Mont des Cats 550g (dessert des trappistes)
Sous sa croûte de couleur rousse, le Mont des Cats offre une pâte souple et un goût très consensuel. L'abbaye ne pousse guère l'affinage, se contentant d'un mois de maturation sur planches d'épicéa, avec lavages et retournements réguliers. Le fromage se déguste sans façon en fin de repas. Ou bien, à l'apéritif, sous forme de petits dés, recouverts, pas exemple, d'une touche de paprika.
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Dénomination réglementaire
Fromage à pâte pressée non cuite, de la famille des fromages Trappistes
Liste des ingrédients
LAIT de vache entier pasteurisé, présure, chlorure de calcium, FERMENTS LACTIQUES, LYSOZYME (extrait de blanc d'ŒUF), rocou (colorant naturel EI60B), sel, natamvcine E235 (fongicide de surface)
Liste des allergènes
Oeuf, Lait
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme
Fiche technique
- TYPE DE FROMAGE
- au lait pasteurisé
- TYPE DE FROMAGE
- à croûte lavée
- TYPE DE FROMAGE
- fermier
- TYPE DE FROMAGE
- à pâte molle
- TYPE DE FROMAGE
- au lait de vache
Sous sa croûte de couleur rousse, le Mont des Cats offre une pâte souple et un goût très consensuel. L'abbaye ne pousse guère l'affinage, se contentant d'un mois de maturation sur planches d'épicéa, avec lavages et retournements réguliers. Le fromage se déguste sans façon en fin de repas. Ou bien, à l'apéritif, sous forme de petits dés, recouverts, pas exemple, d'une touche de paprika.