, thés gourmands, tea time, plateaux d'assortiments pour des réceptions et buffets.

Mini donuts au sucre de 14 g de chez Poppies.
Idéal pour accompagner café, thé gourmand mais aussi pour des réceptions et buffets.

Mini éclairs à la crème chocolat
A conserver à -18°C jusqu'à la date figurant sur l'emballage ou 24h au réfrigérateur.

Délicieux petits hamburgers garnis de viande de bœuf, d'une tranche de cheddar de ketchup et de cornichons.

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Délicieux petits hot dog garni d'une saucisse, sauce ketchup et sauce moutarde. Idéal pour vos réceptions, fêtes familiales ...

Produit Surgelé livré en Chronofresh

Mini mille-feuilles Poppies à la crème pâtissière et pâte feuilletée très légère.

Juste à décongeler, les mini mille-feuilles peuvent accompagner un café ou thé gourmand dans un restaurant.

Fondant au chocolat au cœur coulant goût Baileys

Hauteur 3.5cm  Diamètre 6.4 cm

Cuisson

Nous avisons de préparer le produit sans décongeler. Au four préchauffé: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 12-13 minutes à 200°C. Four à micro-ondes: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 35-40 secondes à 800-900 W (temps de cuisson pour 1 unité). Attention: les temps de cuisson peuvent varier selon le four utilisé.

Fondant au chocolat au cœur coulant de chocolat.

Hauteur 3.5cm  Diamètre 6.4 cm

Cuisson

Nous avisons de préparer le produit sans décongeler. Au four préchauffé: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 12-13 minutes à 200°C. Four à micro-ondes: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 35-40 secondes à 800-900 W (temps de cuisson pour 1 unité). Attention: les temps de cuisson peuvent varier selon le four utilisé.

Fondant au chocolat blanc

Hauteur 3.5cm  Diamètre 6.4 cm

Cuisson

Nous avisons de préparer le produit sans décongeler. Au four préchauffé: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 12-13 minutes à 200°C. Four à micro-ondes: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 35-40 secondes à 800-900 W (temps de cuisson pour 1 unité). Attention: les temps de cuisson peuvent varier selon le four utilisé.

Fondant au chocolat au cœur coulant caramel salé

Hauteur 3.5cm  Diamètre 6.4 cm

Cuisson

Nous avisons de préparer le produit sans décongeler. Au four préchauffé: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 12-13 minutes à 200°C. Four à micro-ondes: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 35-40 secondes à 800-900 W (temps de cuisson pour 1 unité). Attention: les temps de cuisson peuvent varier selon le four utilisé.

Fondant au chocolat au cœur coulant framboise

Hauteur 3.5cm  Diamètre 6.4 cm

Cuisson

Nous avisons de préparer le produit sans décongeler. Au four préchauffé: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 12-13 minutes à 200°C. Four à micro-ondes: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 35-40 secondes à 800-900 W (temps de cuisson pour 1 unité). Attention: les temps de cuisson peuvent varier selon le four utilisé.

Fondant au chocolat au cœur coulant à l’orange

Hauteur 3.5cm  Diamètre 6.4 cm

Cuisson

Nous avisons de préparer le produit sans décongeler. Au four préchauffé: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 12-13 minutes à 200°C. Four à micro-ondes: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 35-40 secondes à 800-900 W (temps de cuisson pour 1 unité). Attention: les temps de cuisson peuvent varier selon le four utilisé.

Fondant au spéculoos avec un extérieur solide cuit et un coeur coulant de pâte au spéculoos.

Hauteur 3.5cm  Diamètre 6.4 cm

Cuisson

Nous avisons de préparer le produit sans décongeler. Au four préchauffé: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 12-13 minutes à 200°C. Four à micro-ondes: sortir du conteneur en papier et chauffer pendant 35-40 secondes à 800-900 W (temps de cuisson pour 1 unité). Attention: les temps de cuisson peuvent varier selon le four utilisé.

