Nouveaux produits
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Pâtés Terrines Confits
Pâtés et Terrines artisanales du Nord (au Maroilles, à la Bière, à la Chicorée, aux Chicons) il y en a pour tous les goûts!
Confits d'Oignons ou de Chicons pour accompagner charcuterie ou langue de Lucullus
Sous-catégories
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Boulet Liégeois à Tartiner...
7,50 €Véritable institution des brasseries et friteries liégeoises, le boulet liégeois a même donné naissance à la confrérie du Gay Boulet depuis 1996. Celle-ci décerne le boulet de cristal au restaurateur dont la recette est la plus proche de la tradition culinaire liégeoise.
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Carbonnade Flamande à...
7,50 €Originaire de Flandre occidentale, cette recette était préparée par les mineurs de charbon (d’où son nom) pour affronter les longues journées de travail. Les restes de viandes étaient braisés longuement dans de la bière, à laquelle les plus aisés ajoutaient du pain d’épices ou, à défaut, du pain rassis et de la moutarde. La carbonade flamande était née.
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Compote Figues Chicorée 90g
5,20 €Une compote originale pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages
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Confit Betteraves & Oignons...
1,60 €Ce confit accompagne parfaitement le foie gras et les fromages.
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Confit Cerise Noire Poivre...
3,70 €Ce confit accompagne parfaitement le foie gras et les fromages.
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Confit Chicons 800g Altesse
10,80 €Confit de chicons belges (endives) à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord
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Confit Endives Flamandes 90g
4,65 €Un confit de "chicons à la cassonade" pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages
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Confit Oignons Cassonade 90g
3,70 €Un confit d'oignons sucré à la cassonade pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages
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Confit Oignons Framboisé 800g
9,80 €Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord
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Confit Oignons Raisins 800g
9,80 €Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord
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Crème de Foie Zwan 3 x 43g
6,00 €- Crème de foie prêt à l'emploi, à tartiner, et l'accompagner de cornichons
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Pâté Ail du Nord 180g Nat HP
6,00 €Toute une gamme de Pâtés de Fabrication Artisanale avec de la viande des Hauts de France
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Pâté au Maroilles 180g Noreni
6,00 €Le fameux Maroilles dans une terrine avec un Porc Régional. 100% Nord !
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Pâté au Sirop de Liège...
7,50 €Bien avant l’invention du sucre de betteraves, au 17ème siècle, le sirop de pommes et de poires était extrait au chaudron grâce au charbon. Il agrémentait toute sorte de mets dont nous vous proposons une version sucrée/salée avec le pâté au sirop de Liège.
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Pâté Bière du Nord 180g Nat HP
6,00 €Toute une gamme de Pâtés de Fabrication Artisanale avec de la viande des Hauts de France
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Pâté de Foie Zwan 3 x 43g
6,00 €- Pâté de foie prêt à l'emploi, à tartiner, et l'accompagner de cornichons
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Pâté Maroilles 180g Nat HP
6,00 €Toute une gamme de Pâtés de Fabrication Artisanale avec de la viande des Hauts de France
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Pâté Rustique Maroilles 90g
3,60 €Le fameux Maroilles dans une terrine avec un Porc Régional. 100% Nord !
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Pâté Spéculoos 180g Nat HP
6,00 €Toute une gamme de Pâtés de Fabrication Artisanale avec de la viande des Hauts de France
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Rillettes Canard au Perlé 90g
5,20 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Perlé (apéritif à base de fruits rouges)
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Rillettes Canard Genièvre 90g
3,60 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Genièvre de Houlle
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Rillettes Lapin au Perlé 90g
5,20 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Perlé (apéritif à base de fruits rouges)
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Rillettes Pigeon au Perlé 90g
5,20 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Perlé (apéritif à base de fruits rouges)
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Rillettes Pintade au Perlé 90g
5,20 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Perlé (apéritif à base de fruits rouges)
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Saucisse Porc & Boeuf Zwan...
7,00 €- Saucisse faite avec de la viande de porc et viande de bœuf. A déguster froid avec une salade ou en sandwich en tranches fines
- Mettre la boite au réfrigérateur pour faciliter la découpe
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Terrine au Fromage de Herve...
7,50 €Le fromage de Herve devint populaire au 16ème siècle. Suite à un traité de Charles Quint interdisant l’export des céréales aux Pays-Bas, les habitants du plateau de Herve se mirent alors à élever des vaches laitières et à fabriquer la fameuse brique orange.
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Terrine Ch'Ti Chicorée 90g
3,60 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée aux cossettes de chicorée du Nord
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Terrine Ch'Ti Rhubarbe 90g
3,60 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée à la rhubarbe pour un goût sucré-salé
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Terrine Cochon au Cidre...
5,00 €Nous vous recommandons de consommer cette terrine de Porc aux Raisins et au Cidre de l'Avesnois une tranche de pain frais de campagne accompagné d’une bière ch’ti
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Terrine de Pépé le Mat qui...
4,50 €Terrine Artisanale qui requinque, recette de Pépé Le Mat, célèbre chroniqueuse culinaire du Nord
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Terrine Oie et Houblon 90g
3,60 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée à la fleur de bière
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