Pâtes Artisanales

Pâtes Artisanales

Le Goût des Flandres, c’est quoi ? Ceux sont des pâtes artisanales produites sur une exploitation familiale dans le Nord.

Blé cultivé de manière raisonnée (certifiée HVE niveau 2) à proximité de la ferme. Transformation du blé sur un moulin à meule de pierre. Puis la farine est transformée en pâtes, grâce à des moules spécifiques qui permettent de vous proposer 7 formes de pâtes, pour les plus petits (animaux de la ferme) mais aussi pour les plus grands avec des formes traditionnelles !!! Le séchage des pâtes est long (min. 20h) et se fait à basse température pour garder le goût de la céréales ainsi que ses valeurs nutritives.

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