Muffin au vanille avec un coeur de Nutella

Hauteur 7 cm  Diamètre 7.5 cm

Préparation

Laisser décongeler pendant deux heures au température ambiante.

Conservation

Au congélateur: à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Après décongélation: au maximum 4 jours au réfrigérateur à max. 7°C ou 2 jours à température ambiante. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Muffin avec des morceaux de myrtilles et fourré aux myrtilles

Hauteur 7 cm  Diamètre 7.5 cm

Préparation

Laisser décongeler pendant deux heures au température ambiante.

Conservation

Au congélateur: à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Après décongélation: au maximum 4 jours au réfrigérateur à max. 7°C ou 2 jours à température ambiante. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Muffin au goût spéculoos avec des morceaux de spéculoos et un cœur de caramel.

Préparation

Laisser décongeler pendant deux heures au température ambiante.

Conservation

Au congélateur: à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Après décongélation: au maximum 4 jours au réfrigérateur à max. 7°C ou 2 jours à température ambiante. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Muffin au goût vanille avec des morceaux de chocolat et un coeur de chocolat

Préparation

Laisser décongeler pendant deux heures au température ambiante.

Conservation

Au congélateur: à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Après décongélation: au maximum 4 jours au réfrigérateur à max. 7°C ou 2 jours à température ambiante. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Muffin au goût chocolat avec des morceaux de chocolat et un cœur de chocolat

Préparation

Laisser décongeler pendant deux heures au température ambiante.

Conservation

Au congélateur: à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Après décongélation: au maximum 4 jours au réfrigérateur à max. 7°C ou 2 jours à température ambiante. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Muffin au goût vanille avec un coeur de citron et décoré de sucre perlé.

Préparation

Laisser décongeler pendant deux heures au température ambiante.

Conservation

Au congélateur: à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Après décongélation: au maximum 4 jours au réfrigérateur à max. 7°C ou 2 jours à température ambiante. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ce plat a été élaboré par un chef français (ancien collaborateur de Georges Blanc).
Pour concevoir cette recette traditionnelle "comme à la maison", le chef n'utilise aucun additif ni conservateur. Seuls des produits frais et de grande qualité ont été utilisés dans le cadre de cette recette.
Ce Parmentier est composé d'un délicieux écrasé de pommes de terre agrémenté d'une touche d'ail et d'huile d'olive qui se marie parfaitement à notre Haddock délicatement fumé. Ce produit (pour 1 ou 2 personnes en fonction des appétits) permet de passer un bon moment culinaire, seul ou en famille

Appréciez ces arbres de Noël en pâtes festives de Soubry ! Toute la famille va adorer ces pâtes de Noël amusantes. Ils constituent un moyen simple et efficace d'agrémenter un repas savoureux. Édition limitée !

Libeert, chocolatier belge de renom basé à Comines 

Chocolat de haute qualité tout en respectant nos producteurs de cacao et notre créativité.

Profiteroles à la crème glacée vanille fabriquées en Belgique

Naturelle et riche en goût, la purée accommode à merveille les gibiers, volailles et autres viandes blanches. Purée de Marron fabriquée à partir de châtaignes sélectionnées et triées.

 Un bel écrasé de saumon fumé et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Cuisson lente et longue de la viande et du gras de canard qui sublime le goût authentique de ce bon bœuf d’origine française. Les épices apportent une petite touche sucrée et caractéristique des saveurs de Noël qui vient enchanter les papilles.

Des bulots façon tartare de la mer à toaster, un goût délicieusement iodé, une persillade savoureuse qui relève l'ensemble... votre prochain coup de cœur en perspective !

Un bel écrasé de chair d’haddock et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Recette riche en poisson ,le haddock est délicatement relevée par de la ciboulette, de la menthe et la douceur de la pomme Granny.

