Carbonnade Flamande maison, à base de viande de bœuf des Hauts de France, bière ambrée, moutarde, pain d'épices

A réchauffer à feu doux, accompagnée de Frites Purée ou Pâtes

Barquette traiteur de 200g environ

Ecrasé de pomme de terre ratte du Touquet au beurre, gratiné à l'emmental

A réchauffer au four traditionnel (180°) sur du papier sulfurisé, pendant 10mn

Les Chicons au Gratin, ou Endives au Jambon à la sauce Béchamel maison

A réchauffer au four traditionnel (180°) pendant 15 à 20mn 

Vendu en Barquette Traiteur de 300g

Flamiche au Maroilles fabriquée dans notre cuisine professionnelle

Diamètre 27cm - Poids unitaire (700 à 750g)

Prête à réchauffer au four 

Flamiche au Maroilles fabriquée dans notre cuisine professionnelle

Diamètre 14cm - Poids unitaire (160 à 170g)

Prête à réchauffer au four 

Flamiche au Vieux Lille fabriquée dans notre cuisine professionnelle

Diamètre 27cm - Poids unitaire (700 à 750g)

Prête à réchauffer au four 

Flamiche au Vieux Lille fabriquée dans notre cuisine professionnelle

Diamètre 14cm - Poids unitaire (160 à 170g)

Prête à réchauffer au four 

Tarte au Chuc (sucre) fabriquée dans notre cuisine professionnelle

Diamètre 17.5cm - Poids unitaire (125 à 130g)

A tiédir avant de consommer 

Ch'Tiflette ou Tartiflette au Maroilles, Lardons, Oignons, Pommes de Terre & Crème de Maroilles (sans vin blanc)

A réchauffer au four traditionnel (180°) pendant 15 à 20mn 

Vendu en Barquette Traiteur de 300g

Garniture à base d'endives cuites et d'oignons rissolés, enrobés d'une sauce jus de veau et beurre goûteuse. Cette garniture est ensuite recouverte d'une abaisse de pâte feuilletée et cuite au four.

A réchauffer au four traditionnel (180°) pendant 10 à 15 mn. A servir en entrée chaude, ou accompagnée d'une salade de saison

Le Welsch Authentique du Nord, fabrication maison au Cheddar anglais

A faire gratiner au four traditionnel (180°) pendant 15 à 20mn, Servir avec un oeuf sur le plat et des frites

barquette 200g environ