Le Chardonnay est assemblé à une petite quantité de Muscaris pour compléter la minéralité du vin d’une touche de fraîcheur et d’acidité

Cuvée Souvignier gris & Chardonnay 13°

Edition limitée

Ce vin blanc printanier, issu d'un assemblage de 70% solaris, 20% pinot gris et 10% pinot blanc de notre beau terroir belge, allie fruité et fraîcheur avec un bel équilibre et une belle longueur en bouche.

Un assemblage d’Acolon, Zweigelt, Cabernet Dorio et Dornfelder (moi non plus je n’avais jamais entendu parler de ces cépages ‘du nord’!) vieilli 6 mois en fûts de chêne. Un chouette vin fruité, aux tanins légers, jeune mais bien équilibré

Assemblage de cépages Cabernet Noir, Cabernet Cortis, Dornfelder et Merlot Vin rouge titrant à 13°

Ce vin rouge de caractère est issu de notre beau terroir wallon, d'un cépage Carbernet-Jura. Pendant deux ans, ce vin abouti a été élevé dans des barriques de chêne provenant du Château Troplong Mondot ayant contenu un Saint-Émilion Grand Cru classé A.