Nouveaux produits
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Pâtés Terrines Confits
Pâtés et Terrines artisanales du Nord (au Maroilles, à la Bière, à la Chicorée, aux Chicons) il y en a pour tous les goûts!
Confits d'Oignons ou de Chicons pour accompagner charcuterie ou langue de Lucullus
Sous-catégories
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Boulet Liégeois à Tartiner...
8,50 €Véritable institution des brasseries et friteries liégeoises, le boulet liégeois a même donné naissance à la confrérie du Gay Boulet depuis 1996. Celle-ci décerne le boulet de cristal au restaurateur dont la recette est la plus proche de la tradition culinaire liégeoise.
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Carbonnade à Tartiner 212ml...
8,50 €Originaire de Flandre occidentale, cette recette était préparée par les mineurs de charbon (d’où son nom) pour affronter les longues journées de travail. Les restes de viandes étaient braisés longuement dans de la bière, à laquelle les plus aisés ajoutaient du pain d’épices ou, à défaut, du pain rassis et de la moutarde. La carbonade flamande était née.
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Compote Figues Chicorée 90g...
5,80 €Une compote originale pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages
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Confit Betteraves & Oignons...
1,60 €Ce confit accompagne parfaitement le foie gras et les fromages.
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Confit Cerise Noire Poivre...
3,70 €Ce confit accompagne parfaitement le foie gras et les fromages.
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Confit Chicons 220g "+ 40%...
4,50 €Confit de chicons belges (endives) à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage
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Confit Chicons 800g Altesse
11,00 €Confit de chicons belges (endives) à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord
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Confit Endives Flamandes...
5,00 €Pour accompagner nos Foies Gras et Terrines. N’hésitez pas à proposer un assortiment à vos invités. Le confit d’endive associe l’amertume de l’endive et la douceur de la pomme
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Confit Figues 220g Didden
4,50 €Le confit de figues Didden se marie à merveille à du foie d’oie, du pâté de gibier, du pâté de chicons. Il donne la touche décorative et gastronomique à vos assiettes.
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Confit Framboises Litchis...
3,90 €Parfait en accompagnement d’un bon plateau de fromage, volaille, excellent aussi avec des fruits rouges. Accompagne volontiers une glace vanille.
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Confit Mangue au Gingembre...
3,90 €Le confit parfait pour donner une saveur originale à toute une série de plats : des viandes blanches et du poulet rôti aux fromages et même aux desserts (glace vanille et chocolat). Bien entendu, il se déguste aussi en parfaite harmonie avec les pâtés, notamment de gibier.
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Confit Oignons Ardennais...
3,50 €Le confit d’oignons ardennais forme lui aussi un couple idéal avec du pâté de gibier ou de campagne et du foie d’oie. Parfait sur les plats d’hiver comme pour agrémenter des délicatesses toute l’année ! C’est aussi l’auxiliaire culinaire parfait des plats traditionnels : quelques cuillères dans des carbonades ou du lapin juste avant de servir leur donneront une toute autre allure !
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Confit Oignons Cassonade...
4,00 €Un confit d'oignons sucré à la cassonade pour accompagner la Langue de Lucullus ou foies gras et fromages
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Confit Oignons Framboisé...
11,00 €Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord
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Confit Oignons Raisins 225g...
4,50 €Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord
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Confit Oignons Raisins 800g...
11,00 €Confit d'oignons belges à servir avec de la langue de Lucullus ou du fromage du Nord
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Confit Pomme Poire Cannelle...
3,90 €Une de nos grandes spécialités, que vous combinerez tout au long de l’année avec tous les pâtés et plein de desserts, chauds ou froids.
Un must à avoir sous la main, pour ajouter une touche unique à vos préparations
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Pâté Ail du Nord 180g Nat HP
7,20 €Pâté artisanal et naturel, cuisiné à l’ail, avec des viandes de qualité, de provenance régionale.
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Pâté au Sirop de Liège...
7,50 €Bien avant l’invention du sucre de betteraves, au 17ème siècle, le sirop de pommes et de poires était extrait au chaudron grâce au charbon. Il agrémentait toute sorte de mets dont nous vous proposons une version sucrée/salée avec le pâté au sirop de Liège.
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Pâté Rustique Maroilles 90g...
3,80 €Le fameux Maroilles dans une terrine avec un Porc Régional. 100% Nord !
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Rillettes Canard au Perlé...
5,20 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Perlé (apéritif à base de fruits rouges)
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Rillettes Canard Genièvre...
3,80 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Genièvre de Houlle
INFO COMPLÉMENTAIRE
Rajouter 50 g de crème et du persil haché – bien mélanger. Répartir sur des toasts et faire gratiner dans le four à 180° pendant 10 mn. Servir chaud avec une salade. Un régal ! -
Rillettes de Poulet 200g DDF
4,50 €Cette rillette de poulet est à tomber par terre. Sa richesse en poulet associée à la graisse de canard confère au produit une très belle onctuosité. Elle est simplement goûteuse et non grasse en bouche. Un vrai délice !
