Carbonnade Flamande maison, à base de viande de bœuf des Hauts de France, bière ambrée, moutarde, pain d'épices

A réchauffer à feu doux, accompagnée de Frites Purée ou Pâtes

Barquette traiteur de 200g environ

Découvrez nos différents Paniers Garnis et Coffret à offrir !

Les produits composant le panier peuvent être amenés à être changés en cas de rupture. Les produits qui les remplacent seront toujours de prix et de qualité supérieurs

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Ecrasé de pomme de terre ratte du Touquet au beurre, gratiné à l'emmental

A réchauffer au four traditionnel (180°) sur du papier sulfurisé, pendant 10mn

Les Chicons au Gratin, ou Endives au Jambon à la sauce Béchamel maison

A réchauffer au four traditionnel (180°) pendant 15 à 20mn 

Vendu en Barquette Traiteur de 300g

Endives de petit calibre cuites doucement à basse température. Faible amertume et facile à manipuler. Idéal en légume assiette comme en production de recette traditionnelle. Vendu en Sachet de 64 mini endives (soit 4.8 kgs)

Flamiche au Maroilles fabriquée dans notre cuisine professionnelle

Diamètre 27cm - Poids unitaire (700 à 750g)

Prête à réchauffer au four 

Flamiche au Maroilles fabriquée dans notre cuisine professionnelle

Diamètre 14cm - Poids unitaire (160 à 170g)

Prête à réchauffer au four 

Flamiche au Vieux Lille fabriquée dans notre cuisine professionnelle

Diamètre 27cm - Poids unitaire (700 à 750g)

Prête à réchauffer au four 

Flamiche au Vieux Lille fabriquée dans notre cuisine professionnelle

Diamètre 14cm - Poids unitaire (160 à 170g)

Prête à réchauffer au four 

Jumeau de Boeuf semi paré, idéal pour des biftecks ou Carbonnade Flamande

Viande Garantie des Hauts de France (Né, Elevée, Abattue)

Sous Vide, Pièce de 2 kgs environ

Paleron de Boeuf semi paré, idéal pour la Carbonnade Flamande

Viande Garantie des Hauts de France (Né, Elevée, Abattue)

Sous Vide, Pièce de 2 kgs environ

Pompe en plastique, prévue pour les bidons de 3 litres, adaptable à toutes les marques (Colona, Vleminckx etc...)

Nettoyage facile

(Seau de 18 à 20 Rollmops ) Origine Pologne - Poids Net Egoutté 1.6kgs

Filet de hareng mariné, d'un goût et texture délicate, accompagné d’un peu de cornichon, oignon et carotte

Steak de Cheval (origine Belgique ou UE selon arrivage)

Viande fraîche Sous vide à poêler ou à griller

Tarte au Chuc (sucre) fabriquée dans notre cuisine professionnelle

Diamètre 17.5cm - Poids unitaire (125 à 130g)

A tiédir avant de consommer 

Ch'Tiflette ou Tartiflette au Maroilles, Lardons, Oignons, Pommes de Terre & Crème de Maroilles (sans vin blanc)

A réchauffer au four traditionnel (180°) pendant 15 à 20mn 

Vendu en Barquette Traiteur de 300g

Garniture à base d'endives cuites et d'oignons rissolés, enrobés d'une sauce jus de veau et beurre goûteuse. Cette garniture est ensuite recouverte d'une abaisse de pâte feuilletée et cuite au four.

A réchauffer au four traditionnel (180°) pendant 10 à 15 mn. A servir en entrée chaude, ou accompagnée d'une salade de saison

Le Welsch Authentique du Nord, fabrication maison au Cheddar anglais

A faire gratiner au four traditionnel (180°) pendant 15 à 20mn, Servir avec un oeuf sur le plat et des frites

barquette 200g environ