Nous vous conseillons de la consommer bien fraiche, évidemment à l'Apéritif !!!

Un bel écrasé de chair d’harengs et tomates confites. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair de maquereaux fumés et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15min avant votre recette. Servez sur une tranche de pain grillé avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Maquereaux en provenance de Boulogne sur mer
Salicornes Françaises et locales, cueillies par les pêcheurs à pieds d'Etaples au Crotoy
délicatement poivré pour apporter encore plus de plaisir ....
bref une réussite à déguster

Un bel écrasé de chair de sardines, crème fraîche et piment d’Espelette. Une recette créée par JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez en tartine avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Un bel écrasé de chair de sardines, crème fraîche et piment d’Espelette. Une recette créée par JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez en tartine avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Les rillettes sont fabriquées dans notre atelier du Touquet de façon artisanale.
Les approvisionnements du poissons sont en directe de Boulogne-sur-Mer.

N'hésitez pas à déguster les rillettes gourmandes, riche en poissons, aux recettes savoureuses et gouteuses donc 100gr de plaisir à partager.

Il ne vous reste plus qu'à tester les différentes recettes, bonne dégustation !

Rillettes légèrement sucrées par son apport de figues et à la bière ambrée.

Accompagnement(s) : Un porto ou un vin cuit sera parfait pour accompagner ces rillettes.

Ces rillettes sont associées au citron Combava, connu pour son mélange de saveurs entre citronnelle et coriandre. La bière triple PVL ajoute à ces rillettes de la douceur.

Accompagnement(s) : Une bonne bière ou un vin rouge puissant 

Rillettes de porc français revenues à la bière blanche à la fleur d'hibiscus.

Le gingembre va relever l'ensemble avec subtilité.

Accompagnement(s) : Une bonne bière ou un vin rouge puissant 

Un risotto, cuisiné avec quelques asperges vertes et fèves, avec un pavé de flétan fumé déposé dessus.
Ce plat a été élaboré par un chef français (ancien collaborateur de Georges Blanc).
Pour concevoir cette recette traditionnelle "comme à la maison", le chef n'utilise aucun additif ni conservateur.
Seuls des produits frais et de grande qualité ont été utilisés dans le cadre de cette recette.
Ce Risotto crémeux et onctueux à souhait, agrémenté de quelques fèves et asperges vertes se marie parfaitement avec notre pavé de Flétan délicatement fumé à froid. Ce produit (pour 1 ou 2 personnes en fonction des appétits) permet de passer un bon moment culinaire, seul ou en famille.
Prêt à déguster, mon plat complet et équilibré, est prêt en 3 minutes.

La Rouille Pérard du Touquet pour accompagner les soupes marines ou une viande

Produit de très Haute qualité, à base de salicornes cueillis à la main dans  la Baie de Somme !

Suggestion : La salicorne est une plante fragile et goûteuse qui accompagne agréablement les charcuteries, viandes froides et poissons. Elle peut aussi se servir en salade.

PRODUIT FRAIS envoyé en CHRONOFRESH

Cette délicieuse sauce sucrée faite avec les meilleures oranges vous permettra de sublimer vos volailles. Et pourquoi ne pas surprendre vos amis en l'associant avec du gibier ?

PRODUIT FRAIS envoyé en CHRONOFRESH

Un classique du genre mais tellement savoureux pour accompagner vos viandes rouges et blanches ! Ainsi que votre dos de saumon !

PRODUIT FRAIS Disponible uniquement en période de fin d'année envoyé en CHRONOFRESH

Une explosion de saveur qui se mariera à merveille avec vos gibiers !

Un vrai délice avec de la biche.

La traditionnelle sauce Hollandaise au jus de Citron. Une sauce qui saura agrémenter à merveille vos poissons et accompagnements.

Suggestion :

- Au bain marie, plonger le bocal 5 minutes dans l'eau bouillante.