A mettre au frais et laisser 30 minutes à température ambiante avant dégustation afin de laisser apparaître tous ses arômes. Sur des toasts, pour l’apéritif ou avec une salade.
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Rillettes Lapin au Perlé 90g
5,20 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Perlé (apéritif à base de fruits rouges)
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Rillettes Pigeon au Perlé 90g
7,20 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Perlé (apéritif à base de fruits rouges)
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Rillettes Pintade au Perlé 90g
5,50 €Rillettes 100% artisanales à tartiner aromatisées au Perlé (apéritif à base de fruits rouges)
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Terrine à l'Ail du Nord...
5,50 €Délicieuse terrine à l'ail, réalisé artisanalement dans les Hauts de France. Le goût de l'ail associé à la terrine ravira les plus gourmands !
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Terrine au Fromage de Herve...
7,50 €Le fromage de Herve devint populaire au 16ème siècle. Suite à un traité de Charles Quint interdisant l’export des céréales aux Pays-Bas, les habitants du plateau de Herve se mirent alors à élever des vaches laitières et à fabriquer la fameuse brique orange.
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Terrine au Maroilles 180g...
6,00 €Le fameux Maroilles dans une terrine avec un Porc Régional. 100% Nord !
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Terrine au Whisky de...
5,00 €Une terrine de volaille te de porc relevé d'une pointe de whisky, le single malt Wambrechies produit par la Distillerie Claeyssens à Wambrechies
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Terrine aux Chicons...
5,00 €Cette terrine aux endives ou "chicons" vous surprendra. Elle est légère et onctueuse à souhait. L’endive vient donner au produit une alliance savoureuse qui charmera vos convives.
A mettre au frais et laisser 30 minutes à température ambiante avant dégustation afin de laisser apparaître tous ses arômes. Sur des toasts, pour l’apéritif ou avec une salade.
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Terrine aux cossettes de...
3,80 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée aux cossettes de chicorée du Nord
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Terrine Campagne Bière 90g FGS
3,80 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée à la bière.
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Terrine Ch'Ti Rhubarbe 90g FGS
3,80 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée à la rhubarbe pour un goût sucré-salé
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Terrine Chicorée Lutun &...
5,00 €Pour cette terrine, Les Cuisinés des Sources ont utilisé 2 ingrédients typiques de la cuisine du Nord.
La cassonade apporte sa douceur, la chicorée sa pointe d'amertume. -
Terrine Cochon Cidre...
5,00 €Nous vous recommandons de consommer cette terrine de Porc aux Raisins et au Cidre de l'Avesnois une tranche de pain frais de campagne accompagné d’une bière ch’ti
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Terrine de Pépée le Mat...
4,50 €Terrine Artisanale qui requinque, recette de Pépée Le Mat, célèbre chroniqueuse culinaire du Nord
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Terrine Echalote du Nord...
5,00 €Vous découvrirez une délicieuse terrine à l'échalote. Elle est réalisée artisanalement dans les Hauts de France. L’association du goût de l'échalote à la terrine ravira les plus gourmands
À mettre au frais et à laisser 30 minutes à température ambiante avant dégustation afin de laisser apparaître tous ses arômes. Sur des toasts, pour l’apéritif ou avec une salade. -
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Terrine Oie & Houblon à la...
3,80 €Une terrine à la recette traditionnelle, aromatisée à la fleur de bière
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Terrine Rhubarbe & Nectar...
5,50 €Ce pâté à la rhubarbe est une recette tout à fait originale, où l'acidité de la rhubarbe se mêle délicatement aux autres arômes de la recette.
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Zwan Crème de Foie 3 x 43g
6,50 €- Crème de foie 3x43g - Zwan est l'expert des repas classiques belges à base de viande de haute qualité. Goûtez-le par vous-même sur des tartines, accompagnée de cornichons !
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Zwan Pâté de Foie 3 x 43g
6,50 €- Pâté de foie prêt à l'emploi, à tartiner, et l'accompagner de cornichons
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Zwan Saucisse Porc & Boeuf...
8,50 €- Saucisse faite avec de la viande de porc et viande de bœuf. A déguster froid avec une salade ou en sandwich en tranches fines
- Mettre la boite au réfrigérateur pour faciliter la découpe
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Zwan Saucisson de Jambon 205g
6,30 €- Saucisson de jambon à base de viande de porc et de volaille
- Délicieux sur votre sandwich ou en salade. Couper en tranches ou en morceaux. Faire frire légèrement dans une poêle ou servir froid.