Écume de Wimereux 200g
Crémeux et onctueux sont les maîtres-mots de ce fromage à la fine croûte blanche. Un hommage à l’écume marine du wimereusien, un petit goût salé qui s’accentue au fur et à mesure qu’on le laisse vieillir et s’affirmer.
Produits Secs: Livraison Gratuite à partir de 60€
Seulement avec Mondial Relay et Relais Colis (uniquement les produits secs)
Frais & Surgelés à séparer des Autres Produits
1 Commande Frais & Surgelés & 1 Commande Autres Produits.Sinon votre commande sera annulée
Livraison Frais & Surgelés UNIQUEMENT EN FRANCE METROPOLITAINE
14 jours de Livraison maximum - Livraison Assurée par Chronofresh sur rendez vous
Garanties sécurité : Des températures adaptées à vos produits alimentaires
Produits frais sous température entre 0 et 4°C. Produits surgelés sous température jusqu’à - 18°C.
Politique retours : Si un produit ne correspond pas à votre commande ou arrive détérioré
Nous reprenons votre commande gratuitement.
SA FABRICATION
L’Écume de Wimereux est un fromage de la famille des pâtes molles à croûte fleurie. Pour fabriquer notre écume, nous utilisons le bon lait cru de vache de la côte d’opale issu de nos producteurs locaux. Le lait est ensuite enrichi de crème pour le plaisir des plus gourmands. Il est moulé de façon artisanale dans notre atelier situé à la ferme du vert, l’objectif étant d’obtenir une pâte la plus fine possible. D’extérieur sa pâte est blanche avec un fin duvet. L’intérieur est quant à lui tendre et crémeux.
Notre écume de Wimereux a la particularité de s’affiner avec le temps. Jeune, il sera doux avec une légère note iodée. Après deux à trois semaines il aura un coté iodé plus prononcé et une légère note piquante. Il existe d’autres déclinaisons de l’Écume disponibles selon les saisons : L’Écume à la truffe d’été de la Saint-Jean ou encore l’Écume à l’ail des ours.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
Dénomination réglementaire
Fromage à pâte molle à croûte fleurie
Liste des ingrédients
LAIT de vache cru (Origine France), CREME Pasteurisée (Origine France), ferments lactiques, sel, présure, fleur de surface
Liste des allergènes
Lait
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Fiche technique
- TYPE DE FROMAGE
- au lait cru
- TYPE DE FROMAGE
- au lait de vache
- TYPE DE FROMAGE
- à pâte molle
- TYPE DE FROMAGE
- fermier
Crémeux et onctueux sont les maîtres-mots de ce fromage à la fine croûte blanche. Un hommage à l’écume marine du wimereusien, un petit goût salé qui s’accentue au fur et à mesure qu’on le laisse vieillir et s’affirmer.