Fruité Cap Gris Nez 230g

fromage à la fine croûte orangée qui laisse apparaître un cœur crémeux, doux et fruité.
Ce produit phare de notre collection porte le nom d’un des plus beaux lieux sauvages de notre Côte d’Opale : le Cap Gris-Nez.

8,00 €
Disponible sous 15 jours Environ
Disponible UNIQUEMENT sur commande Délai 15 jours Environ

Paiement par Visa, Mastercard, PayPal, Virement bancaire
  Livraison Gratuite à partir de 60€

Seulement avec Mondial Relay

  Produits frais & surgelés UNIQUEMENT EN FRANCE METROPOLITAINE

Gratuit dès 150€ - 14 jours de Livraison maximum - Livraison Assurée par Chronofresh

  Garanties sécurité : Des températures adaptées à vos produits alimentaires

Produits frais sous température entre 0 et 4°C. Produits surgelés sous température jusqu’à - 18°C.

  Politique retours : Si un produit ne correspond pas à votre commande ou arrive détérioré

Nous reprenons votre commande gratuitement.

SA FABRICATION

Dans un premier temps le lait est récolté chez nos producteurs locaux situés près de la fromagerie. Une fois le lait récolté, il est pasteurisé, puis le fromage est moulé pour lui donner sa forme ronde. Le fromage va ensuite être brossé à la bière blonde des 2 Caps, une à deux fois par semaine pendant sa période d’affinage qui peut varier de 3 à 4 semaines. Ce lavage permet de donner du gout mais aussi de favoriser le développement d’une bactérie : Le ferment du rouge. Elle donne cette couleur orange à notre Fruitée Du Cap Gris Nez, et dégage une odeur assez forte.

 Dénomination réglementaire

Fromage à pâte molle à croûte lavée.

Liste des ingrédients

LAIT de vache pasteurisé, ferments LACTIQUES, PRESURE, sel, LYSOZYME, colorant naturel de surface : (Rocou), BIERE.

Liste des allergènes

Oeuf, Gluten, Lait

Liste des composants spécifiques

Sans huile de palme, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074

Fiche technique

TYPE DE FROMAGE
au lait pasteurisé
TYPE DE FROMAGE
à croûte lavée
TYPE DE FROMAGE
fermier
TYPE DE FROMAGE
à pâte molle
TYPE DE FROMAGE
au lait de vache