- A la casserole, verser le contenu du bocal dans la casserole et réchauffer à feu doux 2 à 3 minutes.

- Au micro-ondes, enlever la capsule et réchauffer 1 à 2 minutes à moyenne puissance.

PRODUIT FRAIS envoyé en CHRONOFRESH

Didden, grand spécialiste de la moutarde, vous livre ici sa création somptueuse qui allie les airelles à la moutarde. Un must à découvrir sur votre gibier !

La traditionnelle sauce à l’oseille, tout simplement ! Une sauce qui saura agrémenter à merveille vos poissons et accompagnements.

Suggestion :

- Au bain marie, plonger le bocal 5 minutes dans l'eau bouillante.

- A la casserole, verser le contenu du bocal dans la casserole et réchauffer à feu doux 2 à 3 minutes.

- Au micro-ondes, enlever la capsule et réchauffer 1 à 2 minutes à moyenne puissance.

Saumon salé au sel sec, séché puis fumé, 100% au bois de hêtre, Tranché à la main

Désignation : La véritable bisque de homard en format individuel.

Suggestion : Secouez la conserve avant ouverture. Versez le contenu dans une casserole et faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement. A servir accompagné de la rouille et des croûtons JC David !

Une Soupe de Homard de chez Pérard" au Touquet, sans conservateur ni colorant (390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

Une Soupe de Crabe de chez Pérard" au Touquet, sans conservateur ni colorant (390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

L'origine de la soupe de Haddock provient d'un petit village du Nord-Est de l'Ecosse, appelé Cullen. C'est un plat typique réalisé sur une base de haddock, agrémenté d'un harmonieux équilibre de légumes, mouillé de lait et de crème.

La traditionnelle soupe de homard, tout simplement !

Désignation : La véritable soupe de langoustine, subtilement relevée au Cognac et épices.

Suggestion : Secouez le bocal avant ouverture. Versez le contenu dans une casserole et faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement. A servir accompagné de la rouille et des croûtons JC David !

La fameuse Soupe "Pérard" du Touquet, Label Rouge, sans conservateur ni colorant (390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

La fameuse Soupe "Pérard" du Touquet, Label Rouge, sans conservateur ni colorant (390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

La véritable soupe de poissons boulonnaise, tout simplement !

40% de poissons sauvages

 Soupe de Saumon préparée à base de Saumon bio, prête à l’emploi, conditionnée en bocal de verre pour la vente au détail au rayon conserve. Elle est composée de plus de 96 % de produits issus de l'agriculture biologique.

Un bel écrasé de chair de Saint-Jacques et crème fraîche. Une recette créée et réalisée avec les produits JC David.

Suggestion : Sortez le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant votre recette. Servez en tartine avec un zeste de citron ou un tour de moulin à poivre, tout simplement !

Une terrine pour Noël au Sauternes et fruits secs

Légèrement sucrée/salée, cette terrine saura vous surprendre avec ses grains d'orge entiers et torréfiés.
La bière PVL Tourbée permettra de garder un léger fumé en fin de bouche.

Accompagnement(s) : Une bonne bière ou un vin rouge puissant 

Terrine aux noisettes relevée par une bière triple du Nord de la France.

Accompagnement(s) : Une bonne bière ou un vin rouge puissant 

Terrine au poivre vert légèrement relevée mais adoucie par la bière "cuvée des jonquilles", un grand standard du Nord.

Accompagnement(s) : Une bonne bière ou un vin rouge puissant 

Nouveau Produit 2023 chez Pérard" au Touquet,  le Velouté de Moules cuisinées à la marinière !

(390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

Nouveau Produit 2023 chez Pérard" au Touquet,  le Velouté de Moules cuisinées à la marinière !

(390g pour 1 part / 780g pour 2 à 3 parts)

Avec leur fourrage gourmand, fin et créatif revoilà les petits œufs ! 11 g de gourmandises disponibles dans une sachet gourmand ! 

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